集成灶將灶具、吸油煙機、消毒柜等集于一體，對于中國家庭的“小廚房”空間來說具有不可比擬的優(yōu)勢。近三十年來，浙江嵊州集中攻堅集成灶領(lǐng)域，培育出多個一流廚具品牌，成為拉動地區(qū)經(jīng)濟增長的大馬車。

“世界廚具看中國，中國廚具看嵊州?！碑斦憬瓋|田電器有限公司董事長孫偉勇提及紹興嵊州廚具產(chǎn)業(yè)近30年的快速發(fā)展時，自豪地表示，嵊州如今已培育出多個名副其實的一流廚具品牌，尤其是后起勃發(fā)的集成灶行業(yè)以其品位高、質(zhì)量好等特點迅速覆蓋國內(nèi)市場，贏得較大的市場占有率和頗為響亮的行業(yè)知名度，并于近幾年打出了“集成灶，嵊州造”的好名聲，成功掘出一片藍海。

嵊州的廚具產(chǎn)業(yè)起步于上世紀80年代，經(jīng)過30多年的艱苦創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新發(fā)展，如今已成為全國集成灶、吸油煙機等廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地。數(shù)據(jù)顯示，過去三年里，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)銷售額保持30%左右的高速增長。2016年，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達到147.5億元，同比增長27.5%，億元以上規(guī)模企業(yè)已達15家，億元以下規(guī)模企業(yè)達到38家;作為全國最大的集成灶生產(chǎn)基地，集成灶產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%以上，其中側(cè)吸下排式集成灶占全國90%以上份額。

在這段從無到有、從小到大的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級之路上，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)可謂實現(xiàn)了從“量變”到“質(zhì)變”的跨越。尤其是在當?shù)刭|(zhì)監(jiān)等相關(guān)部門的精準幫扶下，嵊州市堅持“工業(yè)強市”戰(zhàn)略，以品字標“浙江制造”品牌培育為抓手，全力抓好傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，大力推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，并勇于扛起質(zhì)量大旗，不斷向世人擦亮“中國廚具之都”這張金名片。

強化標準引領(lǐng)，打好質(zhì)量提升“攻堅戰(zhàn)”

標準是質(zhì)量的基礎(chǔ)，質(zhì)量是執(zhí)行標準的結(jié)果。標準是企業(yè)提高核心競爭力的關(guān)鍵，是產(chǎn)品通向市場的通行證，也是維護貿(mào)易秩序和保護消費者權(quán)益的有力武器。因此，抓質(zhì)量提升必須從抓標準入手。

自2014年8月嵊州開展實施廚具產(chǎn)品質(zhì)量提升示范項目以來，在質(zhì)檢總局和相關(guān)省、市政府部門的支持下，嵊州結(jié)合“浙江制造”試點培育工作，堅持政府主導、企業(yè)主體、社會參與，重點在提高產(chǎn)品品質(zhì)、制訂產(chǎn)品標準、創(chuàng)新產(chǎn)品智造上下功夫，全面提升廚具產(chǎn)業(yè)綜合競爭力和質(zhì)量總體水平，大力打造嵊州“中國廚具之都”的金名片，在質(zhì)量、銷量、影響力等方面已取得顯著成效。

嵊州市副市長婁萬總向記者表示，嵊州絕大部分企業(yè)初步改變了重銷售、輕質(zhì)量的傳統(tǒng)經(jīng)營理念，轉(zhuǎn)而注重提高產(chǎn)品質(zhì)量。2016年，嵊州廚電產(chǎn)品的國抽合格率較2014年上升4.4個百分點，超過當年全國消費品產(chǎn)品質(zhì)量合格率3.3個百分點;全國市場占有率較2013年提高6.5%，廚具產(chǎn)業(yè)銷售額連續(xù)三年保持30%左右增幅。2016年，總產(chǎn)值達到147.5億元，同比增長27.5%，2017年上半年實現(xiàn)銷售收入142億元，同比增長36%?！凹稍睢⑨又菰臁眳^(qū)域品牌的影響力在不斷擴大，產(chǎn)業(yè)集中度明顯增強。

