2014 年末2015年初，家電業(yè)興起一波集體跨界“婚禮”：小米牽手美的劍指智能家居;恒大聯(lián)姻海爾300億打通“最后一公里”;TCL與萬達(dá)簽署戰(zhàn)略合作意向書，1億美元入股萬達(dá)商業(yè)地產(chǎn);美的和京東簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建智能家居大數(shù)據(jù)。一場屬于傳統(tǒng)家電與新興互聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合掀起的行業(yè)討論熱潮與廚電行業(yè)的波瀾不驚產(chǎn)生了鮮明的反差，筆者不禁要問:為什么廚電行業(yè)難有跨界合作?廚電與智能家居的結(jié)合究竟有沒有出路?

行業(yè)關(guān)注度低影響產(chǎn)品布局

和手機(jī)、白電、黑電甚至生活小家電相比，廚衛(wèi)行業(yè)在關(guān)注度上不具備有優(yōu)勢。作為家裝必需品，現(xiàn)實(shí)的情況是很少有消費(fèi)者能夠清楚的列舉出廚電品牌在今年推出了哪些吸油煙機(jī)、煙灶、熱水器新品，也沒有消費(fèi)者像追逐手機(jī)一樣能夠準(zhǔn)確的報(bào)出手機(jī)、平板、電視機(jī)的型號、參數(shù)和產(chǎn)品亮點(diǎn)甚至價(jià)格。以往購買廚電者，往往以使用經(jīng)驗(yàn)過程來衡量品牌的優(yōu)劣，這是因?yàn)樗麄儗τ谖蜔煓C(jī)的工作原理和評判標(biāo)準(zhǔn)知識的匱乏。在這樣的背景下，又有多少廚電企業(yè)能夠以產(chǎn)品影響消費(fèi)選擇，換言之，又有多少品牌有足夠的影響力與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)跨界合作，引發(fā)消費(fèi)者對于廚電產(chǎn)品的關(guān)注?

作為行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，方太和老板相應(yīng)的給出了答案。2014年10月13日，方太聯(lián)合京東推出全球首款云智能廚電產(chǎn)品，該款套系產(chǎn)品包括了廚房烹飪活動(dòng)主要用到的吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟瘛崴鳎蓪?shí)現(xiàn)這些孤立的廚房設(shè)備互聯(lián)互通，并支持手機(jī)APP遠(yuǎn)程智能控制，用戶可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程開關(guān)機(jī)、設(shè)置定時(shí)關(guān)火、智能點(diǎn)火、自動(dòng)換氣等功能。“在與京東的智能廚電合作中，方太是第一個(gè)吃螃蟹的。”京東副總裁閆小兵表示，方太云智能廚電的問世以及方太和京東合作的意義重大，為未來消費(fèi)者體驗(yàn)升級將會(huì)帶來更大的驚喜。

與此同時(shí)，在智能化布局方面，老板電器致力于在未來建立一個(gè)智能烹飪生態(tài)圈。在首款搭載ROKI系統(tǒng)以及7寸顯示屏的CXW-200-9700后，日前，老板電器又重磅推出智能大吸力油煙機(jī)62Q9，集合了老板大吸力油煙機(jī)的最新技術(shù)，雙勁芯3.0、免拆洗技術(shù)、360度龍卷吸煙等，確保油煙吸得快、吸得凈，為消費(fèi)者帶來潔凈輕松的廚房體驗(yàn)。同時(shí)，在智能化方面，承載于京東超級APP，可實(shí)現(xiàn)手機(jī)操控?zé)煓C(jī)，遠(yuǎn)程調(diào)節(jié)風(fēng)力大小和煙機(jī)開關(guān)。

對廚電行業(yè)冷靜的思考我們發(fā)現(xiàn)，整個(gè)行業(yè)目前仍缺乏具備跨界合作條件的品牌。方太、老板作為行業(yè)一線品牌，無論是品牌拉力還是行業(yè)積淀都具備了其他品牌不可比擬的優(yōu)勢，但也正是因?yàn)槿绱恕扒吆凸选钡奶幘尺M(jìn)一步阻礙了行業(yè)向高端智能化轉(zhuǎn)型的步調(diào)。那么，企業(yè)在面對智能家居產(chǎn)業(yè)這一龐大又極具誘惑的市場，又該如何求新求變呢?

