隨著居民生活水平的逐年提升以及住宅環(huán)境的改善，廚電市場(chǎng)快速崛起。當(dāng)前用戶需求升級(jí)帶動(dòng)了廚電行業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品升級(jí)，高端化、智能化的產(chǎn)品也是不斷推動(dòng)平均價(jià)格上移，給廚電企業(yè)發(fā)展帶來(lái)較大利潤(rùn)空間。但與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)整體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、人口紅利也走向終結(jié)、產(chǎn)品普及接近頂峰以及來(lái)自競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的巨大壓力，也顯示出2017年廚電市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

消費(fèi)升級(jí)等因素帶動(dòng)廚電企業(yè)高速增長(zhǎng)

據(jù)老板電器發(fā)布的2016年財(cái)報(bào)顯示，全年實(shí)現(xiàn)了營(yíng)業(yè)收入57.9億元，同比增長(zhǎng)27.56%，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)12.1億元，同比增長(zhǎng)45.32%。此外，華帝股份、萬(wàn)和電氣的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率也分別達(dá)到了57.67%和35.12%。在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩的大背景下，為何廚電企業(yè)能夠取得如此亮眼的成績(jī)?

在不久前舉行的2016年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，被投資者問(wèn)到業(yè)績(jī)高速增長(zhǎng)的原因時(shí)，老板電器獨(dú)立董事馬國(guó)鑫回答說(shuō)：“公司2016年業(yè)績(jī)可圈可點(diǎn)，因?yàn)槠髽I(yè)有清晰、可期的發(fā)展目標(biāo)，務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，具有高端品牌的運(yùn)營(yíng)能力、具有全面高效的營(yíng)銷能力、具有持續(xù)創(chuàng)新的研發(fā)能力以及催人奮進(jìn)的績(jī)效考核機(jī)制。”此外，老板電器總經(jīng)理任富佳、董事會(huì)秘書(shū)王剛在談到企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)時(shí)，也多次談到高端產(chǎn)品對(duì)其業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的巨大作用。

萬(wàn)和電氣和華帝股份則把主要的業(yè)績(jī)驅(qū)動(dòng)因素歸結(jié)為，在消費(fèi)升級(jí)的潮流下把握用戶需求，不斷推出高端、智能產(chǎn)品，同時(shí)進(jìn)行品牌升級(jí)和終端渠道的優(yōu)化。

中怡康線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2017年一季度與去年同期相比，作為廚電主力產(chǎn)品的吸油煙機(jī)市場(chǎng)均價(jià)提升了283元，3500元以上價(jià)格段零售量份額提升了7.2個(gè)百分點(diǎn)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，與其他細(xì)分領(lǐng)域相比，廚電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)相對(duì)健康，品牌集中度低、很少打價(jià)格戰(zhàn)，所以大部分廚電企業(yè)都能取得不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。

業(yè)績(jī)飄紅，粵系品牌出現(xiàn)“歸隊(duì)”跡象

雖然同時(shí)出現(xiàn)業(yè)績(jī)飄紅，對(duì)于不同的企業(yè)而言卻有不同的意味。記者了解到，老板電器2016年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率為45.32%，已連續(xù)8年實(shí)現(xiàn)40%以上的高增長(zhǎng)。身為粵系廚電企業(yè)的代表，華帝和萬(wàn)和的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率很大程度上都不敵浙系的老板、方太，而且華帝在2015年凈利潤(rùn)暴跌26.96%。不過(guò)，華帝在2016年卻實(shí)現(xiàn)了57.67%凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率。而且，萬(wàn)和電氣的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率也從2014年的7.74%逐步上升到了2016年的35.12%。

業(yè)內(nèi)人士表示，中國(guó)的專業(yè)廚電品牌大部分都是家族企業(yè)，由于浙系的方太、老板較早進(jìn)行治理結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，而且品牌形象比較鮮明，所以一直具有較好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著華帝、萬(wàn)和在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級(jí)以及公司治理等方面整治力度的加大，粵系廚電企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了“歸隊(duì)”的跡象。

據(jù)了解，“少帥”潘葉江上臺(tái)之后對(duì)華帝進(jìn)行了一場(chǎng)系統(tǒng)性的變革。品牌和產(chǎn)品上，“高端、時(shí)尚、智能、科技、年輕”的新形象、新戰(zhàn)略逐漸清晰;人才和文化上，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)、優(yōu)化人力資源配置、員工股權(quán)激勵(lì)的計(jì)劃已經(jīng)初見(jiàn)成效;渠道上和營(yíng)銷上，加快渠道結(jié)構(gòu)調(diào)整、進(jìn)行多重資源整合、推行精細(xì)化營(yíng)銷的計(jì)劃已經(jīng)提上日程。此外，“二代接班人”盧宇聰掌舵一年來(lái)，萬(wàn)和電氣也進(jìn)入了擴(kuò)張時(shí)代。隨著品牌的高端化和國(guó)際化、產(chǎn)品的多元化和智能化等措施的不斷落實(shí)，萬(wàn)和“現(xiàn)代治理”模式的威力也在逐漸顯露。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，高端、智能、多元成發(fā)展新路徑

雖然2016年廚電行業(yè)增勢(shì)喜人，不過(guò)進(jìn)入2017年，多重利空因素的集中釋放還是引起了廚電企業(yè)的警惕。記者查閱上述企業(yè)年報(bào)發(fā)現(xiàn)，廚電企業(yè)普遍把房地產(chǎn)市場(chǎng)調(diào)控、原材料漲價(jià)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇作為影響未來(lái)業(yè)績(jī)的主要風(fēng)險(xiǎn)要素。

在被問(wèn)到如何應(yīng)對(duì)同行競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，老板電器董事會(huì)秘書(shū)王剛表示，公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是方太，目前尚未與美的、華帝形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。不過(guò)在業(yè)內(nèi)看來(lái)，美的廚電不僅規(guī)模大，而且作為綜合性家電企業(yè)具有明顯的品牌、資金、研發(fā)優(yōu)勢(shì)。此外，海爾“大廚電戰(zhàn)略”和六大品牌集群布局的形成也表明，綜合性家電企業(yè)已經(jīng)在逐漸拓展高端廚電市場(chǎng)。

面對(duì)利好利空因素并存的局面，專業(yè)廚電企業(yè)制定了2017年以及未來(lái)幾年的產(chǎn)品發(fā)展計(jì)劃。老板電器的策略是，深化“老板”品牌高端形象，鞏固煙灶消、大力發(fā)展嵌入式產(chǎn)品，把產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力更多的體現(xiàn)在技術(shù)優(yōu)勢(shì)上;華帝表示，將持續(xù)推進(jìn)“高端智能廚電”品牌價(jià)值深化，開(kāi)展人工智能、智慧家居、智能廚房生態(tài)的技術(shù)研究;萬(wàn)和則要努力實(shí)現(xiàn)高端與低端、國(guó)內(nèi)與國(guó)外、品質(zhì)與品牌的雙均衡發(fā)展，并且在逐步推進(jìn)智能化升級(jí)的同時(shí)，不斷發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)。

2017年，廚電行業(yè)將面臨諸多壓力，但業(yè)內(nèi)表示，隨著我國(guó)已進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)的大周期，這個(gè)周期預(yù)計(jì)將持續(xù)到2020年。城鎮(zhèn)化增量市場(chǎng)的不斷釋放和新興品類的快速增長(zhǎng)可以為廚電行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供強(qiáng)有力的支撐。