相關調(diào)查顯示，嵌入式廚電發(fā)展十分迅猛，成為家電行業(yè)新的利潤高地，一年內(nèi)新入局品牌達36個。另外，家電企業(yè)紛紛加碼整體智慧廚電，預計2020年售額規(guī)模可達500億元以上。毫無疑問，新消費時代下的眾多潮流和趨勢帶來了廚房設備制造行業(yè)的變革，但是在新機遇面前，相關制造企業(yè)真的準備好了嗎?未來，技術創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量依然是關鍵課題。

廚電業(yè)加碼整體智慧廚電 廚房設備制造業(yè)變革潮來臨

“我們一定要抓住嵌入式廚電的機會，因為未來的增長就在這兒。”3月28日，格蘭仕集團總裁梁昭賢在公司2017中國市場年會上說道，家電行業(yè)已經(jīng)進入結(jié)構性新常態(tài)。記者從中怡康獲悉，2016年全國廚衛(wèi)電器市場零售額為1773億元，同比增長13.5%，廚電成為家電品類中增長最快的品類。今年前2個月，國內(nèi)白電市場零售額同比微降3%~5%，黑電零售額同比下降15%，但是廚衛(wèi)市場仍然延續(xù)迅猛增長勢頭。

奧維云網(wǎng)(AVC)統(tǒng)計數(shù)據(jù)也顯示，由于嵌入式廚電市場處于爆發(fā)期，2016年國內(nèi)嵌入式廚電品牌增至124個，較2015年增加了36個，增長率達到40%，記者注意到，各大家電企業(yè)目前也正在積極加碼廚電智能化的布局。在剛過去的中國家電及消費電子博覽會(AWE)上，除了老板電器等廚電巨頭紛紛發(fā)布整體廚電新品外，海爾、美的等巨頭也有布局動作。

一年30多個品牌入局

據(jù)中怡康統(tǒng)計，2016年全國嵌入式廚電產(chǎn)品的零售規(guī)模達到47.4億元，同比增長67.9%。其中嵌入式廚電主流品類中，嵌入式微波爐2016年的零售規(guī)模為4.1億元，同比增長21.4%;嵌入式電烤箱零售規(guī)模為22.8億元，同比增長57.5%;嵌入式蒸汽爐零售規(guī)模為20.5億元，同比大增97.9%。

中怡康副總經(jīng)理彭煜3月28日在出席格蘭仕2017年中國市場年會上指出，嵌入式廚電在過去一年高速增長，成為家電行業(yè)新的利潤高地。

2016年無疑是嵌入式廚電市場的爆發(fā)元年，也是市場加速擴張的一年。據(jù)奧維云網(wǎng)向記者提供的數(shù)據(jù)顯示，2015年國內(nèi)嵌入式廚電(微波爐、蒸汽爐、電烤箱及洗碗機)品牌數(shù)量為88家，但2016年，嵌入式廚電品牌數(shù)量已經(jīng)增至124家，一年內(nèi)新入局品牌達36個。

巨大的市場空間也使得國內(nèi)家電企業(yè)開始重視挖掘嵌入式廚電市場。梁昭賢在格蘭仕2017年中國市場年會上發(fā)表講話中就表示，“從家居的出發(fā)點考慮，我們一定要抓住嵌入式的機會，這是未來一個大的增長點。”

奧維云網(wǎng)研究院院長張彥斌在接受記者采訪時也認為，當下是嵌入式廚電發(fā)展最旺盛的階段，國內(nèi)嵌入式廚電產(chǎn)品的平均毛利率在30%以上。由于消費者生活水平提高，在精裝修需求的驅(qū)動下，嵌入式家電展現(xiàn)出了迅猛增長，目前來看仍有很大的發(fā)展空間。

家電企業(yè)加碼整體智慧廚電

據(jù)中怡康統(tǒng)計，去年國內(nèi)黑色家電零售額為1552億元，同比下降6.6%;白色家電零售額為3052億元，同比微增4.3%;相對之下，廚衛(wèi)電器以13.5%的同比增速領跑家電行業(yè)。

廚電行業(yè)的市場空間直接驅(qū)動家電企業(yè)的加碼布局。記者了解到，在今年3月份在上海舉行的AWE展上，美的推出了智能廚房生態(tài)系統(tǒng)，海爾也發(fā)布了物聯(lián)網(wǎng)成套廚電產(chǎn)品。

中怡康總經(jīng)理賈東升曾公開表示，2020年廚房電器智能產(chǎn)品滲透率將有望達到20%以上，零售額規(guī)模達到500億元以上。

格蘭仕家電研究院副總監(jiān)王守國在接受采訪時表示，在他看來，廚房電器的智能應用場景更豐富。他認為，智慧家電目前并沒有技術難點，真正的難點仍在于各大廠商難過心理關，“大家都覺得自己在一些品類的市場份額最大，都想減少自己的成本，等其他人按照自己的(標準)來做。”