科學技術的不斷發展，促使著廚房設備行業逐步發展壯大起來。尤其要數綠色低碳環保設備和不銹鋼廚房設備。綠色低碳環保理念在廚具中的運用，主要體現在節電，節水，油煙減排方面;不銹鋼廚房設備以其堅固耐用，用材簡單，易清洗，外觀簡單大方等優點贏得了廣大消費者的喜愛。

酒店廚房設備前景怎么樣？或瞄準低碳環保方向

現階段，市場上的酒店廚房用品，很多采用歐式時尚簡約的外觀藝術設計理念，結合中式烹飪習慣，能有效實現廚房油煙吸收最佳效果，帶來低碳環保的吸凈廚房油煙技術。利用空氣流體隔膜的科學原理，正負壓雙向結合，一吹一吸，操作者面部以下形成一個風屏，防止油煙的外延和擴散，使得油煙完全沒有溢散的機會，先進的油煙技術將幫助大眾從煙熏火燎的廚房生活中徹底解放出來。

隨著規模企業綜合實力的不斷增強，整個行業將面臨新一輪的“洗牌”，小、弱酒店廚具企業將在“洗牌”中退出市場，整個行業將會更健康的成長。國產品牌會不斷縮小與外來品牌之間的差距。未來一段時間內，酒店廚具用品企業將向規模化、自動化、現代化方向發展；產品將向精品化、個性化、人性化方向發展，服務將向專業化、協作化、便捷化方向發展。行業利潤隨銷量上升，價格趨降，整體收益將趨于穩定和透明。

隨著酒店廚具用品行業標準的出臺，廚具用品企業將加快產品生產標準化的步伐。標準化的實質就是科學化、規范化和經濟化。只有以標準化為核心才能真正做到以客戶、以質量、以經濟效益為中心。只有提高制造標準化水平，才能不斷提高產品質量和管理水平，實現規模化生產，促進酒店廚具用品生產企業的必由之路。

隨著人類環保意識的增強和對回歸大自然的心理追求，以“節約材料，保護環境”為宗旨的呼聲愈來愈強烈，設計開發綠色環保型廚具已成為21世紀酒店廚具用品行業當務之急。環保型廚具用品不但要求在使用過程中對人身體和環境無害，在生產過程及回收再利用方面也要求達到國際環保標準和要求。

未來不銹鋼廚具市場規模將不斷擴大，市場需求保持旺盛態勢，年復合增長率保持在10%以上，這將為國內企業帶來良好的市場發展機遇。

隨著國內不銹鋼廚具生產企業不斷增多，市場競爭日益激烈，客戶對產品功能、外觀要求不斷提高，傳統的模式將在新的市場競爭總競爭能力逐漸下降。今后不銹鋼廚具廠品品種、規格、功能將日益多樣化，對于出產企業而言，產品差異化、品種多樣化則成為提升企業競爭力的有效途徑。