【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】從年初到兩會，供給側(cè)改革一度成為熱點詞匯。所謂供給側(cè)改革，就是從提高供給質(zhì)量出發(fā)，用改革的辦法推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正要素配置扭曲，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對需求變化的適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率。供給側(cè)改革的落地執(zhí)行，必將給廚房設(shè)備行業(yè)帶來影響，當(dāng)然，也將促進(jìn)廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

緩解供求矛盾 改善產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)

國內(nèi)廚具市場眼下出現(xiàn)的困境，其中一個關(guān)鍵性的癥結(jié)就是供求矛盾的激化，在需求量難以出現(xiàn)有效增長的同時，工廠的出貨量力度依然很大。這使得庫存量一直保持在高位運行，進(jìn)而催化了各種形式的價格戰(zhàn)。在需求不能支持供給量有效消化的時候，從供給端進(jìn)行調(diào)節(jié)，則可以有效緩解目前的市場壓力。

去產(chǎn)能、去庫存本身就是供給側(cè)改革的主體思想。盡管廚房設(shè)備行業(yè)有著巨大的市場需求，但是不可否認(rèn)的是，產(chǎn)能過剩和結(jié)構(gòu)低端化是中國廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)亟需解決的一個問題。供給側(cè)改革給廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能、去庫存提供了非常明確的政策指引。可以想象，當(dāng)供給側(cè)改革在廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)內(nèi)展現(xiàn)其政策效應(yīng)之后，生產(chǎn)端不僅僅是出貨效率可以得到改善，產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)也可以得到升級。由此而產(chǎn)生了一系列的連鎖反應(yīng)，終端的供求矛盾也會得到緩解，市場會進(jìn)入一個有序、優(yōu)質(zhì)的通道中實現(xiàn)更為良性的發(fā)展。

供給側(cè)改革落地執(zhí)行  將促進(jìn)廚房設(shè)備行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

促進(jìn)廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

一個不可否認(rèn)的事實是，低端化制造依然是廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的深刻烙印，民族品牌輸出有限、技術(shù)創(chuàng)新匱乏、創(chuàng)造能力不足等等都成為了產(chǎn)業(yè)升級必須邁過去的檻。眼下廚具市場出現(xiàn)的種種困境，已經(jīng)說明了傳統(tǒng)的模式在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下難以給企業(yè)提供更多的助力，這個時候需要一個全新的通路讓廚房設(shè)備企業(yè)再次進(jìn)入一種發(fā)展快車道，而供給側(cè)改革的實施則可以推動廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

一方面，供給側(cè)改革給廚房設(shè)備企業(yè)產(chǎn)供銷各個環(huán)節(jié)的資源整合提供了明示，以用戶為導(dǎo)向的縱向一體化資源調(diào)配將成為廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)主流的發(fā)展模式，這在促進(jìn)采購和生產(chǎn)端更為有序而更富效率的同時，也加快了渠道、終端的資源流通速度，解決當(dāng)前困擾整個行業(yè)供需錯位的問題;另外一個方面，供給側(cè)改革還將推動廚具產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性升級，促進(jìn)廚房設(shè)備企業(yè)擺脫低端化競爭，并走出價格競爭的泥淖。

當(dāng)然，一種改革方案的提出到實施再到結(jié)果的顯現(xiàn)，需要一個過程，廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級也需要一定的時間。所以，供給側(cè)改革對廚具產(chǎn)業(yè)的影響，在短期內(nèi)不會全面展現(xiàn)出來，但正是因為有了這個宏觀基調(diào)，廚房設(shè)備企業(yè)的轉(zhuǎn)型之路將走得更為堅定而順暢。