【中國廚房設備網】首先要清楚自己家里所使用的氣源，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。以型號為JZ12T.2—A的家用燃氣灶為例，J代表家用，Z代表爐灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣，如果字母T換成R則代表人工煤氣，如果字母T換成Y則是代表液化石油氣;

消費者在選購時還應注意灶具表面的鋼板厚度，有些灶具鋼板厚度較薄，容易變形;旋流火、紅外線灶具的熱效率相對較高，可節省燃氣;帶熄火保護裝置的灶具安全性較高，當火焰被風或水熄滅時，可以自動切斷燃氣;選用脈沖點火的家用燃氣灶，點火率較高;用戶在使用家用燃氣灶時，應先調整風門，使灶具燃燒時的火焰為藍色，清晰無連焰。

最后，消費者要注意如果灶具在調試后，仍然有脫火(火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現象)、回火(火焰在燃燒器內部燃燒的現象)和火焰發黃的現象，則說明灶具有質量問題。

目前市場上的家用燃氣灶品牌和型號非常多，如何能買到安全系數高，且品質耐用的燃氣灶，是市民最為關心的問題。劣質的燃氣灶在使用中常常會出現打火器卡死或失靈，脫火、黃焰(冒黑煙或紅火)、回火、傳火不良、火焰不均勻、小火熄火等現象，同時還埋下了安全隱患。

購買嵌入式灶具時，一定要檢查是否加裝了熄火保護裝置，沒有熄火保護裝置的千萬不要購買，否則當泄漏的氣體達到一定濃度后，易引起爆燃和著火。

檢查所選購燃氣具的氣密性是否良好。

購買熱水器時，一定要購買排煙管，并按規定的要求安裝，確保熱水器工作時的燃燒廢氣通過煙管完全排到室外。

安裝和使用時應按說明書正確操作。停止使用時，要關閉氣源。要定期檢查燃氣管道的氣密性，并注意日常維護和保養。

家用燃氣具在正常使用條件下的使用壽命一般為8年，到期后應及時更換。

為了安全需要，燃氣灶的熄火保護裝置是非常必須的，相關國家標準對此也有強制性規定。但是部分燃氣灶仍然發生爆炸事故，這些產品要么是沒有熄火保護裝置，要么是采用極差點火器。目前市場上常用的熄火保護方式有三種：熱敏式、熱電式和光電式。

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