我們知道，傳統的煤氣罐做火鍋的話，經常會發生安全事故，因為煤氣罐中的煤氣本身就是一種非常危險的氣體，很有可能引致爆炸燃燒事故。如果用在火鍋店這種需求量大，又人群集中的地方，安全隱患將更加嚴重，因此，建議火鍋店選擇電磁爐這種危險性低的食品設備作為火鍋熱源。
火鍋店是公眾場合，來來往往什么人都有，不少人在火鍋店吃火鍋的時候還會吸煙。我們知道，如果火鍋店用煤氣罐的話，煤氣遇到明火就會燃燒，當香煙中的明火遇到泄露的煤氣時，就會發生安全事故。這并不是危言聳聽，發生的可能性非常高，因為火鍋店的煤氣軟管長期處于油膩的狀態，很容易受到腐蝕，導致破裂漏氣，食客在不知不覺中就會被煤氣侵襲。而如果采用電磁爐這種食品設備作為熱源，將大大地降低危險的可能性，不存在易燃氣體泄漏的可能。
【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。
免責聲明：本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享，并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責，也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。
同類資訊
