【中國廚房設備網】廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣蒸爐、蒸飯柜、不銹鋼廚具、開水器、微波爐或面包烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：不銹鋼工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，餐具消毒柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、冷藏柜、冰箱、廚房冷柜、冷庫等。

通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。
 
　　由于廚房設備的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來廚房設備接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。
 
　　廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是按質以每米計算的。現在也有定做各類柜具的，當您選購某種牌號的廚具后，支付一定數量的定金，商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小，經測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作，然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間，專業人員會上門進行安裝。廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、商用洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買，以作全盤考慮。
 
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