移動互聯時代，消費者對于廚具產品的前期消費需求、選購模式及影響因素等各方面都在發生變化。在此形勢下，包括櫥柜業在內的整體家居行業紛紛轉向互聯網。但是，與之形成對比的是，廚房設備行業仍始終在線下下功夫，各大mall、大店開得風生水起。那么，廚具人還要不要上趕著用互聯網來“拯救”廚房設備行業?

消費者的購買渠道仍集中在線下

近期的一份調查數據顯示，互聯網渠道已經成為消費者們了解廚具等家居信息的首選渠道，而展會和賣場則名列第三。數據顯示：互聯網渠道占據30%，電視廣告、展會賣場、報刊雜志則分別以23%、20%、7%的比例占據傳統信息渠道。親朋好友也是獲取信息的渠道之一，以17%的比例顯示在現代社會人與人之間交流的必要性。

然而，與此數據截然相反的是，消費者們的購買渠道仍然集中在線下。37%的消費者選擇專賣店，32%的消費者選擇大賣場以及10%會選擇在百貨商城。僅有21%的消費者選擇網店。

廚具電商還有很長一段路要走

近年來，包括廚具業在內的廚具消費買方與賣方之間的矛盾層出不窮，而數量最多的依然是線上購物引發的糾紛，其次便是定制。就天貓等網絡商城來說，廚具商品的退貨率始終高居不下。原因有二：一是網絡圖片與實物不相符，或者消費者買來發現放在家中并不適合。二是物流引發的買賣雙方矛盾。物流的“最后一公里”在每個行業都是一大痛點，廚房設備行業當中體現得更為明顯。

另外，一系列實體店難以出現的質量問題很容易在網店中出現。網店沒有相應的質量檢測標準，售后也不像實體店有保障。很多消費者其實是啞巴吃黃連，就這么算了。殊不知這樣卻反而讓更多網上廚具店變本加厲。線上廚具狂壓價格，又讓實體店生意難做，造成了一個死循環。

很多成功的線上廚具店同時會有線下實體店或體驗店，為的也就是盡量消除線上線下之間的斷層，消費者或者經銷商在網上瀏覽到自己心儀的產品，到線下去體驗和感受，降低買賣雙方的溝通成本，也降低矛盾沖突。因此，對于廚房設備企業來說，目前最為關鍵的并非開拓網絡兜售渠道，“廚具行業落后于互聯網時代”這種說法自然不攻自破。

網絡力量能夠忽視嗎?也不能!

然而，廚房設備企業也不能說自己和網絡完全絕緣。互聯網渠道是消費者們獲取信息的首要來源，如今也早已不是酒香不怕巷子深的時代，而是一波千層浪。一個“黑點”就可能讓數百個消費者打消自己的購買欲，一次成功的營銷傳播也會讓數百個消費者激起消費的沖動。以老牌化妝品百雀羚為例，近年來產品不斷嘗試病毒式營銷，并在今年通過一次創意營銷成功吸睛，從此，從眾人心目中那個深藍色鐵皮盒，搖身一變進駐年輕人市場。

很多年輕人對包括廚具行業依然誤解很深。他們熱衷于逛宜家等大型賣場，哪怕里面兜售的產品都是假冒品牌，也不會傾心于國內市場上做工精良的廚具。

要消除這種誤解，若只是一味干巴巴地宣稱自己質量好、設計精美、環保，也許效果甚微。此時，更需要像百雀羚一樣，來一次轟轟烈烈的病毒式營銷，抓住這群8090后的心。

概念風行，找風口不如做好自己

每年都有很多新的理念和新的名詞出現在我們的面前，然而世上并非處處是風口。一個定制大火的背后，是成百上千個概念的衰亡。我們在網絡上搜索各類信息，看到的是一片興興向榮：整體廚房時代來臨，大企業紛紛跨界，智能廚具強勢來襲，VR新技術浸入式體驗等等。真正做了實體店老板，才知道這其中隱藏著多少血和淚。成本高居不下，原材料價格紛紛上漲，木材供應不足，行業深度洗牌期好像已經喊了一次又一次。下一個風口到底在哪里?

實際上，風口在哪也許并沒有我們想象的那般重要。第一個吃螃蟹的人永遠拔得頭籌，后來者都是瓜分油水，投入100分精力，收獲及格60分，其實反而虧了。依然是這份數據：38%的消費者熱衷于現代簡約風格。簡美、小美、北歐、新中式、日式等簡約風格看來未來還將是熱門。42%消費者熱愛定制廚具，原因在于其能夠更合理充分地利用廚房空間，成品廚房設備企業或者可以往這個思路上進行擴展延伸。

對廚房設備企業而言，未來如何發展尚不得而知，但更好地滿足消費升級內在需求，提升用戶落地體驗將是企業在未來很長一段時間的共同話題。