【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】清蒸鱸魚(yú)是海鮮菜譜之一，以鱸魚(yú)為制作主料，清蒸鱸魚(yú)的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。鱸魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是淡水魚(yú)中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚(yú)最補(bǔ)腦。
原料：
鱸魚(yú)的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚(yú)盤(pán)中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。
做法：
步驟1：將魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)體上劃兩刀，抹上一些鹽腌制15分鐘。
步驟2：取大塊老姜切成細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段切絲，將魚(yú)入盤(pán)后在魚(yú)身上撒些蔥姜絲，然后稍微加點(diǎn)料酒，醬油，和少許油。
步驟3：鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋（千萬(wàn)別涼水將魚(yú)上鍋蒸，那就砸鍋了，很多清蒸菜的秘訣都是水開(kāi)后食物入鍋蒸）。蒸10分鐘這樣關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚(yú)不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”7－8分鐘后立即出鍋。
步驟4：很多人做清蒸魚(yú)的時(shí)候，不放鹽、味精，以求清淡、更不加醬油。不過(guò)我的這種做法吃起來(lái)也是很不錯(cuò)的。鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，香如蟹肉，清淡爽口。很簡(jiǎn)單方便操作，我這里菜都不難做，這個(gè)清蒸鱸魚(yú)你試著做一下吧。

博朗電蒸鍋FS20R

售價(jià)：699元

外觀上，博朗電蒸鍋FS20R采用了十分常見(jiàn)的白色機(jī)身設(shè)計(jì)，橢圓形的蒸煮器皿幾乎可以盛放所有類(lèi)型食材，而且每個(gè)器皿內(nèi)還附有兩塊隔板，可分開(kāi)盛放三種不同的食物，蒸煮食物更多樣且互相不串味。

博朗電蒸鍋FS20R整體實(shí)拍

在博朗FS20R機(jī)身底部，特別標(biāo)有各種不同食材的蒸煮時(shí)間，十分貼心。而且其蒸煮范圍不僅僅局限于蔬菜、米飯，雞鴨魚(yú)肉無(wú)所不能“蒸”。在博朗電蒸鍋的內(nèi)部配有蒸煮加速器，可在45秒鐘內(nèi)產(chǎn)生蒸氣開(kāi)始蒸煮食物，十分迅速。

博朗電蒸鍋FS20R細(xì)節(jié)特寫(xiě)

細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)方面，博朗電蒸鍋FS20R也表現(xiàn)的十分出色。例如，其每個(gè)蒸煮器皿均配有防止染色的黑色嵌襯，在蒸煮胡蘿卜、辣椒等易染色食物時(shí)比較好用。另外，這款電蒸鍋除底部電子元件之外，蒸籠、蒸蓋、插片均可使用洗碗機(jī)清洗，免除清洗的后顧之憂。

博朗電蒸鍋FS20R細(xì)節(jié)特寫(xiě)

小編點(diǎn)評(píng)：博朗電蒸鍋FS20R外觀設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單實(shí)在，而且可洗碗機(jī)清洗的材質(zhì)，免除了后顧之憂。另外，45秒快速出蒸氣的設(shè)計(jì)，有效減少了蒸煮食物等待時(shí)間。 

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