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【中國廚房設備網(wǎng)】傳統(tǒng)洗碗機的結構與種類：

傳統(tǒng)洗碗機是通過電機驅(qū)動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉，使洗滌液來回地噴射到各式餐具上，對餐具進行噴射沖洗和淋刷。噴射水流對碗碟表面起機械沖洗作用，洗碗機專用洗滌劑對碗碟表面油污起化學清洗作用，熱水起浸泡軟化作用。三者聯(lián)合作用，使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達到清潔的目的。

這種洗碗機按用途可分為家用和商用兩類，商用洗碗機有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機和臺式洗碗機。家庭用洗碗機主要有柜式和臺式兩種。

使用洗碗機有什么好處？

1.省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。

2.操作簡便。洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內(nèi)，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內(nèi)，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。

3.去污能力強，消毒徹底。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，并且還能殺死乙肝病毒、大腸桿菌等常見病毒和病菌，從而有利于人體健康。

4.一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。

5.節(jié)電節(jié)水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節(jié)省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。

使用洗碗機時如何合理的擺放餐具？

根據(jù)的容量大小，洗碗機分為單層隔架合雙層隔架，在餐具放入洗碗機之前，用筷子或其他工具將餐具表面的殘渣大致清理一下；如果有不易洗滌的鍋巴類殘渣，應浸泡1-2小時后在放入洗碗機。

單層擱架的洗碗機，其擱架的上部適合放置茶杯、較矮的玻璃杯等，擱架下部適放置飯碗、湯碗、餐盤等，在下擱架中的筷籠內(nèi)，可放置筷子、勺子、刀叉；雙層擱架的洗碗機，其上擱架適合放置較小的餐具，如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、臟污程序較輕的淺碗等；下擱架適合放置飯碗、湯碗、餐盤、平鍋、鍋蓋等，在下擱架中的筷籠內(nèi)，可放置筷子、勺子、刀叉等。

洗碗機里的餐具擺放一般規(guī)則：

1、餐具擺放時，應保證兩件之間不能出現(xiàn)上下疊放；

2、餐具應切實放置，避免洗滌過程中，餐具被水流沖動，相互碰撞而導致餐具破損；

3、餐具放置不能擋住噴淋器的旋轉運動，否則會降低洗滌效果；

4、盤碟類的餐具放置在擱架內(nèi)的狀態(tài)呈直立，最好是盤口略微上仰的傾斜狀態(tài)，碗類餐具放置后也是直立狀態(tài)、碗口略微傾斜向下，很深的碗和各類杯、盆應口部向下扣放，但應有一定傾斜角，保證碗底不易積水即可。

洗碗粉受潮結塊對使用有無影響？

洗碗粉輕微受潮結塊對使用壽命無影響。但是用戶在使用時應盡量保持洗碗粉的干燥，建議用戶在使用完后要將塑料袋口扣好，并存放在干燥的地方；

洗碗機洗完碗后，餐具上為什么會有白色痕跡？

1、首先請您看一下是否按照說明書中使用說明操作？在洗滌餐具時您是否添加漂洗劑（光亮劑）？因為如果沒有講漂洗劑（光亮劑）與洗碗粉同時使用，就會導致餐具表面留下水跡和石灰痕，尤其是水質(zhì)比較硬的地區(qū)更容易產(chǎn)生水跡和石灰痕；

2、洗碗粉用量過多可能會產(chǎn)生白痕，說明書洗碗粉用量為滿載時的最大用量，您在使用時要根據(jù)洗滌餐具的多少，按比例加入適量洗碗粉。

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