隨著餐飲業迅速發展，高檔酒店、餐廳數量不斷增加;中餐各種菜系技藝也得到了充分施展和提升，國外餐飲業也進入了我國餐飲市場：廚師技藝快速發展;廚房規模檔次大幅提升，布局分工細化，設備檔次提高;廚房各系統配套及功能不斷創新，出現了明檔、自助餐廳、開放式廚房，廚具產業也隨之壯大起來。

中國廚具產業呈現了如下一些新的發展趨勢：近年來。信息技術有助于優化企業流程，信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰。從機遇方面講。降低管理本錢，競爭中獲取優勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位。產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化。

低附加值的產品必需繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。成了當前家電業銷售的重要渠道，流通渠道醞釀革新。隨著近幾年家電連鎖業的興起。但由于家電連鎖店的進入利息和運營成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進入建材城和整體廚房展示廳等。

廚具企業紛紛瞄準酒店餐飲市場

整個行業到重新洗牌的階段。但大多企業規模小，未來廚具市場競爭將更加激烈。處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業也開始搶灘廚衛市場，使競爭迅速在全國范圍內升級，越來越多的廚房設備企業開始加入中國廚房設備網步入電子商務化運營。特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優勢卷土重來，使國內廚具競爭更趨白熱化。城鎮居民的住房需求發生重大變化，隨著中國國民經濟快速穩步增長。對相關產業包括廚具產業的發展發生了較大的拉動作用。同時，廣大農村市場有待開發，加上鄉村居民更新換代的需求，廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。

據專家預測，精裝修成為未來廚房工程裝修業的主流趨勢，由此帶來的巨大市場價值也引起廚房設備行業的高度重視。廚房設備市場競爭日趨激烈，一些新的廚房設備品牌不斷冒出來，由于市場份額有限，出現了僧多粥少的局面，企業的壓力越來越大。為了在家居市場搶占一席之地，廚房設備企業都瞄準了酒店餐飲市場這個“香餑餑”。