除了在室內享受冷氣，膜拜“空調之父”外，另外一個不能或缺的避暑神器就是冰箱了，抵抗酷熱，有時候一杯清爽的飲品即能解乏消暑，同時，夏天也是大家選購冰箱的旺季，有不少消費者都選擇在這個時候購置或更換一臺新冰箱!

不過，冰箱市場雖日趨成熟，但大家往往對其技術層面的東西知之甚少，而且當下虛假營銷之風尤甚，調換概念、夸大其詞等手段屢見不鮮，比如常見的，混合制冷冒充全風冷、混淆殺菌除味的概念、夸大智能物聯功能等，所以本文將從冰箱的一些技術功能入手，為大家在選購冰箱時提個醒，遇見這些“坑”您可千萬別“跳”!

　“風冷”與“全風冷”概念混淆

在家電賣場中我們經常可以發現，風冷無霜技術被廣泛的運用到冰箱的產品宣傳中，同時無需除霜的功能也讓消費者印象深刻。不過筆者發現很多消費者都存在一個認知誤區，同時這個點也是廠家經常打“迷蹤拳”的地方，那就是冰箱“風冷”與“全風冷”概念的混淆!

要理清這個概念，我們有必要先來對比一下冰箱直冷式與風冷式的區別!傳統直冷冰箱的弊端是需要手動除霜，這也是一直困擾著用戶的一大難題，而風冷技術在冰箱上的應用就解決了冰箱結霜的老大難問題。與此同時，“風冷無霜”這個易于傳播的冰箱廣告語頻繁曝光，讓消費者誤以為風冷冰箱是不會結霜的。

　冰箱的獨立風冷系統

細心的用戶會注意到，一些冰箱企業會用“全風冷”來描述自家冰箱的風冷技術，而“全風冷”的意思也非常簡單：冰箱的每個儲藏室(冷藏室、變溫室、冷凍室)都采用了風冷技術，這樣可以保證每個儲藏室都不會在冰箱內壁結霜，這是對“全風冷”的正確詮釋!

　混合制冷冰箱的冷藏室依舊產生冰霜

但還有不少冰箱其實是采用了混合制冷技術，即冷藏室為直冷設計，冷凍室為風冷設計，這樣長久使用后，冰箱冷藏室內壁還是會出現冰霜，也就是說，混合制冷式的冰箱所宣稱的“無霜”效果并不能完全實現。因此，“完全無霜”的效果，只有“全風冷冰箱”才能達到。

冷凍室、冷藏室都有出風口的全風冷冰箱

此外，“風冷無霜”的正確理解是冰箱不會在冰箱內壁上形成，因為風冷冰箱的內部吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水分而在冰箱內壁結霜，但霜還是會形成的，只不過風冷冰箱的霜幾乎都凝結在蒸發器的上面，凝結在蒸發器上的霜是通過熱蒸發來去除，即冰箱工作一段時間之后，暫停制冷，啟動除霜加熱系統。凝結的霜受熱后會變成水，再通過專用的導管排出(或直接蒸發成水蒸氣)，這個工作是冰箱自動完成的，不需要用戶手動除霜。

最后這個被夸大的營銷點，是消費者最容易被忽悠的地方，即如今非常流行的智能物聯功能，而在宣傳這個點的時候，營銷人員最簡單的方式即是虛擬勾勒，即他們會描述一個場景讓你覺的冰箱的智能時代來了，冰箱的智能功能不可或缺，你可以不必開啟冰箱就能知道冰箱里有什么，或者用手機控制冰箱的模式以及溫度!

　　智能wifi連接速度很慢

就筆者所做過客觀測試來說，冰箱的智能功能確實能夠給我們的生活帶來一定的便捷，但類似營銷人員所描述的應用場景，我們通常會選擇更簡單或者更貼近生活習慣的方式來解決，而不用非得借助冰箱的智能物聯功能，這種不是剛需強行成為剛需的做法終究會被人們慢慢遺忘最后拋棄!

控溫你選擇手機還是手動?

而且如今冰箱的智能物聯功能其實處在相對稚嫩和初級的階段，比如冰箱在和手機進行連接的時候對于網絡的連接速度要求很高，經過筆者實測在8M的寬帶網絡下實現手機與冰箱的連接都需要很長時間，而且一旦其中一個操縱步驟錯誤則必須從新來過再連接一遍，這對于用戶的耐性是個很大的考驗!且即使連接上了，相關軟件里一些反人類的交互方式，也會讓你不由自主的排斥它!

