據(jù)悉，在蘇州高新區(qū)成功研發(fā)了一款會(huì)烹飪各種美食的機(jī)器人，這款機(jī)器人集機(jī)械設(shè)計(jì)、控制系統(tǒng)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)于一身，只要連接手機(jī)里的云菜譜，通過(guò)藍(lán)牙，導(dǎo)入所需的菜單和做法，系統(tǒng)就能自動(dòng)生成上千道菜品的烹飪程序，讓您每天吃菜不重樣。

烹飪機(jī)器人制作上千種菜肴 每天不重樣

對(duì)于喜愛(ài)美食卻又不會(huì)烹飪的人來(lái)說(shuō)，如果有一個(gè)廚藝精湛的烹飪機(jī)器人能夠制作上千種菜肴，是不是會(huì)很心動(dòng)?記者了解到，一個(gè)集機(jī)械設(shè)計(jì)、控制系統(tǒng)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)于一體烹飪機(jī)器人日前在蘇州高新區(qū)研發(fā)成功，即將批量化生產(chǎn)，市場(chǎng)定價(jià)約在萬(wàn)元左右。有了烹飪機(jī)器人，烹飪過(guò)程自動(dòng)化，在家就能輕松品嘗到各種可口的菜肴了，吃貨們是不是很期待呢?!

制作一道番茄炒蛋 用時(shí)不到3分鐘

昨日下午，記者來(lái)到高新區(qū)楓橋街道，找到了這個(gè)會(huì)做各種菜的烹飪機(jī)器人。這個(gè)烹飪機(jī)器人由自動(dòng)炒鍋、智能灶及放菜的推送盒三部分組成。工作人員首先向記者演示了烹飪機(jī)器人具體操作過(guò)程：先將需要制作的菜肴原料及調(diào)料分別放在4個(gè)推送盒里，放油的油管則直接通入炒鍋蓋上，炒鍋開(kāi)始加熱時(shí)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)吸取所需的油注入到鍋內(nèi)，炒鍋蓋上的裝置會(huì)自動(dòng)攪拌翻炒。

隨后，記者嘗試著制作一盤番茄炒蛋，通過(guò)手機(jī)藍(lán)牙將番茄炒蛋菜譜發(fā)送到智能灶上，然后將切好的番茄、攪拌均勻的蛋液、蔥、姜以及鹽、糖和雞精分別放在四個(gè)推送盒里，隨即啟動(dòng)烹飪機(jī)器人，只見(jiàn)炒鍋內(nèi)自動(dòng)注入少量的油，開(kāi)始加熱至180℃，第一個(gè)推送盒將蔥、姜倒入鍋內(nèi)，鍋蓋自動(dòng)蓋好后，鍋內(nèi)開(kāi)始將蔥、姜爆香，然后，第二個(gè)推送盒倒入蛋液炒熟，接著，第三個(gè)攪拌盒倒入番茄塊，繼續(xù)翻炒，最后一個(gè)推送盒里的調(diào)料倒入后，攪拌均勻出鍋。整個(gè)制作過(guò)程不到3分鐘。記者品嘗了一下這道家常菜，可謂是色香味俱全，和飯店廚師燒出來(lái)的差不多。

機(jī)器人和燃?xì)庠钆_(tái)大小 相當(dāng)“智能眼”能精確控溫

據(jù)了解，這款烹飪機(jī)器人對(duì)于炒菜沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，可以在短時(shí)間內(nèi)，完成一道道非常美味的菜肴。作為該烹飪機(jī)器人的研發(fā)者，蘇州高新區(qū)科技創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才盛建華告訴記者，之前有很多地方都在研發(fā)炒菜機(jī)器人，然而這些炒菜機(jī)器人體積龐大，而且操作非常復(fù)雜，實(shí)用性不強(qiáng)，很難解決實(shí)際生活中遇到的困難，大家也只是看個(gè)熱鬧，幾乎不會(huì)買回去在家里使用。盛建華以及設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)四年多時(shí)間的自主研發(fā)，終于研發(fā)出了這個(gè)能智能加熱、智能翻炒、智能控溫的烹飪機(jī)器人。

記者看到，這個(gè)烹飪機(jī)器人所占用的空間面積并不大，和家里的燃?xì)庠钆_(tái)差不多大小。灶臺(tái)面板中央設(shè)置了一個(gè)“智能眼”，它可以精確控溫，準(zhǔn)確探知菜肴所需溫度，由于采用了全程溫度精準(zhǔn)控制，炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙非常少。炒菜過(guò)程中，均勻翻炒，每個(gè)步驟所需的時(shí)間可以實(shí)現(xiàn)精確控制。

一般做菜最難掌控的就是火候，烹飪機(jī)器人加料、炒制都沒(méi)問(wèn)題，火候怎么控制?據(jù)介紹，獨(dú)創(chuàng)的“智能眼”技術(shù)，可準(zhǔn)確探知菜肴溫度，溫度可精確控制到±5℃。盛建華對(duì)記者說(shuō)：“烹飪機(jī)器人的這個(gè)火候是由計(jì)算機(jī)來(lái)控制的。你只要告訴它，你要燒什么菜，至于火大火小，它自己會(huì)智能調(diào)節(jié)。”

可用手機(jī)連接云菜譜 一套機(jī)器人價(jià)格在1萬(wàn)元

別看烹飪機(jī)器人看起來(lái)挺簡(jiǎn)單，每天做的菜卻能不重樣。原來(lái)，烹飪機(jī)器人可以通過(guò)藍(lán)牙與一款名為“西頓美食”的云菜譜進(jìn)行連接。做菜時(shí)，只要連接手機(jī)里的云菜譜，通過(guò)藍(lán)牙，導(dǎo)入所需的菜單和做法，系統(tǒng)就能自動(dòng)生成上千道菜品的烹飪程序。當(dāng)你在家研究出了一盤美味菜肴，可以將燒菜秘訣與別人分享，將菜譜上傳至網(wǎng)上。別人就可以把菜譜下載，復(fù)制出同樣的美味了。

老人記性不好，燒菜時(shí)最容易忘了關(guān)火釀事故。烹飪機(jī)器人永遠(yuǎn)不會(huì)糊鍋，更不會(huì)起火，即使忘了關(guān)也不會(huì)有問(wèn)題。盛建華告訴記者，烹飪機(jī)器人可應(yīng)用于家庭與餐廳，可實(shí)現(xiàn)菜肴制作的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化與自動(dòng)化。目前，一套智能烹飪機(jī)器人的價(jià)格在1萬(wàn)元，在商用領(lǐng)域，一個(gè)配菜員可同時(shí)控制三臺(tái)機(jī)器人，烹飪出的菜肴好于燃?xì)庠钆腼兂龅目谖丁?/p>