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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】市場(chǎng)格局：規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng) 煙機(jī)前五格局粵系首超浙系

進(jìn)入2011年下半年，由于房地產(chǎn)市場(chǎng)的持續(xù)低迷，與房地產(chǎn)緊密相關(guān)的廚電行業(yè)呈現(xiàn)出銷量下滑的趨勢(shì)。但廚電市場(chǎng)總體上良性運(yùn)轉(zhuǎn)，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。中怡康測(cè)算，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钍袌?chǎng)2011年零售額市場(chǎng)規(guī)模將分別達(dá)到225億元、146億元，同比增長(zhǎng)為11.7%和13.1%。

據(jù)中怡康2011年1-11月累計(jì)數(shù)據(jù)，吸油煙機(jī)市場(chǎng)呈現(xiàn)品牌格局穩(wěn)重有變和國(guó)產(chǎn)品牌優(yōu)勢(shì)地位基本不變的趨勢(shì)。行業(yè)前五強(qiáng)水落石出，老板、方太領(lǐng)銜浙系固守行業(yè)前兩強(qiáng)，而美的超越華帝成為第三，萬(wàn)和以5.6%的市場(chǎng)份額越位帥康位居第五。這不僅改變了過(guò)去兩年紋絲未動(dòng)的行業(yè)前五排序格局，更重要的是萬(wàn)和擠進(jìn)前五使得粵系品牌在行業(yè)前五格局中占據(jù)三席，改變了過(guò)去浙系“方老帥”鐵三角格局。行業(yè)前五強(qiáng)中，粵系品牌總共劃走22.6%的市場(chǎng)份額，超出浙系品牌2個(gè)百分點(diǎn)，這是前五格局粵系品牌的市場(chǎng)份額首次超過(guò)浙系。

而在燃?xì)庠铑I(lǐng)域，地處國(guó)內(nèi)“燃?xì)饩咧肌钡幕浵灯放骑@得更有優(yōu)勢(shì)。據(jù)中怡康2011年1-11 月累計(jì)數(shù)據(jù)，燃?xì)庠盍闶哿糠蓊~排名前六的品牌依次是美的、華帝、老板、方太、萬(wàn)和和帥康。前六格局中的粵系和浙系品牌分別劃走26.4%、21.6%的零售量份額，粵系多出浙系4.8個(gè)百分點(diǎn)。

業(yè)內(nèi)專家分析，企業(yè)戰(zhàn)略聚焦的選擇是煙機(jī)前五格局兩大流派改變的主因，帥康退出前五明顯是涉足空調(diào)、熱水器拖了主業(yè)的后腿。

行業(yè)認(rèn)知：高端化趨勢(shì)明顯 粵系品牌積極改變認(rèn)知

自09年以來(lái)，隨著國(guó)家層面開始推動(dòng)家電產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整，廚電行業(yè)也開始高端轉(zhuǎn)型序幕，主流品牌紛紛劍指高端。2011年以來(lái)，17立方米大風(fēng)量吸油煙機(jī)作為高端吸油煙機(jī)的分水嶺，銷量和份額持續(xù)增長(zhǎng)。中怡康2011年1-11月份數(shù)據(jù)顯示，排風(fēng)量為17立方米及以上的吸油煙機(jī)銷量同比增長(zhǎng)了30%以上。

在高端市場(chǎng)，浙系品牌老板、方太占據(jù)多數(shù)份額，有較多的話語(yǔ)權(quán)，這與他們多年專注只做高端分不開。然而，粵系品牌在產(chǎn)品線全面布局的基礎(chǔ)上，憑著技術(shù)創(chuàng)新和品牌影響力開始積極提升產(chǎn)品定位，力求實(shí)現(xiàn)“量?jī)r(jià)齊升”，改變行業(yè)認(rèn)知。在大排風(fēng)量成為煙機(jī)高端之爭(zhēng)的焦點(diǎn)，萬(wàn)和“雙渦輪”煙機(jī)排風(fēng)量達(dá)19立方米/分鐘，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)量升級(jí)，競(jìng)逐“雙”時(shí)代，美的憑著品牌影響力也吸引不少高端市場(chǎng)關(guān)注。

