電烤箱是典型的西式廚房電器。西式電器講究一一對應關系，即廚房內烹飪的不同需求都要有與之相對應的設備和器具。而烤箱所對應的是烹飪時“烤”的需求，這與西方的飲食習慣非常吻合，成為西式電器普及率、擁有量非常高的電器之一。在西方家庭中烤箱類似。中國家庭“電飯煲”的地位一樣。全球烤箱的主要消費地區主要集中在北美市場、歐洲市場，目前全球烤箱的年需求量已超過6000萬臺。隨著中國家庭廚房小家電擁有量的不斷增加，作為西方廚房里傳統電器的代表，電烤箱走進更多家庭。年輕人喜歡燒烤類食物和烘焙糕點的美味，利用電烤箱可以制作烤雞、烤鴨，并可烘烤面包、糕點等。擁有一臺電烤箱，消費者可以按照食譜操作，自己在家制作出一頓豐盛的大餐，體會DIY的樂趣。

電烤箱市場已經進入較為快速的增長階段

2014年1——4月，電烤箱的零售量、零售額分別達到131萬臺和7.5億元，同比增速分別為35.2%和55.7%。從品牌零售量份額來看，排名前三位的品牌已經占據整體市場74%的零售量份額。其中，美的、格蘭仕和惠而浦的零售量市場份額分別為42.8%、23.1%和7.6%，品牌集中度較高已成為電烤箱市場的一大特點。值得一提的是，高端價位的惠而浦電烤箱市場份額正在飛速增長。從品牌零售額份額來看，惠而浦的市場份額有所上升，2014年1——4月，零售額份額達到12.3%，與去年同期相比上升了4.7個百分點。美的和格蘭仕的零售額份額則分別為31.5%和19.9%，仍保持市場前兩名的位置。

電烤箱市場高速成長 大容積主導市場

目前，電烤箱市場主要分為5個容積段，分別為10L、12L、18L、24L和24L以上。從2014年1——4月電烤箱市場表現來看，18L以上大容積段電烤箱呈現出良好的發展勢頭。其中，24L容積段電烤箱市場份額擴張較為迅速，中怡康零售監測數據顯示，2014年1——4月，24L容積段電烤箱零售量份額從2013年同期的18.0%增加到26.2%，增長了8.2個百分點，而零售額份額則增加了11.3個百分點，達到45.8%。

以2014年4月單月數據進行分析，大容積段電烤箱的市場份額仍在持續增長。中怡康零售監測數據顯示，2014年4月，18L以上大容積段電烤箱與去年同期相比，市場份額呈上升趨勢。其中，24L大容積段電烤箱的零售額份額上升了9.8個百分點，從2013年4月的40.3%提升到50.1%，零售額份額占據了整體市場的一半以上。由此可見，大容積段電烤箱在今后的發展中將會給市場帶來一股強進的增長動力。

三四級市場增速明顯

2014年1——4月，電烤箱銷售超市渠道的零售量高于百貨渠道和家電專營，在三四級市場增速更為明顯。電烤箱在百貨渠道出現負增長，零售量同比增速為-4.4%。相較之下，電烤箱在家電專營渠道市場表現良好，整體零售量增速為5.4%。從電烤箱分渠道產品結構對比發現，超市渠道以小容積電烤箱為主，百貨渠道和家電專營大容積段的電烤箱所占比例更高。

國內的電烤箱市場從2002年開始，進入到快速發展期，年增長率超過30%，增長迅速。ACA對國內的烤箱市場進行過研究，國內每年的消費量約在 120—180萬臺左右，年銷售額約在1.5—2.5億RMB左右，其中容積在10L以下小容量烤箱銷售占據市場的份額45%以上。雖然總體的市場銷量并不是很大，但從其快速的增長勢頭來看，未來的市場前景非常好。

總體來講，中國具有很大的烤箱生產能力但卻擁有很低的消費能力。在珠三角、長三角、環渤海經濟圈三個家電制造集群中，以珠三角產業集群優勢明顯，特別是在順德和中山兩地，烤箱生產能力非常強。另外烤箱的生產方式不是簡單塑膠注塑，而是采用大量的金屬折彎、沖壓。拉伸、焊接等工藝，生產要求比較高，特別是容積大的烤箱生產難度很大，這也限制了部分小資本的進入。所以一直以來，國內做烤箱的工廠比較少，做大容積的工廠就更少。

國內烤箱的消費具有明顯的地域特點和飲食特點，簡單的說：北多南少，北大南小，消費量北方地區偏多，包括北京、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆等，北方地區以面食為主，對烤箱的功能接受比較容易，因此消費需求很大。而南方以大米為主，烤箱的推廣就很困難，需求比較少，但沿海的經濟發達城市潛在消費量也很大。北方地區對烤箱容量相對要求大些，可以滿足烤整只雞、烤肉、烤大塊餅等要求，而南方沿海城市消費多集中在小容量烤箱上，主要用于日常簡單加熱。目前國內市場中的烤箱產品品類已經開始向多樣化方向發展，并且使產品操作更加方便。

雖然烤箱在國內市場的受關注程度不像電磁爐等小家電產品那樣高，但隨著國內經濟的發展、西方生活方式和飲食習慣被越來越多的中國人所接受，國內的烤箱市場未來的增長空間是非常大的。預計未來3年內，烤箱單品市場將形成10個億RMB的銷售規模。據悉國外某知名電器品牌也已經準備進入中國國內市場，而烤箱肯定是這些國際品牌的重點產品系列。