據(jù)了解，“浙江制造”嚴格按照高標準對企業(yè)和產(chǎn)品實施綜合認證，是浙江省質(zhì)量認證的一個創(chuàng)新舉措。2014年，浙江在全國率先建立“浙江制造”標準體系，正式啟動認證“浙江制造”。是以“區(qū)域品牌、先進標準、市場認證、國際認同”為核心，以“標準+認證”為手段，集質(zhì)量、技術(shù)、服務(wù)、信譽為一體，經(jīng)市場與社會公認，代表浙江制造業(yè)先進性的區(qū)域品牌形象標識。

值得關(guān)注的是，在入選為“浙江制造”品牌培育試點的嵊州市里，還有一批優(yōu)秀的行業(yè)標桿企業(yè)成為“制標者”，他們把先進的行業(yè)管理和產(chǎn)品要求寫進“浙江標準”，引領(lǐng)行業(yè)提質(zhì)增效升級。

目前，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)有7家企業(yè)參與制修訂4項國家標準和4項行業(yè)標準。2015年《集成灶》浙江制造標準發(fā)布實施，嵊州億田、帥豐、森歌等企業(yè)參與了起草。2016年嵊州已擁有浙江名牌產(chǎn)品26個，紹興名牌產(chǎn)品63個，取得“浙江制造”認證證書8張，其中億田6張、帥豐2張。

當?shù)卣€出資500萬元建立主導產(chǎn)業(yè)標準化信息服務(wù)平臺，三年來已兌現(xiàn)標準化建設(shè)補助資金500余萬元，并積極引導企業(yè)參與制修訂國標、行標，鼓勵企業(yè)主動對標、達標，直接推動了廚具產(chǎn)業(yè)向高端化、節(jié)能化、智能化和環(huán)保化趨勢發(fā)展。

對標、達標成為消費品質(zhì)量提升關(guān)鍵。通過爭創(chuàng)品字標“浙江制造”，龍頭企業(yè)主動勇立潮頭，嘗到了“品字標”的甜頭，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價和品牌價值。一批企業(yè)主動對標達標，市場占有率、品牌美譽度等均大幅上升;一批企業(yè)通過質(zhì)量、品牌提升實現(xiàn)了出口的同步增長，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)走出困境。

“億田在取得‘浙江制造’認證證書后，產(chǎn)品溢價率均達10%，2016年銷售額同比增長35%，市場占有率也從8%提升到了12%。”孫偉勇表示，由億田主導制訂了側(cè)吸式集成灶領(lǐng)域的浙江制造標準，在風壓、噪音控制等幾個集成灶領(lǐng)域的關(guān)鍵指標都要遠高于國家標準，與國際對標，對生產(chǎn)流程更是提出了頗為苛刻的要求;億田不斷升級科研模式，先后自主成立集成灶檢測項目最多的“國家級”實驗室——億田實驗室，并與中科院過程工程研究所聯(lián)合打造“億田廚電節(jié)能環(huán)保技術(shù)研究中心”，引進大量集成灶行業(yè)專業(yè)型與技能型人才，服務(wù)于集成灶科技研發(fā)。這不僅提升了億田產(chǎn)品的自主檢測能力，全面保障產(chǎn)品質(zhì)量，而且還引領(lǐng)集成灶行業(yè)走向更高端的制造標準，提升行業(yè)的整體發(fā)展水平。

精準幫扶同創(chuàng)同建，創(chuàng)新釋放品牌活力

將灶具、吸油煙機、消毒柜等集于一體的集成灶，與傳統(tǒng)三件套相比，美觀性和功能一體化優(yōu)勢明顯，其油煙吸凈度比傳統(tǒng)油煙機提高40%以上……從2003年第一臺集成灶誕生至今，隨著集成灶行業(yè)的不斷發(fā)展，國內(nèi)大多消費者對集成灶的認知度不斷加深，但部分地區(qū)消費者還是保持觀望的態(tài)度。

“事實就是，不少國人對傳統(tǒng)中國廚房仍存有根深蒂固的觀念?！闭憬瓗涁S電器有限公司董事長商若云坦言道，集成灶實質(zhì)上是源于傳統(tǒng)廚具產(chǎn)品的科技創(chuàng)新產(chǎn)品，消費觀念培育不到位成為一大發(fā)展瓶頸。