技術(shù)推廣企業(yè)責(zé)無旁貸

在 “小米”手機(jī)沖擊傳統(tǒng)手機(jī)制造業(yè)前，各家手機(jī)制造商還牢牢把控著從產(chǎn)品定價(jià)到渠道銷售以及售后服務(wù)環(huán)節(jié)的話語權(quán)。但隨著新興互聯(lián)網(wǎng)公司進(jìn)入市場，這一行業(yè)壁壘被打破，倒逼著傳統(tǒng)手機(jī)制造企業(yè)開始重新審視自己在消費(fèi)關(guān)系中的位置。除了加快新品發(fā)布頻率，關(guān)注消費(fèi)者對產(chǎn)品的體驗(yàn)痛點(diǎn)，轉(zhuǎn)而對手機(jī)顯示、音質(zhì)、網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量、處理能力、攝像水平以及軟件生態(tài)等多個(gè)方面對產(chǎn)品進(jìn)行了革新。短短5、6年時(shí)間里，轉(zhuǎn)型乏力的摩托羅拉、諾基亞相繼易主，而國產(chǎn)手機(jī)廠商的產(chǎn)品卻進(jìn)一步拉低了國際品牌間的距離，吞食外資品牌份額，由此也出現(xiàn)了聯(lián)想收購摩托羅拉，TCL收購PLAM這樣的資本運(yùn)作現(xiàn)象。

那么，廚電企業(yè)能夠從中收獲些什么啟示呢?筆者認(rèn)為，消費(fèi)者之所以對廚電產(chǎn)品的關(guān)注度低，產(chǎn)品識別度不高，和他們對于廚電產(chǎn)品的了解程度不足有關(guān)，企業(yè)應(yīng)該在技術(shù)講解和技術(shù)推廣上花更大的精力。以吸油煙機(jī)為例，消費(fèi)者往往不能理解風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音比以及油煙分離度等概念，那么又怎么能夠讓他們在眾多產(chǎn)品中選擇出最為適合自己的一款呢?對此，企業(yè)在產(chǎn)品推廣時(shí)應(yīng)該強(qiáng)化對技術(shù)概念的講解，以深入淺出的語言讓消費(fèi)者直觀的了解吸油煙機(jī)的工作原理和評判標(biāo)準(zhǔn)。這樣才能極大程度的杜絕以“大風(fēng)量”作為評判吸油煙機(jī)吸油煙能力的標(biāo)準(zhǔn)的錯(cuò)誤表述。目前，從以往的新品發(fā)布會(huì)情況來看，各品牌在做產(chǎn)品技術(shù)講解時(shí)還僅限于行業(yè)內(nèi)部共享，沒有消費(fèi)者參與或者有意弱化產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)的公布，當(dāng)然引發(fā)不了消費(fèi)者對于產(chǎn)品的共鳴。

一個(gè)透明的市場才能引發(fā)充分的競爭，也只有在充分的競爭中才能完成優(yōu)勝劣汰的過程。廚電行業(yè)如果希望獲取高的關(guān)注度，進(jìn)而帶來更多的跨界跨品類合作，就首先從消費(fèi)者的需求的角度出發(fā)來看，為其提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，并讓其得到更高品質(zhì)的生活將是未來廚電的發(fā)展方向。而從歷史的發(fā)展角度來看，承載高品質(zhì)產(chǎn)品的必然是高端的技術(shù)，任何依靠營銷手段獲取市場份額都是短期行為，并不具備長期的生命力。