關于冰箱 那些容易混淆被夸大營銷的概念和功能

依賴一塊屏幕 本就不是智能

所以，在大家選購冰箱的時候應該理性看待冰箱的智能功能，它只是你在日常儲藏食材時的一個附加功能點，而不要把它當成一個主要的購買因素，未來，相信隨著冰箱技術以及智能物聯技術的不斷發展，冰箱智能功能能夠實現最大程度的智能，而不只局限于用手機當做交互中心!

如今電腦控溫已經成為了冰箱市場的主流，機械控溫式冰箱即將退出歷史舞臺，雖然電腦控溫型冰箱大行其道，但在這其中有個概念非常容易混淆，就是電腦控溫并不等于智能控溫，當消費者在選購冰箱時，總是能夠看到冰箱廠商吸引眼球的宣傳標語，或者聽到導購員介紹類似的功能，面對營銷人員的“狂轟亂炸”，對冰箱技術知之甚少的消費者往往會被這些華麗、夸張的廣告語所蒙蔽。

冰箱電腦溫控系統

追溯歷史，電腦控溫的噱頭其實開始于90年代，當時，冰箱企業發現中國消費者對于電腦持有相對迷信的認可，消費者認為凡是帶有電腦的東西，一定是高科技的東西。所以在宣傳“精確溫控”這個賣點時，就稱之為“電腦精確溫控”，久而久之，“電腦控溫技術”就成了冰箱業內約定俗成的說法。

　精準的電腦控溫可以將溫差控制的很小

實際上，電子控溫技術并不神秘!它由感溫探頭和電子溫控器構成了“電子控溫系統”，相對于傳統的機械溫控，它可以實時監控冰箱內部溫度，從而調整壓縮機運行狀態，實現較為精確的溫度控制。還需要說明的是，即使是采用了電子溫控的冰箱產品，也不可能達到誤差不超過1℃的溫控效果，只能說相對于機械控溫，溫度更加精確，消費者使用更加方便。如上圖，在達到冰箱設定溫度后，冷凍室的溫度呈現上下起伏的波浪狀態勢，可見電子溫控確實給冰箱帶來了相對穩定的溫度狀態，有利于冰箱的更為出色穩定的制冷。

　弱化實際能耗

有一個問題不知道細心的用戶有沒有發現，就是冰箱的標注電量和實際使用電量其實是不一致的，而在推銷產品時，這一點往往又能夠吸引到消費者的目光，并為此買單!其實，各臺冰箱的標稱都是在特定的環境下測得的!

冰箱所標的額定耗電量是按國家標準，即在25℃，冷藏室溫度控制在5℃，冷凍室溫度控制在-18℃情況下，不開門，穩定運行24小時所測的數值。在按標準進行測量時，還有其它條件需要控制，如濕度、風速等，所以在實際使用時，由于環境條件的變化，以及使用時放置的食品數量，開門次數等都會影響實際耗電量，因此實際耗電量往往會高于額定值。

冰箱應放置在通風陰涼地方

所以消費者在選購冰箱時沒必要迷信冰箱的標稱能耗值，多掌握一些省電小技巧才是非常必要的!比如，冰箱在日常使用時應放置在通風陰涼的地方，四周應留一定的空間，以利于冰箱的通風散熱，提高工作效率。合理設置溫度，保持冷凍室的溫度在零下18度，冷藏室的溫度在5-8度之間。當然，在保證食品的冷凍和保鮮的情況下，冰箱內的溫度設置的越高就越省電

隨著中國人口老齡化趨勢的加劇以及二胎政策的逐漸放開，人們對于冰箱的儲藏空間有了更大的需求，與此同時，食材的儲鮮健康問題也同樣受到了大家的關注，畢竟老人和兒童是抵抗力最差、最易受細菌感染的一部分人群，這也就對冰箱的抑菌能力提出了更高的要求!

　殺菌、除味并非一回事

所以，一些廠家就利用了消費者對于冰箱健康儲鮮的這一訴求點，開始大肆宣揚其冰箱的抑菌功能，拔高一些冰箱的基礎技術點，甚至將除味功能等同于抑菌功能，首先根據我國現行的GB 21551.4-2010《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能電冰箱的特殊要求》對抗菌、殺菌類冰箱有明確規定：“除菌冰箱……對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌的抗菌率應大于或等于90%。”按照這一標準，將殺菌冰箱劃分為A、B、C三個等級，A、B等級為“殺菌”冰箱，C級只為“抗菌”冰箱，但事實上，目前市面上的冰箱大多只達到C級標準。

　相關國標說明(引自國標委文件)

《標準》規定，冰箱內膽添加有含銀(銅、鋅)等金屬離子殺菌材料，可以阻礙細菌、真菌的生長、繁殖或具有使細菌、真菌失去活性，對內膽本身有殺菌作用，但不能對冷藏物品進行殺菌處理的冰箱只能叫“抗菌”冰箱。并強制廠家應該明確標注出冰箱的功能是除菌還是抗菌，同時除味的概念屬于冰箱保鮮的考察范圍，并不是同一范疇!

