作者：m.huotiyu.com 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

目 錄
第一章 高星級酒店連鎖概述 1
第一節 酒店的相關簡介 1
一、服務及設施 1
二、酒店的部門設置 2
三、酒店部門的職能 3
第二節 酒店業的分類及等級 6
一、酒店的分類 6
二、酒店房間類型的分類 7
第三節 酒店業的基本性質與特點 8
一、現代酒店的基本性質 8
二、酒店業的基本特點 9
三、現代酒店呈現的新特點 11
第四節 星級酒店闡述 15
一、酒店評定標準 15
二、星級的劃分條件 16
三、星級評定的責任分工 17
三、星級的申請星級的評定規程及服務質量要求 18
第五節 高星級酒店連鎖背景 19
一、行業背景 19
二、發展背景 20
第六節 高星級酒店連鎖的特性 23
一、高星級酒店連鎖定位 23
二、高星級酒店連鎖行業特征 24
三、高星級酒店連鎖經營模式 25

第二章 國內外酒店業整體運行態勢分析 26
第一節 國際酒店業發展綜述 26
一、全球經濟景氣度對酒店餐飲業的影響 26
二、世界酒店業呈現回暖跡象 29
三、國際賓館酒店業管理模式研究 30
四、世界酒店業價格指數 31
第二節 中國酒店業的發展綜述 31
一、中國酒店業在國民經濟發展中的戰略定位 31
二、中國現代酒店業的特點分析 32
三、酒店業發展成果 34
四、酒店業經營管理的動向分析 34
五、中國酒店業人才狀況調查 35
六、中國酒店業與國際一流酒店業的差距 37
七、中國酒店業趨向多元化發展 38

第三章 中國星級酒店運行環境分析 41
第一節 國內星級酒店經濟環境分析 41
一、GDP歷史變動軌跡分析 41
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析 42
三、2011年中國星級酒店經濟發展預測分析 44
第二節 中國星級酒店行業政策環境分析 48

第四章 世界高星級酒店連鎖行業發展狀況 50
第一節 世界星級酒店發展概況分析 50
一、世界星級酒店管理模式分析 50
二、國際著名跨國酒店集團發展動態 52
三、星級酒店品牌競爭分析 57
第二節 世界高星級酒店連鎖發展 57
一、便易酒店 57
二、高檔酒店 58
三、連鎖酒店 58
第三節 世界高星級酒店連鎖經營狀況 59
一、經營狀況 59
二、盈利模式 60
第四節 世界高星級酒店連鎖發展誤區及解決辦法 65
一、世界高星級酒店連鎖盲目發展誤區 65
二、正確策略引導高星級酒店連鎖高速發展 65

第五章 中國星級酒店業營運運行形勢分析 66
第一節 影響中國星級酒店業發展因素分析 66
一、后奧運時代、世博會的舉辦對產業推動 66
二、旅游業的對中國星級酒店的影響 66
三、消費者意識的變化 66
第二節 中國星級酒店業運行分析 67
一、中國本土星級酒店統計及星級劃分所占比重 67
1、白金五星 67
2、五星 67
3、四星 68
4、三星 68
5、二星 69
二、各省星級酒店業結構分析 69
三、中國需求狀況分析 70
四、全國星級酒店新開業統計 74
五、國內星級酒店客房總數7年內翻倍 78
第三節 中國高星級酒店業績狀況分析 79

第六章 近兩年中國星級酒店運營狀況剖析 80
第一節 近兩年星級酒店經營分析 80
一、收入分析 80
二、利潤分析 80
三、客房出租率 80
四、平均房價 81
第二節 中國星級酒店數量 81
一、2001-2011年星級酒店數量 81
二、2011年星級酒店結構（按星級） 84
三、2011年星級酒店結構（按性質） 84
四、2011年星級酒店結構（按規模） 84
第三節 2011年內外資結構分析 85
一、外資星級酒店 85
二、內資星級酒店 86
第四節 各省星級飯店運營數據分析 87
一、星級飯店基本情況（按地區分） 87
二、各地區星級飯店數（按規模分） 87
三、星級飯店主要經濟指標 89
四、星級飯店的客房規模 90
五、星級飯店的注冊登記類型 90
六、星級飯店的地區分布 91
七、星級飯店綜合情況 92
八、星級飯店的人均效益 93
九、星級飯店每間客房的收益 94
十、星級飯店的住宿人數和人天數 94

第七章 中國高星級酒店連鎖發展研究 97
第一節 中國高星級酒店連鎖發展環境因素 97
一、中國高星級酒店連鎖經濟環境影響 97
二、中國高星級酒店連鎖社會環境影響 97
三、中國高星級酒店連鎖政策環境影響 97
四、中國高星級酒店連鎖資本化影響 98
第二節 中國高星級酒店連鎖市場發展現狀 100
一、中國高星級酒店連鎖發展特點 100
二、中國高星級酒店連鎖發展規模 100
三、中國高星級酒店連鎖發展競爭格局 103
四、中國高星級酒店連鎖發展不足之處 104
五、中國高星級酒店連鎖發展的趨勢分析 105

