產(chǎn)品同質(zhì)化的問題一直是壓迫廚具行業(yè)的“一座大山”，在這樣的環(huán)境下，差異化的廚具產(chǎn)品可以有更好的銷量、更高的價(jià)格與利潤(rùn)，這幾乎是廚具行業(yè)的一個(gè)共識(shí)。廚具企業(yè)如果能夠做好差異化方面的工作，甚至可以不用去刻意推銷產(chǎn)品，就能得到消費(fèi)者的追捧，實(shí)現(xiàn)熱銷。

切入細(xì)分市場(chǎng)

但是，品牌和產(chǎn)品的差異化要做到有實(shí)際效果并不容易，有時(shí)還會(huì)走入誤區(qū)，因此，廚具企業(yè)應(yīng)在少走彎路的基礎(chǔ)上，多嘗試一些目前可行的思路。

作為廚具企業(yè)，銷售同一類型產(chǎn)品的不在少數(shù)，隨著工藝技術(shù)的成熟，一款新產(chǎn)品的推出很快會(huì)被跟進(jìn)，這在行業(yè)中已經(jīng)是常態(tài)。所以，很多企業(yè)都在走一條差異化營(yíng)銷之路——切入細(xì)分市場(chǎng)，打造一個(gè)專業(yè)化的強(qiáng)勢(shì)品牌，從而形成品牌、產(chǎn)品、利潤(rùn)三位一體的結(jié)構(gòu)。

打造專業(yè)品牌

中國(guó)廚具市場(chǎng)本身的容量和發(fā)展空間是相當(dāng)可觀的，只是行業(yè)品牌分散，營(yíng)銷運(yùn)作體系還是粗放模式，整體競(jìng)爭(zhēng)水平還處于較低的層次，致使廚具仍然在較大的機(jī)會(huì)面前顯得捉襟見肘。就目前而言，廚具的整體營(yíng)銷運(yùn)作模式主要還是依賴經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)體系，通過流通體系進(jìn)行廣泛分銷。

從思路上看，一些廚具企業(yè)希望通過差異化的市場(chǎng)定位，在行業(yè)中針對(duì)特定市場(chǎng)打造專業(yè)化的品牌，從同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)格局中脫穎而出，這是一條通向快速成長(zhǎng)的正確方向。但是，如果繼續(xù)采用一成不變的策略細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行營(yíng)銷定位，將廚具品牌打造成與其他廚具企業(yè)相似的專業(yè)品牌的思路，無疑還是沒有跳出圈子來。

及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略

廚具企業(yè)要突破現(xiàn)有的局面，必須認(rèn)清局及時(shí)勢(shì)調(diào)整戰(zhàn)略。首先，廚具的消費(fèi)群購(gòu)買行為和態(tài)度多樣化，市場(chǎng)上的產(chǎn)品眾多，市場(chǎng)難以在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中走出來，需要差異化的市場(chǎng)策略。其次，不同裝飾效果的廚具市場(chǎng)定位與區(qū)隔明顯，具有人群特定性和客戶不穩(wěn)定性，企業(yè)要做出規(guī)模，急需差異化的產(chǎn)品定位，以此來吸引一部分潛在消費(fèi)市場(chǎng)，提高整體盈利水平。再次，市場(chǎng)中的主打品牌和低端產(chǎn)品將對(duì)新興廚具帶來雙重壓力，面對(duì)前有狼后有虎的競(jìng)爭(zhēng)格局，廚具企業(yè)要走創(chuàng)新、差異化道路，擺脫受困局面。最后，由于市場(chǎng)相對(duì)縮小，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力大大下降，廚具企業(yè)因此在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中失去一部分有利的機(jī)會(huì)。