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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】烤爐的日保養(yǎng)內(nèi)容：
　　1.每天使用完畢需要清潔爐體外觀
　　2.清潔爐膛內(nèi)殘留的面團(tuán)
　　烤爐的周保養(yǎng)內(nèi)容
　　1.每周需要徹底清潔爐膛一次（等爐子冷卻后再進(jìn)行）
　　2.清潔爐門(mén)玻璃（等玻璃冷卻后清洗）：可噴少量玻璃清潔劑，用干凈的毛 巾擦拭干凈。
　　3.清潔裝飾板：在清潔裝飾板時(shí)不可以使用鋼絲球等硬物去擦拭裝飾板。應(yīng) 使用干凈不毛巾沾少量清水（應(yīng)處于不滴水狀態(tài)）來(lái)擦拭裝飾板，溫控表部分需 要使用干毛巾擦拭，不可用水擦洗。
　　烤爐的月保養(yǎng)內(nèi)容：
　　1.調(diào)整機(jī)器水平：機(jī)器在使用后難免會(huì)有移動(dòng)，所以必須在使用一段時(shí)間后 重新調(diào)整水平，以免影響烤焙質(zhì)量
　　2.檢查爐門(mén)氣密性
　　3.清潔電器部分：打開(kāi)維修門(mén)，用毛刷清潔電器元件上的灰塵，并將元器件 逐一加固。
　　4.檢查各電器件的性能，檢查蜂鳴器報(bào)警是否正常。