【中國廚房設備網】廚師不僅要忍受煙熏火烤，還要在充滿消防隱患的環境中工作。如何在保障出菜率的同
時，還師傅們一份“消暑”天地。

最近，富臨名家餐飲連鎖五鉆企業花巨資全套引進了紹興富邦瑪凱龍鋼都酒店設備用品有限公司研發的綠色、低碳、節能、環保、智能電磁灶，成為全國行業中第一個吃螃蟹的人，也嘗到了螃蟹的鮮美。現如今大熱天他們的廚房不超過27度，節能率達40%以上，出菜速度快了35%,廚師既避免煙熏火烤，酒店內也免除了消防隱患。 富臨名家餐飲連鎖五鉆企業運用智能電磁爐灶既節能又增出菜速度的消息不脛而走，在實實在在看到效果后，同行們紛紛引進此設備，金昌明珠、金昌中央大廈、金昌昆侖國際富臨會所、嘉興富悅大酒店、柯橋富麗華大酒店、上虞富麗華大酒店、紹興市國家安全局、寶業會稽山度假酒店、北海金昌開元大酒店等都在使用此廚房設備.

智能電磁灶緣何如此得到大家的青睞，需投資成本如何？能為酒店節約多少呢？帶著疑問撥打了紹興富邦瑪凱龍鋼都酒店設備用品有限公司的電話，接通電話后負責人告知我們讓數字說話吧。“按每月運行的費用算，每眼燃氣灶約3177元，電磁爐則比前者省40%左右，也就是說每月每眼能省下1377元左右，一年便可省下 16524元”。

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