曾經，電商成為風靡的潮流，現已逐漸滲透至制造業和快消行業，還在處于傳統地位的廚房設備等家居行業，紛紛開啟“觸網”的步伐。而今，“新零售”的出現將有望打破這一局面，所謂“新零售”，就是線上線下和物流完美結合在一起，單純的電商時代會成為過去式。那么，在“新零售”崛起的當下，廚房設備企業又將如何為之?

“新零售”+傳統廚具業 廚房設備行業新轉機到來

“新中產”托起“新零售”

2016年6月，紅星美凱龍宣布實施“1001戰略”，不過對于“1001戰略”的具體點，紅星美凱龍一直沒有正式發布，而在2016年12月3日常州盛大舉行的“第四屆GHIS全球家居產業聯合峰會”上，紅星美凱龍集團總裁李斌對“1001戰略”做出了一個解答，他表示，在實體商場拓展到1000家的基礎上，將打造1個互聯網平臺，并聯合泛家居行業共同打造1個商業生命共同體。

同時，“1001戰略”的出發點是以家為核心，將服務鏈條外延至房產、家裝、家具建材、家居商品、服務、金融諸領域，為新中產提供家庭生活全套解決方案。紅星“1001戰略”實施成功的關鍵點在于新中產階級的產生，據紅星美凱龍董事長車建新介紹，目前，中國中產階級一直在壯大，到2020年會增加到4億，龐大的新中產的崛起，也將帶給廚房設備等家居行業新的騰飛點。但是新中產有明顯不同的消費習慣，而應對之策便是“新零售”。

“新零售”+傳統廚具業

經過多年高速發展后的廚房設備業，不管是賣場還是線下店都已嚴重飽和，流量被高度打散，然而，廚具人探索新模式的道路卻從未止步。前幾年流行O2O，廚具人也有一批探索者，而后流行互聯網家裝，廚具人也大刀闊斧開試驗田，而這次的“新零售”，紅星緊隨其后。

不過，阿里巴巴的“新零售”卻跟紅星美凱龍有所不同，阿里巴巴的淘寶和天貓聚集了一批的淘品牌，它們的“新零售”突破點在線下，如何從線上走向線下這是關鍵需要解決的突破點。紅星的“新零售”顯然在于如何讓全國龐大的線下家居店面走向線上，面對龐大的品類，在大部分企業沒有線上通路的情況下，如何打通線上線下，這是一個難題。紅星的“新零售”走線上所面臨的難題也是很多企業的難題所在，傳統的企業從電商開始入侵的那天起，這些難題被一次又一次的拿出來討論，但又一次又一次無法完美解決。

“新零售”出現 廚房設備企業需抓住新的機會點

其實，廚房設備企業要走線上對于多數企業來說困擾的問題無非是物流難解決、體驗感差、價格難統一、品類本身不適合做線上等問題。

物流的配送相比服裝行業等，廚具產品因為體積、重量等都面臨考驗，之前有如日日順從物流角度切入行業的模式出現，曾一度被認為將可很好解決這一難題，但目前的情況看，很多企業的物流依舊是個問題，只有部分大企業能很好的解決。又比如，廚具購買需要體驗感，真實的觸感和展示效果是線上所取代不了的，這也是部分企業不愿意走線上的原因。

馬云說，前面幾年，所有銀行碰到雙11都癱瘓過，當時所有的銀行都不高興，但所有的創新都是被逼出來的，我們不逼，新的商業不可能起來，我們為了雙11前面的兩分鐘，投入的研發和精力超乎所有人想象，這些都是逼出來的。而在紅星的推動下，賣場中的廚具品牌也都必然要跟著走線上，相比以往廚房設備企業的單打獨斗走線上，在巨力的推動下，打通線上線下只是時間問題。當然，也希望廚房設備企業能夠借助“新零售”的出現，抓住這個新的機會點，創造更好的發展。