第八章 中國重點城市高星級酒店連鎖市場與競爭研究 106
第一節 北京 106
一、商業環境地質戰略研究 106
二、酒店市場規模預測 107
三、高星級酒店市場規模預測 107
四、高星級酒店數量及客房數量統計預測 108
五、高星級酒店入住率統計預測 108
六、高星級酒店連鎖的格局分析 108
七、奧運會對北京高星級酒店的影響分析 109
八、北京高星級酒店連鎖走向 113
第二節 上海 113
第三節 廣州 116
第四節 深圳 117
第五節 杭州 117
第六節 旅游景區 117
第七節 重點城市市場對比分析 120

第九章 中國高星級酒店行業并購重組分析 122
第一節 中國高星級酒店行業并購重組動因 122
第二節 中國高星級酒店行業并購重組方式 122
一、中國高星級酒店行業并購重組方式 122
二、產權融資 123
三、連鎖經營 124
四、托管經營 124
第三節 中國高星級酒店行業并購重組案例 124
一、順昌收購廣西沃頓國際大酒店 124
二、泰國TCC集團并購昆明邦克飯店 124
三、華天酒店收購凱旋門大酒店華天酒店 125
四、西安旅游擬兼并收購陜西光華酒店 127
五、華天酒店托管長春五星級京都大酒店 127

第十章 中國高星級酒店連鎖行業外資企業主體競爭力分析 129
第一節 英國洲際酒店 129
一、全球發展概況 129
二、近幾年經營業績 129
三、在華經營規模及業務范圍分布 131
四、在華發展戰略及布局 131
五、在中國星級酒店業投融資動態 131
六、在中國發展戰略 132
七、在中國高星級酒店市場競爭力SWOT分析 133
第二節 希爾頓 134
一、 集團簡介 134
二、 中國投資動態 136
第三節 萬豪國際 137
一、 集團簡介 137
二、 中國投資動態 138
三、 中國特色酒店分析 139
第四節 凱悅集團 139
一、 集團概括 139
二、 中國投資動態 140
三、 中國投資特色酒店分析 140
第五節 喜達屋 142
一、 集團簡介 142
二、 中國投資動態 142
三、 中國特色酒店分析 143

第十一章 中國高星級酒店連鎖行業內資企業主體競爭力分析 144
第一節 華天酒店 144
一、公司簡介 144
二、經營業績 145
三、經營模式及定位 146
四、連鎖品牌化運作 147
五、發展戰略 147
六、競爭力SWOT分析 148
第二節 錦江集團 153
一、集團概況 153
二、錦江國際酒店集團 154
三、創立時間及背景 155
四、旗下運營中及籌建中的酒店 155
五、代表酒店介紹 157
六、錦江酒店未來發展模式： 159
七、集團發展動態 160
第三節 香格里拉 161
一、集團概述 161
二、集團發展歷程 162
三、2010年香格里拉財年營業利潤下滑 164
第四節 金陵飯店 165
一、 企業概況 165
二、 運營酒店 166
三、 2009-2010年盈利 166
第五節 首旅集團 172
一、 企業概況 172
二、 運營酒店 173
三、 2009-2010年盈利 176
第六節 成都會展旅游集團 181

第十二章 2012-2016年中國星級酒店發展趨勢預測分析 183
第一節 2012-2016年中國酒店行業發展趨勢分析 183
一、集團化超級化 183
二、信息化發展趨勢 185
三、中國未來酒店業多元化發展方向 190
第二節 2012-2016年中國星級酒店發展趨勢預測分析 192
一、高星級酒店即將進入高峰期，競爭加劇 192
二、中國高端酒店的主流變為房地產開發業加跨國公司品牌 192
三、休閑度假酒店的需求將迅速增長 193
四、經濟型酒店仍將繼續發展，品牌整和加快 193
五、酒店集團的收購、兼并、重組進一步加速 193
六、短期收入增幅下降，虧損企業增加，中長期發展不可逆轉 194
七、互聯網將成為酒店營銷的最大平臺 194
八、酒店服務將進入定制化階段 194
九、酒店管理向人性化發展 195

第十三章 2012-2016年中國高星級酒店連鎖行業投資機會與風險分析 199
第一節 2012年中國高星級酒店連鎖投資概況 199
一、高星級酒店連鎖投資環境 199
二、高星級酒店連鎖投資特性 202
第二節 2012-2016年中國高星級酒店連鎖行業投資周期分析 203
一、經濟周期 203
二、增長性與波動性 204
三、成熟度分析 204
第三節 中國高星級酒店連鎖行業投資優劣勢研究 204
第四節 2012-2016年中國高星級酒店連鎖投資機會分析 206
一、區域投資潛力分析 206
二、投資盈利預測 206
第五節 中國高星級酒店連鎖行業投資風險分析 207
一、資金財務風險 207
二、選址風險 207
三、市場定位風險 207
四、管理風險 207
五、市場風險 208

第十四章 中國高星級酒店連鎖行業投融資戰略決策建議 209
第一節 中國高星級酒店連鎖行業戰略研究成果 209
第二節 中國高星級酒店連鎖行業發展戰略建議 210

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