據歐盟食品數據庫消息，1月24日，意大利于發布通告，禁止中國生產的不銹鋼刀具入境，禁止的
原因是產品中含有重金屬元素，具體為：可遷移鉻18.5mg/Kg-ppm、可遷移錳0.5mg/Kg-ppm和可遷移
鎳0.2mg/Kg-ppm。另外，意大利針對與食品接觸的不銹鋼材料的新法令No.258已于2011年2月19日正
式生效。該法令取代了原法令D.M.21/03/73中與食品接觸的不銹鋼部分，其最重要的更新是在原有的
鉻（Cr）和鎳（Ni）的特定遷移要求上增加了錳（Mn）的特定遷移的限量要求。經分析，當前導致我
國出口不銹鋼產品安全衛生項目不合格的主要原因包括：原材料控制存在漏洞，個別企業只重視原材
料價格因素，沒有對原輔材料的安全衛生指標提出明確要求，沒有樹立從源頭控制產品質量的理念，
沒有使用食品級不銹鋼原材料；生產工藝存在缺陷，導致鉻、鎳等重金屬超標的主要原因是生產過程
中使用了不合格的不銹鋼原材料，而鉛超標大多是由于使用了不符合要求（含鉛的錫合金）的焊接材
料；對國外技術性貿易措施缺乏應對意識，部分企業不了解意大利對金屬不銹鋼產品安全衛生指標的
限量要求。為此，檢驗檢疫部門建議企業：充分掌握輸入國和我國技術法規、標準，包含檢測項目、
限量要求、遷移試驗條件等的差異性，嚴格按照輸入國的技術法規、標準要求進行生產和檢測；建立
和完善質量管理體系，嚴格按質量管理體系的要求運行，從源頭控制產品質量；積極改進工藝，逐漸
淘汰落后的錫合金焊接工藝，改用超聲波焊接或無鉛焊接工藝，從工藝方面徹底杜絕重金屬超標和遷
移現象。【
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