【中國廚房設備網】近日，蘇泊爾問題鍋事件引起消費者對整個不銹鋼炊具行業的高度關注。上周，中國五金制品協會在北京召開媒體通氣會宣布，新的不銹鋼炊具標準即將出臺。新標準將取代1988年制定的國家標準。值得關注的是，在即將出臺的新標準中，取消了對不銹鋼型號的限制。

10月初，蘇泊爾炊具在哈爾濱市地方工商局的抽檢中被查出金屬元素含量不達標。不過，蘇泊爾回應稱，之所以產生抽檢不合格的情況，主要是因為哈爾濱地方工商局檢測依據的是我國在1988年頒布的《不銹鋼食具容器衛生標準》，但按照國家1992年頒布的不銹鋼器皿標準，蘇泊爾的產品都是合格的。

針對不銹鋼炊具行業檢測應該依據哪個標準，中國五金制品協會致函衛生部，請求對有關條款進行解釋。衛生部回函表示，目前衛生部正在根據《食品安全法》及其實施條例的規定，對《不銹鋼食具容器衛生標準》(GB9684-1988)等標準進行清理完善, 新的《食品安全國家標準 不銹鋼食具容器》將于近期按程序公布，但并沒有明確的時間表。

針對1988年標準中熱議最多的材質問題, 衛生部監督局特別強調“我國目前用于生產不銹鋼食具容器的不銹鋼板型號分類方法發生變化，不銹鋼板型號種類較多且不斷增加。根據不銹鋼食具容器與食物接觸的實際情況，修訂后的《食品安全國家標準 不銹鋼食具容器》，規定了食具容器應選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼，取消了對不銹鋼具體型號的規定。國家日用金屬制品質量監督檢驗中心主任畢智濤對此解釋道：“盡管不限制你用什么材質，但制造出的產品在使用過程中不能夠稀釋出對消費者人身有毒有害的物質。這才是最底線、最基本的要求。”

而對于蘇泊爾銷售的產品是否合格，中國五金制品協會秘書長張東立表示，蘇泊爾產品5項理化指標全部合格，但沒有對產品合格與否給予直接回應。在記者的追問下，協會相關負責人的回復是，新標馬上就出來了。這些此前下架的“問題鍋”也有望重新上架銷售。

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