重慶江津區(qū)天然富硒資源豐富,大力發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)卓見成效,品牌與市場建設突出,是我國大城市城郊型富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型代表。如今江津已形成大米、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)和中藥材等8大類富硒產(chǎn)業(yè)。通過統(tǒng)一商標,制定《富硒農(nóng)產(chǎn)品》地方標準等手段讓富硒產(chǎn)業(yè)標準化。
“大雪”剛過,霧氣蒙蒙的山城透著寒氣,在距離重慶主城30多公里外的江津雙福,一場聚集全國300多位農(nóng)業(yè)專家、學者的盛會,卻因思想擦出的火花冒著熱氣。而促成這次大會的媒介不是什么稀世巨珍,而是一種微量元素:硒。
12月8日,由重慶市農(nóng)委、江津區(qū)人民政府主辦的中國·重慶(江津)首屆富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(下簡稱富硒大會)在江津區(qū)舉行。在大會上江津被“中國生態(tài)硒城”稱號,繼2012年獲得“中國 長壽之鄉(xiāng)”稱號后,這是江津拿下的第二塊國字號招牌。從“長壽之鄉(xiāng)”到“生態(tài)硒城”,這一角色轉換的背后,則是5年來江津農(nóng)業(yè)嫁接硒元素所產(chǎn)生的“化學反應”。
從無到有
加碼長壽“挖出”金寶寶
1817年,瑞典科學家貝采利烏斯從硫酸廠的鉛室底部的物質(zhì)中提煉出一種神秘的微量元素,并把它命名為Selene,希臘語“月亮”的意思。
200年后的今天,貝采利烏斯萬萬沒有想到,在遠隔萬里的中國江津,他發(fā)現(xiàn)的這種微量元素,卻成為這座城的標志。這座城就是“中國長壽之鄉(xiāng)”江津,這種神秘的微量元素便是硒。
在昨日的富硒大會上,中國產(chǎn)學促進會正式授予江津“中國生態(tài)硒城”稱號。與會的專家紛紛點贊道,重慶江津區(qū)天然富硒資源豐富,大力發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)卓見成效,品牌與市場建設突出,是我國大城市城郊型富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型代表。
是什么讓發(fā)現(xiàn)于瑞典的硒與江津扯上關系?這還要從“長壽”說起。江津區(qū)長譚慶在大會介紹,2012年,江津成為全國幅員面積最大、人口最多、百歲老人分布最均衡的“中國長壽之鄉(xiāng)”,區(qū)域名片迅速在全國打響。解讀長壽密碼,中科院地化所的專家發(fā)現(xiàn),土壤富含硒,是江津人長壽的重要因素。
此后,打造富硒產(chǎn)業(yè),理所應當成為江津農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的主攻方向。通過規(guī)劃富硒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地進行標準化生態(tài),如今江津已形成大米、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)和中藥材等8大類富硒產(chǎn)業(yè)。2016年,江津?qū)崿F(xiàn)富硒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值40億元,撬動全區(qū)整體農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的三分之一。
譚慶指出,富硒產(chǎn)業(yè)用5年時間完成了“無中生有”,接下來要做的是讓富硒產(chǎn)業(yè)“接二連三”,引進大型企業(yè)促進農(nóng)產(chǎn)品深加工,帶動鄉(xiāng)村旅游,力爭2020年全區(qū)富硒綜合產(chǎn)值達到100億元。
內(nèi)外兼修
內(nèi)定標準外推品牌
一個化學元素想要撬動百億產(chǎn)值?在很多外人看來,僅借助產(chǎn)能低效的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),談何容易。而為了抹去人們心中普遍存在的問號,江津用了兩個方法:打造品牌,提升農(nóng)產(chǎn)品附加值;加強監(jiān)管,規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營。
如何打造品牌?正當與會的專家疑慮時,富硒大會現(xiàn)場的LED屏幕上,四個經(jīng)過特意設計的文字躍然眼前,不需仔細辨認,參會的學者便在口中默念出“一江津彩”。“大家仔細看這四個字, 里面隱藏著‘S’和‘E’兩個英文字母,組合起來便是硒的英文縮寫。”江津區(qū)常務副區(qū)長張果一語道破玄機。他說,別小看了這四個大字,它們組成的形狀正是江津城所處長江的地理位置,此外它們還代表著江津富硒農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域公用品牌,今后市民認準“一江津彩”這個符號,便能輕松分辨江津富硒農(nóng)產(chǎn)品。
同時,來自浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心的專家,還針對糧油、蔬菜、水果等江津八大富硒農(nóng)產(chǎn)品,設計出了江津八大富硒產(chǎn)業(yè)的品牌IP標識,每一個標識,都藏著一個藝術化的“硒 ”字設計。簡直文藝到不行。
