【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】怎樣給酒店商用廚房設(shè)計(jì)呢?很多人想在廚房烹飪的時(shí)候，有種放松、有種面朝大海春暖花開(kāi)的愉悅心境，那要怎樣做才比較趨近呢?

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)覺(jué)得廚房的用途及裝修設(shè)計(jì)，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個(gè)理想的設(shè)計(jì)方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個(gè)粗制濫造的廚房設(shè)計(jì)，可能由于廚房設(shè)備、器具安排不合理，造成廚師使用時(shí)不順手，無(wú)法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時(shí)間長(zhǎng)后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù)。

當(dāng)然在酒店廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候還要對(duì)通風(fēng)設(shè)備和空調(diào)考慮：

1、廚房爐灶的排煙

2、廚房的通風(fēng)設(shè)備，不能使廚師感到熱

3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳

4、需要和廚房用具的設(shè)備供貨商確定

經(jīng)過(guò)多方面的考慮，對(duì)廚房裝修加以設(shè)計(jì)，就能制造一個(gè)通風(fēng)的空間環(huán)境，打造一個(gè)愉悅的舒適廚房。

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