【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】  箱門(mén)頻繁開(kāi)啟會(huì)致細(xì)菌大量繁殖

高溫天氣下，不少人將家中未吃完的食物統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)冰箱，把冰箱當(dāng)成了“消毒柜”、“保險(xiǎn)箱”，以為這樣就能起到滅菌消毒的功效，殊不知家中的冰箱只能推遲食物腐敗變質(zhì)的時(shí)間，不能當(dāng)做夏季的萬(wàn)寶箱。

其實(shí)，隨著冰箱門(mén)開(kāi)啟次數(shù)的增多，箱溫驟變反而為細(xì)菌大量繁殖創(chuàng)造了適宜環(huán)境，導(dǎo)致夏季里冰箱污染情況嚴(yán)重。一旦吃了被細(xì)菌污染而又未煮透的食物，就會(huì)染上“冰箱腸炎”，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉，并伴有發(fā)熱的癥狀。

冰箱至少每周清洗一次

專(zhuān)家提醒要預(yù)防“冰箱病”，一是定期對(duì)冰箱進(jìn)行清洗、消毒，夏季每星期消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗;二是生熟食品分開(kāi)放，并用塑料袋加以封裝，防止互相接觸;三是存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，存放的熟食、瓜果一定要加熱煮沸或洗滌干凈后再吃。

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