【中國廚房設備網】據介紹，一批來自美國的不銹鋼刀片近期從順德入境，貨值共計4105美元。經順德出入境檢驗檢疫局檢測后，發現該批刀片重金屬超標，這批刀片是與食品接觸的不銹鋼產品，鉻、鎳溶出量均超國標限量要求。鉻是不銹鋼的主要組成元素之一，其中的“六價鉻”被列為對人體危害最大的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物質之一。而長期使用鎳超標的不銹鋼食具容器容易誘發皮膚炎等疾病。因此要求相關企業進行退貨處理。
　　順德出入境檢驗檢疫局工作人員稱，國家強制性標準《食品安全國家標準之不銹鋼制品》對重金屬鉛、鉻、鎳、鎘、砷的溶出量等指標作了嚴格要求，并于2011年11月21日起實施。標準要求不銹鋼的食具、容器須在其產品或最小銷售包裝上標識“食品接觸用”等不銹鋼類型。建議消費者在選購不銹鋼食具、容器時，要注意查看產品標簽，選擇符合國標要求的產品，以避免不合格產品對身體的危害。

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