如果問當(dāng)前家電領(lǐng)域中哪一個分支最為耀眼?答案一定非廚電行業(yè)莫屬。在傳統(tǒng)四大家電冰、洗、彩、空增量放緩的大背景下，廚電市場保持著兩位數(shù)高增長態(tài)勢，已成為撬動行業(yè)蓬勃發(fā)展的重要支點，更被視為未來家電行業(yè)的又一支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)中怡康預(yù)測，2017年廚電市場將繼續(xù)以高增長的姿態(tài)挺進，全年廚電市場規(guī)模將達到968億元，同比增長14.4%，以廚房電器為主體的千億市場正在形成。

由于中西方飲食文化不同，美食烹飪方式也千差萬別。一直以來，中外廚電企業(yè)均各自為王，獨享著自己的一方小天地。作為中國制造，民族驕傲的海爾，似乎要打破這種格局，意欲一統(tǒng)天下。這絕非妄言，而是海爾廚電雄心與實力的真實展現(xiàn)，憑借近幾年的海內(nèi)外資源整合與全球研發(fā)實力拓展。“融貫中西”已成為主旋律。海爾旗下五大品牌將在全球范圍內(nèi)構(gòu)建大廚房戰(zhàn)略，以品牌集群的方式形成品牌引領(lǐng)，以全球研發(fā)的能力形成技術(shù)引領(lǐng)，據(jù)了解，五大品牌“分工明確”，針對全球范圍內(nèi)不同地區(qū)的不同消費者，提供精細(xì)化的廚房解決方案。

Fisher&Paykel定位社交廚房：為都市峰層群體打造，以奢華生活方式+設(shè)計彰顯身份尊貴;美國GE定位專業(yè)廚房：主要針對都市上層中產(chǎn)及富裕群體，主推國際化、美式生活方式;Casarte定位藝術(shù)廚房：為都市富裕群體提供契合自身品味的高端精致生活方式; 統(tǒng)帥定位時尚廚房：為追求簡約生活方式的年輕群體定制廚房。海爾廚電定位智慧廚房：主要面向現(xiàn)代都市精英主流群體，為他們提供中西式融合的品質(zhì)生活;

而海爾集團內(nèi)部更將廚電市場視為戰(zhàn)略優(yōu)先級最高的市場之一，五大品牌共筑海爾“廚電系”航空母艦，以品牌集群的方式向市場發(fā)起攻擊，也表達了海爾布局廚電市場的自信與強大決心。

滿足對品質(zhì)生活的“斤斤計較”

隨著人們收入水平的不斷提高，人們生活條件持續(xù)改善，家居環(huán)境日益得到重視，相比于客廳，廚房更能體現(xiàn)人們的生活品質(zhì)，也漸漸成為健康生活方式的一種象征。如何打造更有品質(zhì)，更加藝術(shù)化的現(xiàn)代廚房，是家電企業(yè)最為關(guān)注的問題。一直以來，海爾都致力于專利技術(shù)的研發(fā)，一款款技術(shù)實力強勁的爆款產(chǎn)品，成為消費者熱捧的對象，并以此引領(lǐng)廚電潮流的發(fā)展。

以海爾大吸力黑晶觸控?zé)煓C為例，海爾為其配備的“幻影隔板”可實現(xiàn)智能開合，開啟后可與進風(fēng)口形成93°的完美攏煙角，將油煙攔腰截斷，防止油煙擴散，此外16.5m3的大吸力更是不懼爆炒，近距離急速排煙可以讓油煙升騰瞬間即被吸走，為打造舒適、健康廚房環(huán)境提供了可靠保障。

此外，燃?xì)庠钭鳛閺N房必備電器，由于涉及到燃?xì)猓浒踩砸恢眰涫軜I(yè)內(nèi)和用戶的關(guān)注，海爾燃?xì)庠钛邪l(fā)了28項專利技術(shù)，通過特有的智能溫感探頭，自動感應(yīng)鍋底的溫度，一旦檢測到燒干鍋的溫度(≥298℃)時，燃?xì)庠顣詣酉ɑ鸨Ｗo。同時，燃?xì)庠钜矔詣颖O(jiān)測燃?xì)庠钍欠裉幱凇翱蛰d”狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)沒有坐鍋，則會在5分鐘內(nèi)自動熄滅，給用戶帶來全方位的安全保護。

海爾消毒柜更是首次創(chuàng)新采用紫外C波與巴氏溫度兩種因子協(xié)同的純物理消毒方式，消除臭氧型消毒柜臭氧殘留帶來的危害，保證有效殺滅腸道致病菌、病毒的同時，做到無腐蝕、無異味的無臭氧式健康消毒。該款消毒柜還可以通過手機開啟消毒并實時監(jiān)測消毒進程，讓用戶在享受健康消毒同時，體驗海爾高端智慧廚電帶來的智慧生活。

然而，這些廚電產(chǎn)品在海爾系廚電的大家庭中也只是“冰山一角”。在家電智能化的浪潮下，實現(xiàn)單款智能產(chǎn)品向多聯(lián)機的互聯(lián)互通是行業(yè)的大勢所趨，多品類，多產(chǎn)品的協(xié)同聯(lián)動，更能體現(xiàn)現(xiàn)代智能家居的科技理念，海爾將電器升級到“網(wǎng)器”，顛覆現(xiàn)狀，打造未來廚房。據(jù)了解，海爾廚電有三個戰(zhàn)略層級，首先形成品牌戰(zhàn)斗集群，面向全球市場，其次是將電器升級為“網(wǎng)器”，打造一個互聯(lián)場景，最后實現(xiàn)大廚房的整套解決方案。

一直以來，海爾大廚電產(chǎn)品市場銷售數(shù)據(jù)和用戶喜愛程度都領(lǐng)跑整個廚電行業(yè)。2016年以來，海爾大廚電以開放姿態(tài)整合資源，實現(xiàn)連續(xù)13個月的同比增長，平均增幅達40%;今年前三季度，海爾廚房電器銷售額累計增幅48%，冠絕行業(yè);而近日歐睿數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，2017年1-9月海爾大廚電全球銷量第一，進一步夯實了海爾大廚電絕對的行業(yè)第一地位。

生活氣息更加濃厚的廚房也成為繼客廳之后的重要家庭社交中心，是家庭成員之間交流情感的紐帶，在消費升級的大浪潮下，如何借助消費需求，重構(gòu)廚房生態(tài)，是家電企業(yè)所思考的問題，對于技術(shù)創(chuàng)新以及現(xiàn)代廚房智能化、高端化、藝術(shù)化需求的理解上，毫無疑問，海爾已然走在了世界最前列。