各餐飲廚師及媒體記者到廚房參觀智能節水閥的使用過程

餐飲企業廚師代表上臺講話

昨日下午，重慶市烹飪協會在紅鼎味園大飯店舉行了一場餐飲廚房節能產品推介活動，來自市內的200余名餐飲負責人和廚師共同見識了中國烹飪協會倡導使用的JN智能節水閥、智能節氣閥等節能產品。
 
在倡導“低碳生活”的今天，如何節水與節氣成為餐飲行業發展的重要環節，據有關資料統計，全國有餐飲業近一千萬家，平均每家有8臺炒爐以上，如只取5臺裝上這種節水閥，那么一千萬家就是五千萬個，每個每天節水1噸，每天就可節水五千萬噸，如果再按正常情況下每臺爐灶是二個爐眼，每家五個爐灶，就有10個氣閥，那么全國就得用一億個節氣閥，以每個節氣閥每天節氣3.7公斤，全國每天就能節氣37萬噸。那么一年要為國家節氣5億噸左右，節約淡水200多億噸。節約氣資源費、水資源費5千多億元，減少碳排放7億多噸。

市節能辦王鵬科長也在會上強調，當前節能工作面臨的形式十分嚴峻。 他指出我市雖然高耗能企業較少，但是卻存在節能指標壓縮空間小，節能意識普遍較低，管理薄弱，節能措施的不到為等情況。因此他呼吁餐飲企業通過這樣的活動，充分認識節能工作的重要性和緊迫性，并希望各餐飲企業和單位更多的了解節能產品，掌握情況和信息，有條件的更要加以應用。

據市烹飪協會向躍進副會長介紹，本次推介會上的海成科技產品一上市就受到國家和各省市餐飲烹飪協會領導的重視，僅半年時間就有二十多個省市級烹飪協會簽訂了大力推廣海成產品的戰略性協議。JN智能耐溫節水閥改變了廚師用炒勺敲打水籠頭操作方式，還可以節水，產品很受市場歡迎。

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