隨著人們生活水平的提高以及對高品質生活的迫切需求，洗碗機入駐廚房逐漸成為很多中國家庭所關注的焦點。然而，對于洗碗機是否適合中國的家庭廚房，是否能完成煎、炒、烹、炸后的清潔工作，很多人依然抱有懷疑態度。

中國洗碗機市場近年來發展較為活躍，使得許多家電企業紛紛進入。西門子、惠而浦等外資品牌在中國市場大范圍推廣洗碗機產品數年，面向的消費群體大多是崇尚高端生活的白領人群;海爾、格蘭仕等國內家電巨擘也相繼推出了以“更適合中國人廚房”為口號的中國式洗碗機。然而，洗碗機在中國的普及依然任重道遠。洗碗機是否能真正能被中國家庭所接受?“中國式洗碗”是否只是宣傳口號?消費者應該怎樣正確認識選擇洗碗機產品?這些問題值得我們認真研究。

取代消毒柜省電節水仍是賣點

就像中國普及洗衣機產品前一樣，人們一直對機器代替手洗的潔凈程度抱有懷疑。而洗碗機產品作為“后生晚輩”，需要顛覆人們固有的傳統洗碗觀念，任務較為艱巨：不僅認為洗碗機很難將碗洗干凈，在用水用電方面也會更加浪費。

事實上，使用洗碗機比人工手洗更省水。經多方權威機構驗證，使用洗碗機清洗一次(12套)餐具的耗水量在10～13升，耗電量在1度左右，比人工清洗同等數量餐具的耗水量減少許多，且節省了人工勞力，為人們帶來便捷。洗碗機配備的除菌功能和自動烘干功能，更是人工手洗無法實現的。購買一臺洗碗機不但可以為消費者減少飯后洗碗的困擾，而且相當于購入了一臺消毒柜，省電、節水，還可減少日常開支，稱得上是一舉多得。通過各大洗碗機企業針對中國式廚房的研究，以及對其產品的進一步研發、創新，對于洗碗機的洗凈能力也有很大程度上的改善與提高。例如，家用洗碗機所采用的高溫高壓噴淋式清洗，搭配專用的清潔劑可以做到清除頑固油漬，從根本上解決中國式碗盤的清潔難題。

中國家庭的專屬設計

除了高溫煮洗、高壓噴淋等高效節能的清洗功能外，企業所標榜的“中國式洗碗機”在設計細節上，確實為貼近中國人的使用習慣花費了不少心思。記者了解到，西門子公司所推出的新款洗碗機在其內部加入了“筷籠”設計，防止筷子在其工作時被高壓水柱噴射散亂，非常符合中國人需求;海爾公司推出的新款小型洗碗機，設置6套餐具清洗空間，金屬外觀適合中國人的廚房風格，方便三口之家使用。洗碗機有獨立式和嵌入式之分，而中國普通家庭對嵌入式家電的概念還較為模糊，在廚房裝潢規劃上依然遵循傳統，導致裝潢時沒有設計嵌入空間。為此，洗碗機企業在獨立式洗碗機的外觀和體積方面做足功夫，令其更為小巧，節省空間。且獨立式洗碗機同樣可以做到嵌入使用，方便再次裝潢，非常貼心。

“除菌標兵”受關注

在今年6月由中國家用電器研究院主辦的家用洗碗機“除菌標兵”發布會上，西門子、海爾、格蘭仕、倍科等四大品牌的7款洗碗機產品榮獲了“除菌標兵”稱號。這次發布不僅為消費者提供了權威的解讀和指導，更增強了消費者對產品的信任度，為消費者購買到合適的產品提供了依據。記者在本月走訪蘇寧、國美等大型家電賣場時發現，洗碗機產品在十一銷售黃金周中嶄露頭角，受到了較多消費者的關注，其中西門子、海爾等品牌更是將洗碗機產品作為銷售的主推產品，銷售量顯著提高。

據洗碗機銷售人員介紹，消費者對于洗碗機產品的清潔能力、殺菌效果以及耗能方面較為關注。在十一黃金周促銷活動中，洗碗機產品的消費力度增強，其中大品牌洗碗機產品更具市場優勢，且“除菌標兵”產品得到了消費者的廣泛認同。

選擇洗碗機全攻略

現如今，洗碗機市場規模逐漸擴大，各種功能性、概念性或是主打高端的高價位產品層出不窮，面對種類眾多的洗碗機產品，消費者應該如何正確選購適合自己家庭的洗碗機產品呢?

第一，看清潔效果和除菌效果。洗碗機的清潔效果是衡量一款洗碗機好壞的關鍵要素之一，對于習慣于煎、炒、烹、炸的中國家庭，更應該根據自己所需要的清洗效果進行挑選。通常可以選擇噴射式或葉輪式的機型，其功能上具備洗、涮、干燥及自動程序控制，基本可以滿足日常需求。有的洗碗機具備快速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷等功能，清潔能力更強，且安全可靠。具備微電腦控制、傳感器檢測等新功能的洗碗機也是不錯的選擇。另外，近年來市場上推出了雙旋轉噴臂、預洗和保留洗滌方式，并具有預約開機洗滌功能、兒童安全鎖功能的洗碗機，讓清洗更加便捷、安全。洗碗機所具有的烘干消毒功能對于家庭廚房清潔同樣非常重要。消費者應該選擇采用物理方法進行除菌的洗碗機，讓除菌徹底，確保安全。

第二，考慮安裝形式。嵌入式洗碗機的安裝要求較高，需要在裝修前購買產品，再根據洗碗機的尺寸與規格，設計整體櫥柜。嵌入式洗碗機更節省空間，不會造成廚房空間的擁擠。如果已經做好廚房裝修的家庭應該選擇獨立式洗碗機，只要空間內有電源和上下水接口，就可以擁有一款廚房清潔好幫手。

第三，要選對規格，容量。按照西餐的習慣，洗碗機設置的清洗容量一般在8、10或12套餐具左右，這樣的洗碗機通常體積較大，可以將鍋碗瓢盆一起放入清洗，適合多口之家。中國洗碗機市場根據中國家庭人口數量及就餐習慣設計了6套餐具容量的洗碗機，這類洗碗機體積相對較小，除了清洗碗盤等常規餐具，較小鍋具的清洗也不成問題。更適合人口較少的家庭。此外，下拉艙門的洗碗機在使用上更加方便，值得選擇。

第四，要選對品牌。選對洗碗機品牌很重要，首先其產品通常被大眾認可，質量方面較為可靠。其次，好的品牌擁有優質的售后服務體系，當出現零部件問題時，只需撥打售后電話即可上門維修，廠家甚至提供換貨、退貨服務，具有保障。

第五，選對洗碗機的配套用品。洗碗機在工作時需要使用專用的清潔劑/塊，以及光亮劑等，普通的洗潔精可能會出現泡沫洗不凈的問題。此外，由于中國北方水質較硬，還應配套使用軟水鹽，以防水堿損壞餐具。