【中國廚房設備網】電磁灶在廚房設備行業當中廣泛使用，那么有多少人了解它的優勢呢，今天中國廚房設備網淺談一下商用廚房電磁灶的8大優勢：

1.功能完善：煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲各種烹調功能，適合于各 種燃料以及場合

2.綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、節省能源

3.操作簡明：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備 自動監測鍋底、過熱及空燒保護、過載保護功能

4.安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可避免人員及環境 安全隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具更安全，并且擴大了場地使用限制 （例如地下室、高層建筑樓頂的廚房）；并配置多重安全保護裝置，減 少意外事故發生。

5.改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置，可大大減少熱量散發、提高能源 使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源即爐灶鼓風機、煙罩馬達和 設備馬達）

6.減少配套、降低成本：減少部分送風和排風裝置的工程施工量將大大減 少，這為企業節省了很大一部分的時間成本和金錢成本，免去了煤氣管 道等的配套服務

7.節約場地：體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節省了場地的使用面積

8.精準控溫：大范圍的功率調節與先進的電腦控制技術的運用，可精準控 制烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴 制作標準的推廣。

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