面對這個圍繞傳統(tǒng)與創(chuàng)新二詞糾纏的新興產(chǎn)業(yè)，當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門精準服務(wù)、給予幫扶，努力提升質(zhì)量建設(shè)品牌。據(jù)嵊州市質(zhì)監(jiān)局局長張朝陽介紹，一方面，嵊州成立了以市長為組長、各職能部門主要領(lǐng)導為成員的實施國家級廚具產(chǎn)品質(zhì)量提升示范項目行動領(lǐng)導小組;另一方面，由嵊州質(zhì)監(jiān)局牽頭建立“嵊州市廚具產(chǎn)品質(zhì)量提升技術(shù)幫扶中心”，開展“助力雙創(chuàng)，服務(wù)企業(yè)”技術(shù)專家面對面系列入企幫扶活動。

“目前，我們已累計服務(wù)企業(yè)100余家次，發(fā)現(xiàn)問題400余條次?！睆埑栒f，嵊州質(zhì)監(jiān)局會針對發(fā)現(xiàn)的常見產(chǎn)品質(zhì)量問題編寫并實時更新《廚具產(chǎn)品常見質(zhì)量缺陷糾錯手冊》，及時公布行業(yè)質(zhì)量風險。邀請省、市技術(shù)專家實施“集中培訓、分批指導、繼續(xù)教育、實踐操作”素質(zhì)提升工程，開展專題培訓15場次，培訓人員達1700余人次，受益企業(yè)達150余家。2016年以政府購買服務(wù)的方式，出資舉辦全省首個縣級“浙江制造”專業(yè)實訓班，700余名企業(yè)管理者參加培訓。

嵊州質(zhì)監(jiān)局還充分發(fā)揮省小功率電機產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心和嵊州市廚具產(chǎn)品質(zhì)量提升技術(shù)幫扶中心的作用，開放實驗室服務(wù)企業(yè)176家次，共檢測燃氣灶具、油煙機等780批次，為27家廚具企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)、試制提供試驗基地，節(jié)約企業(yè)研發(fā)成本270.2萬元。

據(jù)了解，嵊州廚具產(chǎn)品質(zhì)量提升示范項目實施以來，龍頭骨干企業(yè)紛紛引進美國、德國等國家的先進專業(yè)設(shè)備和檢測儀器，設(shè)立集成灶實驗檢測室，建成了國內(nèi)集成灶行業(yè)最先進的集成灶檢測技術(shù)中心。億田、帥豐等多家企業(yè)的集成灶、燃氣灶實驗測試中心，通過中國合格評定國家認可委員會的現(xiàn)場評審和國家級實驗室認可。嵊州企業(yè)與科研院所、大專院校的合作日趨緊密，先后與省檢科院、浙江大學等共建科研平臺，開展技術(shù)合作。

此外，為順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”時代產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管新要求，浙江省率先試水網(wǎng)絡(luò)銷售廚具產(chǎn)品監(jiān)管新領(lǐng)域。2017年8月，嵊州質(zhì)監(jiān)局推薦首批8家優(yōu)秀生產(chǎn)企業(yè)率先進入阿里巴巴集團品字標“浙江制造”《天貓·品質(zhì)頻道》，為傳統(tǒng)企業(yè)打通消費需求直達生產(chǎn)制造的快速反應(yīng)的C2M模式，幫助企業(yè)做好“互聯(lián)網(wǎng)+”，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。同時，引進市場運作機制，推行質(zhì)量責任保險，出臺首個以吸油煙機、家用燃氣灶具、集成灶為主要品種的《廚具行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量責任保險方案》。

在當?shù)卣约百|(zhì)監(jiān)部門的精準幫扶下，以推進自主知識產(chǎn)權(quán)、標準化、品牌三大戰(zhàn)略為手段，嵊州打造“中國廚具之都”的目標愈發(fā)明確，廚具產(chǎn)業(yè)將以更大活力的姿態(tài)搶占機遇，持續(xù)做大做強區(qū)域性產(chǎn)業(yè)品牌，以“浙江品質(zhì)”贏得全國乃至海外更大市場。