1.功能特性:單頭平湯爐是一款商用型大功率臺式煲仔爐，采用電磁感應加熱技術，預熱速度快，比傳統燃油氣煲仔爐節能50%，效率卻是傳統爐灶的2倍。每個爐頭有獨立的開關控制，可分開或同時工作，獨特的溫度控制系統，可實現精準控溫 耐用人性化設計的微電腦磁感應開關設計，操作簡單 ，導熱效果驚人，超強火力瞬間駕馭，使湯桶液體短時間內快速沸騰，自動保溫功能保證食物上桌的新鮮度，全密閉式高溫加熱，鎖住了食物營養和鮮香，大大節省了時間，也挺高了顧客的回頭率。

2.材質卓越：整機使用足厚的優質304全不銹鋼外殼，爐面采用黑色耐高溫防鍋燒的黑色微晶板，耐用耐摔可拋鍋，傳熱能力驚人。且受熱均勻，干凈衛生符合國家衛生標準。機體采用三重防輻射外殼屏蔽設計，屏蔽內部機芯轉作時散發的微量電磁波，保護使用者的健康。爐灶內部配件精良原裝進口，保障正常使用下爐灶穩定高效的工作。

3.精密焊接：嚴格軍工化人工焊接，使用精密儀器設備工藝焊接，死死鎖住細微漏縫，令廚師使用過程中大大降低爐灶運作中造成的人為意外。

4.適用范圍廣：廣泛適用于工程，學校食堂，大型工廠，酒店廚房，小吃店，快餐店連鎖，西餐廳等其他場所

5.核“芯”科技：掌控了核心的高科技大功率電磁加熱技術，精準控溫，德國進口英飛凌IGBT模塊設計，結構工藝更加精湛

6.納米靜音：超靜音系統設計，營造安靜的烹飪環境，保護廚師身心健康。

7.散熱快：高效散熱風扇，風力大，散熱快，使爐灶在超額工作的嚴酷環境下都能適應穩定發揮，從而提高產品使用壽命。

8.人性化設計：有效防水，防電，防油污，防蟲侵蝕，可全面保護灶具，高品質不銹鋼板清潔更易，油漬不留衛生死角，使機器壽命更長

9.智能微電腦顯示：現代化LED數碼智能顯示，直觀反應爐灶的工作狀態，輕松操作，可顯示檔位和電源狀態，運行情況一目了然，真正做到人灶合一。

10.節能高效：電磁熱效率在98%以上，燃油，燃氣的熱效率在20%-45%，并且比傳統爐灶溫升速度快，15秒溫升300度

11.安全環保：鐘歐電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險，無明火無油煙排放，更無傳統爐灶燃燒時產生致命的有毒氣體，保障了使用者的安全健康，極大降低安全隱患。

12.操作方便：人性化按鍵開關設計，多檔火力精準調節，內部機芯特殊設計高效運轉，外部輕松調節內部零件的復雜配合，體驗現代新型廚房的科技魅力。

13.自動斷電：鐘歐商用電磁爐采用安全緊急制停設計保護，人離開灶臺便能自動調溫，遇到鍋干情況自動斷電保護，停止工作。