【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】電商渠道自火熱以來(lái)，一方面被傳統(tǒng)飯店廚房設(shè)備企業(yè)屢屢嘗鮮，另一方面，因?yàn)榇嬖诩儇浐屯素浀穆闊忠恢痹獾健霸嵅　薄９P者認(rèn)為，對(duì)于電商所帶來(lái)的沖擊，企業(yè)還需淡定面對(duì)。或許，在電商的沖擊下，飯店廚房設(shè)備生產(chǎn)和產(chǎn)品研發(fā)會(huì)更加完善。

電商“痛點(diǎn)”不斷被放大

電商以上的“痛點(diǎn)”頻頻被實(shí)體商家們拿來(lái)說(shuō)事，不斷地被放大，以致于忽略掉了正在變化的兩個(gè)事實(shí)。一方面，飯店廚房設(shè)備電商的自我完善步伐從未停止，并且取得了突破。比如，前幾年為人詬病的“廚具物流”方面，隨著電商自建物流平臺(tái)，倒逼專(zhuān)業(yè)物流公司不斷提升專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，現(xiàn)在的網(wǎng)購(gòu)廚具物流體驗(yàn)已經(jīng)有了飛躍性的突破，更為之振奮的是，廚具物流體系的完善還在不斷地務(wù)實(shí)推進(jìn)中。又如，在質(zhì)量方面，不少?gòu)N具“淘品牌”的出現(xiàn)，堅(jiān)守“一流的設(shè)計(jì)、二流的材料、三流的價(jià)格”，讓消費(fèi)者享受物超所值的廚房生活環(huán)境。

與知曉自身“痛點(diǎn)”并積極進(jìn)取的廚具電商面貌相反的是，不少實(shí)體飯店廚具設(shè)備商家還沒(méi)有意識(shí)到以下的事實(shí)：將昂貴的廣告、鋪?zhàn)廪D(zhuǎn)嫁到“消費(fèi)者”身上，對(duì)于“羊毛出在羊身上”理直氣壯;實(shí)體店的廚具，同樣有各種質(zhì)量、環(huán)保、服務(wù)問(wèn)題。

　電商實(shí)體相互促進(jìn) 飯店廚房設(shè)備企業(yè)回歸產(chǎn)品和制造

面對(duì)經(jīng)濟(jì)的潮起潮落，老祖宗們?cè)缇透嬲]“太陽(yáng)底下無(wú)新事”;現(xiàn)在的雞湯也告訴我們要“深度思考，拒絕洗腦”。 經(jīng)濟(jì)遇冷，或許更是一種理性的回歸和為了下次更好的出發(fā)蓄積能量。我們所說(shuō)的“生意好做”，是物質(zhì)缺乏的年代里，消費(fèi)者逮著產(chǎn)品都說(shuō)好、商家能有商品賣(mài)就是王者;我們感覺(jué)“生意不好做”了，是商品接近飽和的時(shí)代里，消費(fèi)者的品位不斷提高，商家能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、提供個(gè)性化服務(wù)才是王者。

互聯(lián)網(wǎng)加速了信息流動(dòng)，打破了以往信息不對(duì)等的格局，讓各種壁壘不再等級(jí)森嚴(yán)。消費(fèi)者有能力、有渠道買(mǎi)到質(zhì)量更優(yōu)、價(jià)格更適合的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)力下降的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，不是人們不消費(fèi)了，而是人們消費(fèi)更“精”，對(duì)產(chǎn)品的要求更高，更加注重價(jià)格和價(jià)值的匹配度，“不買(mǎi)貴的，不買(mǎi)便宜的，只買(mǎi)適合的”，消費(fèi)者的訴求越來(lái)越理性。

經(jīng)濟(jì)不景氣的年代，更能看清各種營(yíng)銷(xiāo)、品牌塑造活動(dòng)中華而不實(shí)的部分，讓飯店廚具設(shè)備企業(yè)回到產(chǎn)品和制造的本質(zhì)。對(duì)于飯店廚具設(shè)備行業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)所謂電商與實(shí)體的兩級(jí)對(duì)立，兩者應(yīng)是相互促進(jìn)、共同提高的關(guān)系。就當(dāng)下階段來(lái)說(shuō)，電商帶來(lái)的沖擊正在倒逼實(shí)體飯店廚房設(shè)備商們：從簡(jiǎn)單粗暴的經(jīng)營(yíng)方式走向精細(xì)優(yōu)良、個(gè)性十足、更對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)方式。讓電商成為促進(jìn)飯店廚房設(shè)備業(yè)整體營(yíng)銷(xiāo)水平大升級(jí)的良機(jī)，競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)讓行業(yè)越來(lái)越強(qiáng)大，而不是相反。【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。