廚房設(shè)備行業(yè)探索新型營銷模式 提高企業(yè)競爭力。廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展建立在越來越激烈的競爭之上，這無疑給廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展帶來了更大的難度。廚房設(shè)備企業(yè)必須在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，懂得如何更好的把產(chǎn)品銷出去，這就對營銷模式方面提出了更高的要求。

店面營銷俗稱坐商，是指以店面為平臺，面向公眾提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，并在眾多的客戶中篩選、培養(yǎng)目標(biāo)客戶，為廚房設(shè)備營銷提供潛在目標(biāo)客戶群。

做好坐商有講究，第一，要發(fā)揮服務(wù)功能，運(yùn)用多種方法加深客戶對廚房設(shè)備品牌的良好印象，為行商營銷提供良好的口碑和服務(wù)支撐，包括建設(shè)直營店、分銷店等精品服務(wù)點(diǎn)。

第二，要積極發(fā)揮店面同廚房設(shè)備客戶大量接觸的優(yōu)勢，使店面成為市場調(diào)查、客戶信息收集的一個主陣地。需重點(diǎn)加強(qiáng)對特定人群、客戶群的收集工作，為營銷工作提供基礎(chǔ)，收集客戶評價，促進(jìn)工作提升。

第三，店面要起到鞏固客戶的作用，培養(yǎng)客戶對廚房設(shè)備品牌的忠誠度和依賴感。當(dāng)客戶在店面詢問或是在內(nèi)部處理時，店面導(dǎo)購要正確理解客戶的需求，協(xié)助做好客戶服務(wù)工作。為促使店面人員充分認(rèn)識到坐商營銷的意義和作用，一方面要建立培訓(xùn)常態(tài)化機(jī)制，遇到推出新品、新戰(zhàn)略時，要對店面人員進(jìn)行100%的新業(yè)務(wù)培訓(xùn)，及時、全面做好服務(wù)支撐。另一方面要加強(qiáng)對店面營銷技巧的培訓(xùn)。同時，還要積極探索，形成一套坐商營銷激勵機(jī)制，形成績效評估機(jī)制，調(diào)動店面人員的積極性和主動性。

伴隨著顧客“碎片化”時代的來臨，廚房設(shè)備消費(fèi)者進(jìn)入了個性化時代，從而帶來了“碎片化”市場——大眾市場被打碎，市場需要重新分化組合。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，預(yù)示著廚房設(shè)備經(jīng)銷商需要去重新審視市場環(huán)境，重新洞察消費(fèi)者、定義消費(fèi)者，只有轉(zhuǎn)“坐”為“行”，主動走出去、主動開拓新的商機(jī)、主動進(jìn)行有效的營銷才能使廚房設(shè)備經(jīng)銷商柳暗花明。

“離店行銷”就是一種切實(shí)可行的營銷新模式。在充分分析自己的優(yōu)勢——品牌地位優(yōu)勢、渠道網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢后，廚房設(shè)備經(jīng)銷商應(yīng)該從一味等待客戶上門轉(zhuǎn)為增設(shè)直銷業(yè)務(wù)，實(shí)行“行商”銷售模式。例如，為了更加精準(zhǔn)的影響消費(fèi)者，將營銷從廚房設(shè)備專賣店搬到消費(fèi)者的生活終端，進(jìn)行更加主動的營銷。

只有不斷創(chuàng)新營銷模式和方法，廚房設(shè)備企業(yè)才能給自己的營銷隊伍不斷注入新的活力，才能在市場競爭中立于不敗之地。