當然,沒有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品作支撐,再巧妙的營銷都是噱頭。為了“內(nèi)外兼修”,江津還配合重慶質(zhì)監(jiān)局,制定了《富硒農(nóng)產(chǎn)品》重慶市地方標準,并通過大會首次對外發(fā)布。重慶市質(zhì)監(jiān)局總工程師鐘建東表示,這套 標準已在2017年1月1日起實施,它的出臺和施行,對規(guī)范江津富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營,提高富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,促進江津富硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,具有非常重要的現(xiàn)實意義。
舌尖誘惑
“硒式美食”讓人秒變吃貨
“等等!先別動筷子,等我拍照先!”在饑寒交迫的時,如果遇到這樣的人,往往會遭到周遭鄙夷的眼神。然而,在昨日富硒大會的午宴上,這一幕幕卻頻繁上演,就連見過市面的專家、學 者也不例外。廚師每上一道菜,他們便放下筷子,掏出手機,拍照發(fā)朋友圈,自愿為富硒美食打CALL。
開了一個上午的會,面對熱氣騰騰的特色美食,誰會甘愿自己的筷子落于人后呢?的確,作為“中國富硒美食之鄉(xiāng)”,江津肉片、芝麻圓子、冰糖竽兒泥等傳統(tǒng)美食的制作上早已美名遠揚, 久聞不如一嘗,與會的專家、學者們也秒變吃貨,大快朵頤。
中國老年學和老年醫(yī)學學會首席顧問趙寶華告訴記者,江津豐富的美食文化,其實背后蘊含著豐富的生活方式,不僅讓人吃出美味,還吃出了健康和文化。來自南坪的廚師陳先生表示,江津富硒美食雖為傳統(tǒng)川菜菜系,但蒸、燉、燒、鹵、炒樣樣俱全,花樣繁多,味道獨特,是別樣的“硒式美食”。
看到這里,是不是忍不住吞咽唾沫了呢?別急,在富硒大會上,江津十大富硒農(nóng)產(chǎn)品,包括甕紅紅茶、驕王干花椒、彬哥青花椒、硒浦大米、石蟆硒米、浩兄魚鰍、綦河草魚、吳灘土雞、浩豐雞蛋、卡拉卡拉紅肉臍橙等。這些品牌農(nóng)產(chǎn)品都經(jīng)過了歷時一個多月的網(wǎng)評和專家篩選,吃貨們可以買來先嘗為快。
專家建議
對接已有資源發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)
江津有“長壽之鄉(xiāng)”、“愛情天梯”、“四面山”、“中國富硒美食之鄉(xiāng)”等響亮的名片,怎么去發(fā)展這些資源?首先就是要把這些資源和富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展結合起來。
趙桂慎介紹,江津區(qū)在強調(diào)要保護天然富硒土壤,不在這些優(yōu)質(zhì)土壤上蓋工廠、建城市。其次就是要打造關于地域品牌、產(chǎn)品品牌以及企業(yè)品牌策劃問題。“江津剛剛發(fā)布的 ‘一江津彩’這個品牌就非常好。” 趙桂慎提出兩點建議,一是康體,二是莊園經(jīng)濟。國家在2020年全面建成小康社會以后,中國居民最大的需求應該是健康需求。江津特別適合于運動,環(huán)境好,又富硒,康體經(jīng)濟,離城區(qū)又近,可以把江津打造富硒宴、打造休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)示范區(qū)等等結合起來,把中國長壽之鄉(xiāng)等資源整合起來。
專家點贊
“綠色青山”正在變?yōu)椤敖鹕姐y山”
一塊“中國長壽之鄉(xiāng)”的國字號招牌,讓江津邁出了解碼長壽的步伐,同時也開啟了富硒富民的征程。作為中國老年學和老年醫(yī)學學會首席顧問,5年前,正是從趙寶華手中,江津相關負責人接過了這塊沉甸甸的招牌。12月8日,在接受記者采訪時,趙寶華對江津近年取得的成績相當激動:“通過發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè),加強農(nóng)業(yè)供給側結構性改革,使江津農(nóng)業(yè)真正實現(xiàn)了從‘綠水青山’到‘金山銀山’的轉變。”他還表示,“中國長壽之鄉(xiāng)”的招牌為江津的農(nóng)業(yè)發(fā)展插上了翅膀,提升了居民的健康意識,增強了農(nóng)業(yè)從業(yè)者堅持綠色發(fā)展的信心。
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各方點贊
農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂:綠水青山的江津歷來是川東地區(qū)的富硒之地,長壽之鄉(xiāng),是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大有可為之地。希望通過此次大會,富硒產(chǎn)業(yè)能更添新動力,為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系提供新的示范。
中國農(nóng)業(yè)大學副校長張建華:江津區(qū)是聶榮臻元帥的故鄉(xiāng),天然富硒資源豐富,是我國面積最大、人口最多的“中國長壽之鄉(xiāng)”,是我國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點區(qū)域之一,和中國農(nóng)業(yè)大學有 著良好的合作。我相信通過中國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新聯(lián)盟共享平臺,在各位的共同努力下,一定能夠推動我國富硒農(nóng)業(yè)邁入新的更高的發(fā)展階段。
重慶質(zhì)監(jiān)總工程師鐘建東:江津具有優(yōu)異的自然富硒稟賦,土壤硒含量適中,分布合理,既可補充人體所需,又不會導致過量。糧油、花椒、茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)和中藥材等諸多 農(nóng)產(chǎn)品都不同程度富硒。(重慶商報-上游財經(jīng)記者 羅永攀 張宇)
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