現今，廚房作為家庭的重點區域，廚房的改造已經是大多數家庭關注的重點。從今年的市場發展規模來看，廚電業的市場規模一直呈現增長的趨勢。對此，杭州老板電器股份公司運營總監鄧城武表示，一直以來家庭活動都以客廳為中心，而在未來廚房極有可能占據家庭的中心地位，“廚房社交”已經逐漸成為家庭及友人歡聚活動的重要方式。

高端廚衛增長超一成 高端化趨勢未終止

近日，據中怡康發布的最新報告數據顯示，中國家電行業1至10月份市場規模增長1.9%。而與此形成對比的是：前10個月吸油煙機零售額324億元，增長11.8%;燃氣灶零售額197億元，增長8.6%;熱水器零售額488億，增長11.2%。上述產品都來自廚衛領域。事實上，中怡康早前發布的前7個月報告提到，廚衛市場規模1008億，同比增長13.9%，而當時國內家電整體規模僅同比增長0.8%。

中怡康總經理賈東升認為，這一市場規模能取得如此大的突破，與廚電產品吸油煙機、燃氣灶、熱水器等都處于成長階段有關。而在零售額普遍增長超一成的同時，廚衛——尤其是廚電，高端化的趨勢卻并未終止。中怡康發布的數據顯示，同樣是截至今年10月份，吸油煙機4000元以上的市場份額達41.3%，同比去年提升5.1%;燃氣灶2000元以上的市場份額達41.4%，同比去年提升4.1%。鄧城武告訴記者，廚電產品總體價位的增長，與產品技術研發的投入、智能化程度的提升有關。

線上開拓線下接力挖掘 融合成大勢所趨

在此輪廚衛市場的火爆中，線上市場出力不少，大多品類增速高達五成。而相關企業在挖掘線上市場的同時，也在繼續開發線下市場潛力，以及進一步探索線上與線下的融合。今年前10個月，吸油煙機、燃氣灶的線上占比為15.2%和13.4%，增速分別達56.7%和52.3%。賈東升表示，這意味著廚衛線上市場，仍處于不斷開拓之中。

近期，老板電器發布的《投資者關系活動記錄表》顯示，該公司通過型號的錯位銷售，使得線上價格相對較低，以此促進產品銷售。今年“雙十一”時，格蘭仕則反其道為之，著重推出高端廚電，如為中國市場定制的“愛琴海”洗碗機等，也獲得一些消費者的青睞。不過，鄧城武認為，線上的高增速與本來占比較小也有關系，目前漲幅已呈放緩趨勢。

因此，在他看來，廚電企業探索線上和線下的融合，將是必然趨勢;開體驗型門店，也會是未來的主流。不久之前，老板電器在廣州市花都區開了一家占地達600平方米的廚源生活體驗館，正是希望通過整合并打通廚房生態系統，讓社群圈子和品牌影響力最大化，從而形成新的消費生力軍。

廚電業未來三五年仍有望上漲 廚房將成為改良重點

無論是數據調研公司還是家電企業，都對這一市場后續發展，顯得較有信心。據中怡康測算數據顯示，2017年，中國廚衛市場規模具備發展至近兩千億的潛力，將達1924億元，同比增長8.7%。其中，電商滲透率將達23%，電商零售規模同比增長31.8%。賈東升認為，在這過程中，傳統廚用電器的產品外觀和功能設計優化，會成為改良的重點。

鄧城武更是表示，未來三到五年，就廚電市場而言，仍是看漲的。“這個行業正不斷洗牌，高端化趨勢越來越明顯;房地產市場的回暖以及城鎮化人口的增長，也會促進該領域的發展。”鄧城武分析道。而至于會不會是爆發式的，他認為還是得看市場的反應。

可以看出的是，相對于家電市場的增長情況，廚電成為其分支中的一匹黑馬，未來的發展也更值得我們去期待。