【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】你知道不銹鋼廚房用具也會(huì)生銹嗎?為什么不銹鋼還是會(huì)生銹呢?其實(shí)主要原因還是在不銹鋼廚房用具注意保養(yǎng)，今天我們淺談些不銹鋼廚房用具保養(yǎng)小秘訣。

不銹鋼廚具，經(jīng)久耐用。這是不少消費(fèi)者對(duì)于不銹鋼的印象，可有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己買(mǎi)的不銹鋼廚具沒(méi)用幾次就裂了，還有不少網(wǎng)友表示自己買(mǎi)的不銹鋼廚具并非不銹，時(shí)間久了照樣生銹。

要避免不銹鋼廚具生銹，除了購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)較好的產(chǎn)品，自身使用保養(yǎng)也很重要。首先，要盡量避免在不銹鋼廚具表面產(chǎn)生劃痕，因?yàn)閯澓蹖?shí)際上就是破壞了不銹鋼表面的保護(hù)層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子。另外，不銹鋼器皿盛菜盛湯最好不要過(guò)夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì)，都具有腐蝕作用，容易析出有害物質(zhì)，而且盛湯過(guò)夜使得器皿長(zhǎng)時(shí)間處于腐蝕環(huán)境下，這比起炒菜，析出力度大得多。

雖然不銹鋼廚具相對(duì)于鐵制品來(lái)說(shuō)，不太容易生銹，但這并不意味著它就不會(huì)生銹。陳才金教授說(shuō)，如果不銹鋼鍋生銹了，那要馬上停止使用。

想讓你的不銹鋼廚房用具經(jīng)久耐用，想要它不生銹，只需要做好廚具保養(yǎng)，就能給你的廚具披上新衣。

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