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山東海關:進口韓國廚具深陷“有毒”泥潭

發布時間:2014-07-12 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:370  

執法人員表示,不銹鋼餐具直接與食品接觸,蒸發殘渣超標將嚴重危害人體健康。如果蒸發殘渣數值越高,表示產品溶出物質越多,對人體的危害也就越大,超過國家標準要求的,屬于不合格產品,禁止生產、銷售、使用。

進口韓國廚具需警慎

近日,黃島出入境檢驗檢疫局查獲一批從韓國進口的煎鍋,經檢驗,其有毒物質含量嚴重超出國標。為避免這批餐具流入青島市場,檢驗檢疫局依法對這批煎鍋作出退運處理。

據了解,該批煎鍋為山東一家企業從韓國進口,入關時相關檢測報告齊全,但黃島出入境檢驗檢疫局執法人員抽查發現,該批煎鍋表面涂層蒸發殘渣(4%乙酸)項目值為113mg/L,超過我國相關標準限量88.3%,此外,該批煎鍋沒有任何中文標簽,僅有部分韓、英文混合標簽,不符合我國相關規定。據了解,這批煎鍋共有1000個,價值2800美元。目前,該局已對該批煎鍋實施退運處理。

進口韓國廚具深陷“有毒”泥潭

從山東出入境檢驗檢疫局獲悉,自去年10月份以來,山東口岸連續發現多批韓國炒鍋等廚具不合格,其中“阿爾特”牌煎鍋、“凱親艾特”牌炒鍋蒸發殘渣(4%乙酸)超標,“凱親艾特”牌鋁制炒鍋蒸發殘渣(4%乙酸)及鉻溶出量超標,“多琿”牌一次性紙杯標識及脫色試驗(水)不合格,“SK”牌不銹鋼蒸簾鉻溶出量超標。據介紹,重金屬超標危害較大,在人體內蓄積具有致癌性并可能誘發基因突變。

自2010年以來,山東出入境檢驗檢疫局已先后從70批次的進口炊具、酒具、兒童用餐具中檢出重金屬、熒光物質超標以及違法添加過量塑化劑等問題,檢出問題批次約占全國同類問題檢出數量的五分之一,對發現上述問題的產品采取監督銷毀或退運處理措施。

生活小百科:

不銹鋼餐具直接與食品接觸,蒸發殘渣超標將嚴重危害人體健康。如果蒸發殘渣數值越高,表示產品溶出物質越多,對人體的危害也就越大,超過國家標準要求的,屬于不合格產品,禁止生產、銷售、使用。

你知道嗎?一些彩色餐具也含毒

一些餐具的裝飾圖案及一些色彩鮮艷的塑料餐具存在著安全隱患。比如彩色的陶瓷餐具使用的顏料一般都含有一定量的鉛,有的含有鎘,長期使用這些餐具盛放醋、果汁、蔬菜等有機酸含量高的食品時,餐具中的鉛等重金屬就會溶出并隨食品一起進入人體蓄積,久而久之,就會引發慢性鉛中毒。寶寶吸收鉛的速度比成人快6倍,過量的鉛會對寶寶的智力發育產生負面影響。

不銹鋼餐廚具使用須知:

不銹鋼餐廚具盡管美觀耐用,但使用不當,它也會釋放出有害物質,損害人體健康。使用不銹鋼餐廚具時必須注意以下幾點:

一,不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,不銹鋼會與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

二,切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,易與不銹鋼發生化學反應,輕則減輕藥效,重則生成某些有毒的絡合物。

三,切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。

四,不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。五,要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。

現在市場上各式各樣的餐廚具令人眼花繚亂。除了不銹鋼餐廚具外,常用的還有鋁制、鐵制、陶瓷等材質的餐廚具,各有利弊。由于鋁在人體內積累過多,會加快人的衰老,對記憶力也有一定的不良影響,鋁制餐廚具現已逐漸被淘汰。陶瓷廚具在廚具中雖毒性最小,但許多陶瓷中的釉含鉛,鉛是有毒的,因此最好選用內壁白色的不含釉上顏料的餐廚具。新買的陶瓷餐廚具可先用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉有害物質。

總之,不同的廚具在烹飪過程中會釋放出不同的元素,這些元素對身體會有不同的作用。其中任何一種元素過量都會對人體造成損害,因此,各種廚具應交替使用保障我們的飲食安全。中國廚房設備網

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