作者：作者：m.huotiyu.com 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】  成功舉辦了二十一年的上海酒店用品博覽會HotelexShanghai將于2012年4月9日-12日亮相于上海新國際博覽中心。今年展會最大的變化在于上海酒店展將攜手建材衛浴，裝飾設計，食品飲料，照明，清潔，商場用品,酒店家具等7大主題展覽會以及吉盛偉邦國際家具村，構建成HDD展會--全球首屈一指的酒店裝飾設計配套產品專業性系列博覽會，形成了展出總規模達35萬平米，來自全球3000家參展企業和10萬名專業觀眾的超級大展，主辦單位將出臺一系列舉措來打造面向酒店餐飲業商鋪的綜合一體化采購平臺。

第21屆上海國際酒店用品博覽會現場

上海酒店用品博覽會由上海市旅游局，中國旅游飯店業協會和博聞(中國)有限公司主辦，江蘇省旅游協會，浙江省飯店業協會，上海市旅游行業協會為協辦單位，作為全球規模最大、影響力最強、水平最高的酒店用品博覽會匯聚了來自意大利、西班牙、美國、德國、日本等國家和地區的展團，以及超過1000家的行業領軍品牌和企業，展位面積已完成了全部銷售，展會再次呈現一鋪難求的盛況。而主辦方在2012年將創紀錄的推出60場專業活動。而這些活動的主題之專業，與會者的層次之高端，主辦方的機構之權威都領先同行業展會。2012年的上海國際酒店用品博覽會將成為酒店行業的高端活動盛會。

活動主題順應潮流可持續發展是主打

目前，低碳及可持續發展已成為全球共同追求的目標。這也是現代酒店發展的必然趨勢。2012年，上海國際酒店用品博覽會的絕大部分活動都將順應潮流，用實際行動來體現可持續發展的理念，致力于為高耗能的酒店用品行業提供順應市場需要的各類節能、環保、綠色、低碳特點的新產品和新理念。

針對如今低碳環保節能的潮流趨勢，展會期間將開展不同主題的酒店行業高峰論壇，利于同行商討交流，共謀發展對策。比如：餐飲業低碳環保新興科技分論壇——廚房篇以及酒店用品低碳環保新興科技分論壇——酒店工程篇都將以低碳節能為主題，討論未來酒店業的發展趨勢，并就目前酒店在節能過程中遇到的實際問題進行解答，最實際的方式推動酒店低碳的升級。而博華酒店職業經理人國際精英論壇也將在4月10日在上海酒店用品博覽會的現場召開，活動將圍繞：酒店轉型升級與科技挑戰，科技帶來酒店新體驗，低碳酒店發展趨勢，酒店新技術與信息化在酒店的應用，酒店節能改造實際應用，酒店節能改造面臨的問題與對策等幾大議題展開討論。

除此之外，國際膳食顧問協會FCSI的“21世紀未來廚房”也將在現場搭建開放式的廚房樣板，為大家介紹未來廚房將如何通過科技，產品來實現低碳，節能的理念。

而針對酒店用品大塊的客房用品及布草領域。也將有上海旅游星級飯店工裝模特展評以及“綠色酒店”——布草主題沙龍兩個主題活動貫穿全場。活動將邀請長三角星級酒店的客房用品及布草的采購商與廠商共聚一堂，就目前最先進，節能的酒店布草與客房用品展開交流。

為進一步配合實施2010版《旅游飯店星級的劃分與評定》，提高早餐自助餐品質，提升星級飯店的服務水平，展示上海的良好城市形象，上海市旅游行業協會飯店業分會發起本市星級飯店開展第二屆早餐自助餐擺臺比賽，從自助餐的主題構想、餐臺設計、色彩運用、擺臺操作、器皿搭配、儀容儀表等進行綜合考量。

最終有6家飯店入圍，將參加4月9日在新國際博覽中心的第二十一屆博華酒店用品展上決出名次。

活動主辦方業界權威到場嘉賓突顯層次

為了進一步提升業界對展會的關注度，同時給博覽會聚集人氣，打造影響力，今年的展會活動另一個突出的特點就是主辦方的權威性。譬如說，展會期間的中國酒店工程設計與創新論壇就是由中國旅游飯店業協會所主辦的，論壇更是由中國旅游飯店業協會秘書長許京生親自主持；而國際膳食顧問協會、中國酒店采購報將主辦高峰論壇中的廚房分論壇，FCSI亞太區會長兼國際董事畢李明將與上海餐飲協會會長何義釗將就廚房節能等問題交換意見；中日菜品展示秀將由上海市餐飲行業協會總廚俱樂部主辦，上海餐飲協會總廚俱樂部秘書長王月銘將親自組織總廚來展參賽；上海市經濟和信息化委員會、中國室內裝飾協會、聯合國教科文組織承辦了上海國際室內設計節的開展；與此同時，一些國內外知名酒店也將參與到其中，如HotelPlus新概念酒店秀就是由意大利酒店設計師協會，喜達屋、洲際、首旅、錦江、開元五大酒店管理集團共同舉辦的；除此之外，中國住房和城鄉建設部、中國建設報、上海市旅游行業協會飯店業分會等也會在展會中舉辦相關活動。

首次設立高端精品區，引發優質品牌參展熱情

今年，主辦方首次在餐飲設備和桌面用品的版塊開創“國際精品區”，允許進入“國際精品區”的廠家都經過主辦方的精心挑選。企業必須符合：企業生產管理系統，發展成熟穩定；對市場適應能力強，有自主研發能力；對日新月異的消費趨勢，買家需求有很強的敏感度以及生產供應穩定，具有一套強有力的保障體系等一系列要求。

在嚴格篩選進入精品區廠商的同時，主辦方也提供了一系列服務來更好的維護這些優質廠商。主辦方邀請了權威的公關公司對國際精品區進行了全方位的包裝。針對性的宣傳方式、國際化的品牌LOGO、高品位的展場搭建以及人性化的現場服務，全都昭示著國際精品區與眾不同的國際化定位。而針對精品區展商設定的專業買家，更是吸引了展商的眼球。目前，主辦方已經確定邀請中國旅游協會的150家酒店集團高層參與買家配對會，與精品區廠商一對一溝通；這些廠商還能與150家酒店集團高層以及60家酒店業主聯盟的業主共進午餐，創造了進一步交流合作機會。江蘇省旅游協會，浙江省飯店業協會和上海市旅游行業協會飯店業分會、上海市餐飲烹飪協會都將組織會員單位進入國際精品區參觀選購，主辦方也特意安排5個時間段，給精品區的廠家提供獨享買家的機會。，使廠家有足夠的時間向這些高端買家介紹自己的品牌產品。

這一系列的措施，使得那些想打入中國市場，但又擔心參加低端展會影響自身品牌的海外奢侈品牌徹底放下了包袱。Frette，Sifa，Hennypenny，Halton,GRANULDISK,Christolfe,iittala等國際著名品牌在華首次參展。同時，這些高端品牌的參展也進一步激發了國內優質品牌的熱情，一時間，上海國際酒店用品博覽會的國際精品區成為行業內爭相討論的話題。