【中國廚房設備網】今年的冬天格外的寒冷，現在的廚房不止是烹飪，還是我們冬天吃火鍋聚餐的地方，中國廚房設備網最近發現商用廚房界出現了明日之星：北京新麗廚房電蒸箱。

蒸味文化源遠流長，我國素有“無菜不蒸”的說法。從蘇菜的“造型蒸”、魯菜的“燒蒸”，到湘菜的“扣蒸”、粵菜的“瓤蒸”等，無不取悅味蕾，兼顧身心舒坦。

但客觀地說，傳統的蒸具也有一些弱點：一是太依靠經驗，要精確掌握火候和時間;二是保溫效果差;三是使用過程煩瑣，且不易清洗，還有，傳統的“蒸”式烹飪工具似乎與現代廚房格格不入，很難與櫥柜協調搭配

廚房電蒸箱，將傳統蒸文化提升到了極致，激發對傳統烹飪技藝的興趣，提升了健康飲食理念。其獨創的控溫技術提供持續恒溫、均勻的蒸汽，蒸出來的食物更加原汁原味，保證營養不流失。電蒸箱的高效蒸汽由上至下分布均勻，烹飪速度比傳統的蒸法提高30%，保留的營養價值高出5%。

這樣的商用廚房電熱蒸箱，給我們在這個寒冷的冬季蒸出了溫暖，“蒸”就讓我們感受到了廚房的氣息，熱氣騰騰，溫暖如春。

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