在互聯網的沖擊下，電商的崛起對于傳統廚電行業來說既是一種機遇又充滿著挑戰。面臨巨大的壓力，一些企業開始注重加強門店服務的打造，意在全面加強消費者的購物體驗。隨著人們對高品質生活的追求越來越強烈，部分廚電品牌也順應時代推出了線下生活體驗店。

高品質、差異化產品更受歡迎

回顧剛過去的2015年，中國廚房電器市場的特征是“高端產品熱銷，結構加速升級”。具有創新能力的廚房電器制造企業順應這一趨勢，推出了更多高品質的高端產品。追求高端化、高品質的生活體驗，已經成為中國廚房電器市場“新常態”。由于中國廚房電器市場整體增速的放緩，聚焦在中低端市場的同質化競爭策略已經毫無出路，為消費者提供高品質、差異化的產品和服務才是廚房電器企業主要競爭力。

廚電企業走個性化經營模式

伴隨著中國廚房電器市場容量高度飽和，廚電企業想要開拓高端消費者的需求，不應該只銷售一件產品，而應該是一種有品位的生活方式，部分廚電企業率先突破，致力于為消費者提供健康、環保、有品位、有文化的生活方式，更是將廚房電器行業的發展演繹到了一個新高度。

2016年1月16日，方太集團聘請設計師在北京開設了單體廚電體驗館。所有方太的用戶均可以通過線上的APP、微信和官網，預約方太生活家提供的“大師課”、“烘焙課”等烹飪，以及插花、茶道，甚至是私宴、派對等生活服務。同時，老板電器也不甘示弱。近期，老板電器發起了百個廚源烹飪文化體驗館發展計劃，以覆蓋線上線下的O2O運營模式。在體驗館內設有復古展示區，木米倉、風箱土灶、瓦罐墻、開放式展示區等特色區域，每個區域都“巧妙”地設置了老板電器的產品供消費者體驗。

年輕消費群體的不斷崛起，讓許多廚電企業在面對挑戰的同時也提供了一種解決問題的思路。在順應消費者需求的過程中，廚電企業采用創新的個性化經營模式，打破傳統實體門店的擺設陳列及銷售方式，從之前的“純粹做產品”向如今的“提供有品位的高端生活方式”轉型，讓消費者享受用戶體驗的同時，為品牌創造出了更高的溢價能力。

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