【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】近年來，烘焙悄然成為年輕人最熱門的愛好和話題之一。隨著烘焙市場的崛起，電烤箱銷量也陡增。誠然，學(xué)習(xí)烘焙的第一件事，就是選擇一個好的烤箱。然而，近日質(zhì)檢總局組織開展的2016年第一批質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果卻顯示，電烤箱及烘烤器具產(chǎn)品的不合格檢出率為10%，比上一次抽查上升了6個百分點(diǎn)。

電烤箱的質(zhì)量和烘焙的品質(zhì)、環(huán)境安全密切相關(guān)，記者了解到，家庭用電烤箱的價格一般在每臺幾百元到幾千元不等，甚至上萬元的都有，價格迥異，消費(fèi)者該如何選購呢?昨天下午，記者走訪了商家。

各種價位的電烤箱銷量都不錯

昨日下午，記者走訪了蘇寧天一店。在生活家電區(qū)域，大多數(shù)品牌都有電烤箱出售。美的、惠而浦、格蘭仕、九陽等均有小型電烤箱出售，記者隨機(jī)采訪了九陽專柜，促銷人員介紹，九陽的豆?jié){機(jī)名氣最大，不過最近電烤箱也很受歡迎，每天都有生意。臺式電烤箱價格一般在三五百元之間，可以烤西點(diǎn)，還可以烤雞翅，放在廚房里占用的空間不大，功能也比較齊全。

烘焙行業(yè)正值發(fā)展期  選擇一臺優(yōu)質(zhì)電烤箱是關(guān)鍵

記者看了其他的品牌，發(fā)現(xiàn)臺式烤箱的價格相差不是很大，而嵌入式的進(jìn)口電烤箱，價格和個頭都明顯上了一個檔次。記者在西門子家電專廳看到，嵌入式電烤箱的標(biāo)價在一萬元左右，記者問起價格，促銷人員馬上解釋，實(shí)際價格每臺6000多元。“嵌入式烤箱體量大，溫度控制精確，使用的材質(zhì)都非常好，這些都是小型電烤箱不能比的。”她說，盡管價格不菲，不過生意挺好，這個月已經(jīng)賣出20多臺。她拿出銷售單子給記者看，有厚厚的一疊。她說，現(xiàn)在新裝修房子，電烤箱一般都是必備品，大多數(shù)家庭新居設(shè)計時都會留出位置。也有單獨(dú)購買電烤箱的，這類顧客大多是中年人，經(jīng)濟(jì)條件較好，自己又喜歡烘烤，這些消費(fèi)者大多是對廚房進(jìn)行二次裝修，因此會添置時尚度較高的家電。

至于價格，她認(rèn)為，這沒啥可比性，關(guān)鍵要看顧客的喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

這家家電賣場的有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，其實(shí)網(wǎng)店銷售的電烤箱品類更多。記者上網(wǎng)搜索，發(fā)現(xiàn)除了一些家電賣場，一些烘焙店在出售各類烘焙食材的同時，也提供電烤箱等設(shè)備，而且這些賣家還會詳細(xì)提供各種西點(diǎn)的配方、制作方法等。

　選購電烤箱認(rèn)準(zhǔn)“3C”標(biāo)志

根據(jù)質(zhì)檢總局公布的抽查結(jié)果，電烤箱的主要質(zhì)量問題涉及發(fā)熱、非正常工作、穩(wěn)定性和機(jī)械危險項(xiàng)目不合格等。“發(fā)熱”指標(biāo)不合格意味著電烤箱及部件會在使用中出現(xiàn)溫度過高的情況，容易發(fā)生燙傷事故;“非正常工作”不合格表明電烤箱存在火災(zāi)、電擊、短路等嚴(yán)重的安全隱患;“穩(wěn)定性和機(jī)械危險”不合格說明電烤箱工藝較劣質(zhì)、結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，或存在容易傷及使用者的銳利棱邊等。

檢驗(yàn)檢疫部門有關(guān)人士提醒大家，選購電烤箱時應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：一、認(rèn)準(zhǔn)“3C”標(biāo)志，電烤箱是被列入國家強(qiáng)制性認(rèn)證(CCC)目錄的產(chǎn)品，如果沒有3C標(biāo)志，就存在短路、燙傷、火災(zāi)和電擊等安全隱患;二、根據(jù)需求選擇不同容量和功率的電烤箱，若功率較大，應(yīng)使用單獨(dú)的插座;三、購買進(jìn)口電烤箱時，注意看技術(shù)參數(shù)是否與我國220V交流電壓和50Hz電網(wǎng)頻率一致;四、盡量選擇品牌信譽(yù)好、口碑好的產(chǎn)品，網(wǎng)購電烤箱時警惕價格降低的同時性能與質(zhì)量縮水。另外，不要盲目迷信國外品牌，近年來在檢驗(yàn)檢疫部門對進(jìn)口電烤箱的抽查中，質(zhì)量問題也經(jīng)常發(fā)生。