近兩年，在環保重壓、成本上漲等不利因素交錯疊加，不但讓行業形勢更加趨緊，廚房設備企業的經營風險明顯增加。在多方面的重壓之下，廚房設備企業只有不斷提升自身的綜合競爭能力，才能成功立足市場，在激烈的市場競爭中脫穎而出。

生存壓力加大 廚房設備企業需切實提高競爭實力

廚房設備企業生存壓力加大

銷售形勢更趨嚴峻。由于各個廚房設備企業的實力、產品、抗風險能力不盡相同，對市場行情的感受也不盡相同。在調查中，有個別企業就陷入了“不漲價沒利潤、漲價賣不動”的困境。

環保整治已成常態。今年兩會以來，國家對于環保的政策愈加嚴格，“藍天保衛戰”等部署工作相繼推出。作為傳統制造業，廚房設備企業將承受更大的環保壓力，特別是在重要事件及污染預警的情況下，停產限產必不可免。

資金鏈更加脆弱。有廚房設備企業負責人告訴記者，在當前經濟形勢下，企業的融資難問題特別突出，一些金融機構一旦回收貸款就不會再放貸，或者提出資產抵押等苛刻條件，讓廚房設備企業資金鏈陷入危險境地。同時，在原料上漲的形勢下，一些供應商不再愿意給實力差的企業供應原料，迫使這些企業不得不用現金采購。另外，銷售不暢導致的庫存增加這些問題，這些都在考驗著廚房設備企業的資金鏈，稍有不慎，就會陷入困境。

企業需切實提高競爭實力

一般而言，廚房設備企業開春市場都比較好，今年行情的差強人意有多方面的原因。據業內人士分析，受國內經濟下行的影響，市場很難恢復到幾年前的紅火狀態，在市場疲軟的形勢下，經銷商大多持觀望態度，一方面想尋找有實力的廠家合作，以保持貨物的及時供應和合作的持續性;另一方面，又要面對廠家由于成本高居不下而不斷調高的價格，讓經銷商有些猶豫不決。

有業內人士指出，現在還不是廚房設備企業最艱難的時候。這次銷售高潮或許會持續到5、6月份，過了這個旺季，市場會逐步回落，銷量也會銳減，廚房設備企業會陷入更加困難的境地。對于未來的是市場淡季，多數企業也提出了應對之策，而將產品多樣化成為眾多廚房設備企業的選擇。

“到6月份以后，市場會更殘酷，我們正在極力拓展市場，提高產品品質，研發新產品”。某廚具品牌負責人表示。縱然，市場無法改變，廚房設備企業只能在豐富產品、生產管理上下功夫，優化產品結構、降低生產成本。形成多元化產品結構，推動產品升級。