2015年上半年，廚房電器市場(chǎng)將近兩位數(shù)的增長(zhǎng)，總算為今年我國(guó)家電行業(yè)整體的“冷調(diào)”添上一絲暖色。但廚電市場(chǎng)增速放緩、準(zhǔn)入門檻提高、行業(yè)洗牌加速，也意味著這個(gè)“暖色調(diào)”即將進(jìn)入品牌格局持續(xù)動(dòng)蕩與重塑的新時(shí)期。

“2015中國(guó)廚電高峰論壇”日前在北京召開。上半年我國(guó)廚電市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)增長(zhǎng)，中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國(guó)家電整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)7675億元，同比增長(zhǎng)4%，其中廚電增速明顯好于其他家電品類，市場(chǎng)規(guī)模為356億元，同比增長(zhǎng)9.9%。

雖然這份成績(jī)單尚算靚麗，但并不意味著廚電企業(yè)可以高枕無(wú)憂。中怡康總經(jīng)理賈東升表示，相比去年同期12.1%的零售額增幅，今年上半年廚電市場(chǎng)增速有所放緩，品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)認(rèn)為，上半年廚電行業(yè)的增長(zhǎng)主要源自產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整，而非市場(chǎng)整體需求量出現(xiàn)較大增長(zhǎng)，這種增長(zhǎng)的背后，其實(shí)是品牌企業(yè)在增長(zhǎng)，而雜牌企業(yè)被淘汰。

據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國(guó)吸油煙機(jī)整體市場(chǎng)品牌數(shù)量較2014年減少10%，燃?xì)庠钇放茰p少16%。從今年年初開始，主要電商平臺(tái)開始清退山寨廚電品牌，進(jìn)一步加快了品牌優(yōu)勝劣汰的步伐。

廚電行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻提高，也對(duì)行業(yè)洗牌起到推波助瀾的作用。據(jù)了解，今年4月1日，燃?xì)庠钚掳婺苄?biāo)準(zhǔn)GB30720-2014《家用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)將家用燃?xì)庠罹吣苄У燃?jí)分為三級(jí)，能效達(dá)不到三級(jí)的產(chǎn)品將面臨淘汰。

據(jù)了解，目前洗碗機(jī)能效國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正在制訂中，電飯鍋的能效標(biāo)準(zhǔn)已列入修訂計(jì)劃，微波爐、壓力鍋、制冰機(jī)等廚房電器產(chǎn)品的能效國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在申請(qǐng)立項(xiàng)。

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院研究員成建宏指出，能效標(biāo)準(zhǔn)的制訂與升級(jí)是為了引導(dǎo)廚電行業(yè)技術(shù)研發(fā)方向和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，客觀上會(huì)淘汰一些缺乏核心技術(shù)的小品牌。

國(guó)家信息中心信息資源開發(fā)部副主任蔡瑩預(yù)計(jì)，廚電市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入中低速或者相對(duì)緩慢增長(zhǎng)的時(shí)期，隨著市場(chǎng)壓力增大，大的廚電品牌進(jìn)軍三四級(jí)市場(chǎng)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的速度會(huì)加快，給中小品牌留下的生存空間和利潤(rùn)空間將越來(lái)越小，品牌淘汰現(xiàn)象會(huì)加速出現(xiàn)，未來(lái)廚電行業(yè)的品牌集中度會(huì)越來(lái)越高。