　除味保鮮技術不等于殺菌

就目前的技術層面來看，冰箱的“除菌”功能主要通過“功能除菌”和“材料抑菌”兩大類來實現的。“功能除菌”的提法包括“凈離子”、“雙離子”、“ABT動態殺菌”、“渦流殺菌”、“光波殺菌”等，雖然不同品牌不同，主打的技術概念也就不同，但核心技術則主要為“正負離子殺菌”和“光觸媒殺菌”、“臭氧殺菌”等，目前國內外較為認可的是正負離子殺菌技術。

　正負離子殺菌

“正負離子殺菌”技術的原理是：細菌周圍附著很多正離子，如果空氣中同時有負離子，就可以產生電場、放電，就可把細菌電擊而死。長期存放在冰箱里的食物不斷向空氣中排放有害物質(正離子)，負離子自然降低，細菌在純正離子中能安然生存、繁殖。具有這一功能的冰箱通過電離空氣產生大量正負離子，附著在細菌表面，在中和的瞬間產生巨大能量，改變細菌結構從而有效殺菌，從而保持了冰箱的清新潔凈。

材料抑菌

而“材料抑菌”方面，是利用材料抑制細菌的繁衍，降低單位立方空間內的菌群數量也是另外一種有效的路徑。在材質上，金屬銀離子的抑菌功能已被很多家電產品所采用，因此冰箱內部的部分金屬材質可以有一定的抑菌作用。所以當我們在選購冰箱的時候，要警惕營銷人員的宣傳口徑，認清除菌和除味的區別，并且選擇比較擁有成熟除菌方案的冰箱，才能保證食材儲鮮健康!

當下的三開門冰箱、多開門冰箱甚至一些比較高端的大容積對開門冰箱都標配了變溫室，這個營銷點也是廠家經常宣傳的，客觀來說，冰箱內的變溫室確實能夠為我們提供精細化的保鮮場所，我們對于一些即將烹飪的鮮肉、魚類，或者需要特殊保鮮的大葉類食材，都可以放在這個區域進行隔離儲藏!

　變溫室概念火爆

不過隨著某廠家一則傳播及其廣泛的廣告的播出，這個原先噱頭意味大于實際應用的設計一下子火遍了全國，“變溫室能讓魚存活多長時間”一度成為了人們茶余飯后的談資，自此之后從新包裝的變溫室成為了高端冰箱的標配，一堆營銷段子手紛至沓來，什么X度保鮮、最佳溫度保鮮等等概念也開始刷屏!

火遍全國的“活魚廣告”

其實，從技術角度來講，變溫室只不過為食材提供了一個更好的養鮮場所，內部關鍵因素實際指的是冰箱控溫能力的強弱，溫度控制的穩定性決定了一臺冰箱是否能夠實現長效保鮮，因為對于冰箱內的食材來說，溫差波動越小就會讓其食用口感越好、營養流失也越少，同時精確的控溫能夠保證食材順利通過“冰晶帶形成”這一過程，避免細胞壁破裂!

所以，當你在選購冰箱的時候不能只關注該冰箱的變溫室的檔位有多少，提供了多大的儲藏空間，而應該把關注點放在冰箱是否能夠實現長效控溫上面，要想hold住這個點，就必須得關注冰箱的壓縮機了，簡單來說的話，冰箱壓縮機的好壞決定了一臺冰箱能否實現長效的冷量輸出和更高的工作效率，冰箱有了一顆強勁的“心”，一切才能水到渠成，所以業內常說，選購冰箱其實就是在選購壓縮機，這個理論是正確的!

選冰箱就是在選壓縮機

要想識別壓縮機的好壞首先需要辨別定頻與變頻的區別，目前的冰箱主流市場，變頻壓縮機大行其道，因為變頻壓縮機能夠給予更精確的控溫以及更快的制冷效率，所以當您在選購一臺能夠強效控溫的冰箱時，一臺擁有變頻壓縮機的冰箱才是您的首選!【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。