萬(wàn)和廚電事業(yè)部總經(jīng)理徐衛(wèi)國(guó)表示，粵系品牌一直在全面布局產(chǎn)品線保證規(guī)模的基礎(chǔ)上提高自己的產(chǎn)品定位，萬(wàn)和2011年高端歐式吸油煙機(jī)的銷量占比已達(dá)30%，銷售額占比超過(guò)45%。

技術(shù)比拼：兩派各顯神通 粵系萬(wàn)和領(lǐng)銜“雙”時(shí)代

近年來(lái)，圍繞中國(guó)式家庭廚房問(wèn)題，健康、低碳成為消費(fèi)者主要關(guān)注點(diǎn)。快速吸排與低碳節(jié)能作為廚電技術(shù)發(fā)展主流的趨勢(shì)已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)，浙系和粵系品牌展開激烈角逐。

排風(fēng)量的增加則意味著對(duì)油煙吸力的增加，大排風(fēng)量成為解決吸油煙機(jī)快速洗排的關(guān)鍵。粵系品牌萬(wàn)和“雙渦輪”超大排風(fēng)量吸油煙機(jī)將排風(fēng)量提升至19立方米/分鐘。此后，引發(fā)主流吸油煙品牌跟進(jìn)，打著“雙”字旗號(hào)各自推出大風(fēng)量產(chǎn)品，如老板“雙勁芯”、帥康“雙子輪”。主推產(chǎn)生主流，各大品牌都開始競(jìng)逐“雙”時(shí)代，吸油煙機(jī)市場(chǎng)的“雙”時(shí)代逐漸形成。

在燃?xì)庠铑I(lǐng)域，萬(wàn)和也在引領(lǐng)技術(shù)升級(jí)換代。其“雙聚能”燃?xì)庠畈捎脙?nèi)燃火技術(shù)，熱效率高達(dá)63%，比普通燃?xì)庠罡叱?6%，節(jié)省燃?xì)膺_(dá)1/4。

未來(lái)角力：爭(zhēng)奪新興市場(chǎng) 粵系品牌更有優(yōu)勢(shì)

進(jìn)入2011年下半年，房地產(chǎn)市場(chǎng)持續(xù)低迷和全球性經(jīng)濟(jì)探底，與房地產(chǎn)緊密相關(guān)的廚電行業(yè)呈現(xiàn)出銷售下滑的趨勢(shì)，而在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的一級(jí)市場(chǎng)，這種下滑趨勢(shì)最為明顯。

隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速和農(nóng)村居民收入的提高，城鎮(zhèn)和農(nóng)村的廚電產(chǎn)品保有量低于一線城市但新增需求卻高于一線城市，二、三線城市和農(nóng)村市場(chǎng)將成為廚電行業(yè)發(fā)展的新引擎。

未來(lái)，廚電企業(yè)的角力將集中在二、三城市和農(nóng)村市場(chǎng)等新興市場(chǎng)，產(chǎn)品線布局和渠道下沉成為其中的關(guān)鍵。

業(yè)內(nèi)人士指出，浙系品牌老板、方太由于長(zhǎng)期專注高端市場(chǎng)，產(chǎn)品線和渠道布局在三四級(jí)市場(chǎng)顯得有點(diǎn)力不從心。相比而言，較早進(jìn)軍新興市場(chǎng)的粵系品牌更有優(yōu)勢(shì)。廣東企業(yè)主要走平民化道路，在平民化的基礎(chǔ)上提升產(chǎn)品定位，產(chǎn)品線覆蓋比較全面，渠道向新興市場(chǎng)的下沉也更到位。

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