西部之首，“天府之國”的四川，經濟總量西部第一，世界“美食之都”之一的省會成都是全國最大的餐飲消費城市之一，重慶是全國最大的火鍋料消費城市和生產基地，特色火鍋是西部地區最具活力的餐飲業種。西部飲食文化濃郁，有數十萬家餐飲企業，只成都市全國餐飲500強企業占比27家，2012年實現社會消費品零售總額3317.7億元，餐飲零售額占449.39億元。西部地區餐飲消費市場潛力巨大、商機無限。

        中國成都餐飲安全食材、食品配料、火鍋料、配餐調料及餐飲酒店設備展覽會借助主辦方在餐飲領域的影響力以及展會在食品領域歷經五年的成功運作, 將與西部眾多餐飲（酒店）業界知名餐企共同傾力打造西部大型餐飲配套產業專業盛會，將呈現西部地區最全面的餐飲配料、調味料、火鍋料、各類食材等餐飲供應、管理及服務盛會。立足成都，放眼西部，輻射全國，促進行業整體交流，展會以提升、拓展、信賴、服務為主題，為廣大參展企業打造一個全方位、立體化的高端商務平臺。