從傳統廚房到現代廚房、自動化廚房，中央廚房設備行業都在不斷接受著時代的挑戰，在改革中摸索前進的發展道路。時下，環保問題成為中央廚房設備行業新的挑戰。盡管很多廚房設備廠家都在廣告上大肆宣揚其產品多么環保，但實際上許多企業只是口號喊得響，考慮到成本因素，真正能做到完全生產“綠色”產品的企業卻少之又少。

環保意識的廣泛增強，使市場對于廚房設備產品的環保要求也越來越高，環保在中央廚房設備企業中已經不僅僅是一個概念。我國中央廚房設備業多年來采取的是粗放式的發展模式，在環境承載能力已達到或接近上限的當前，推行綠色低碳循環發展新方式就成為必然選擇。推進廚具業由資源能源消耗型向資源節約型和環境友好型轉變，走綠色生產與綠色消費之路，是廚具設備業的必須選擇。

中央廚房設備企業要想獲得長足發展，還需更加努力，真正了解到消費者的訴求，將“環保”理念深入產品設計，為消費者提供實實在在的環保產品。盡量減少裝修與產品帶來的室內環境問題，這也是中央廚房設備企業義不容辭的社會責任。

環保理念深入人心 產品環保已是大勢所趨

在中國環境污染日益嚴重，霧霾天氣頻繁出現的情況下，追求健康、綠色、環保的生活方式必然成為每個人的選擇。如今，越來越多的中央廚房設備企業開始注重產品的環保性，這不僅是大勢所趨，也是企業真正為消費者著想的表現。未來，中央廚房設備行業仍將朝著低碳環保等多元化的方向發展，針對劣質、表面貼著“環保”卻不符合標準的產品應進行堅決的取締。

中央廚房設備行業加速綠色環保化發展

綠色環保、低碳經濟這個觀念隨著人們生活水平的提高也不斷深入人心。因此中央廚房設備行業在這樣一個時代背景下要想有所發展，就必須要生產出符合人們消費需求的產品，就必須要調整優化產業結構，生產綠色新型環保廚具。

走綠色新型環保發展路線，有利于調整優化廚具產業結構，轉變經濟發展方式。調整優化結構就是要快速提升先進生產力的比重，加快淘汰落后企業。中央廚房設備產業走低碳經濟發展道路，就是要通過一系列技術創新，推動節能減排和發展循環經濟，低碳環保型生產路線無疑也將成為中央廚房設備企業的藍海。