一邊是廚電作為當(dāng)前中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)最豐厚的領(lǐng)域，頗受青睞。另一邊則是廚電產(chǎn)業(yè)卻“接二連三”出現(xiàn)了企業(yè)倒閉破產(chǎn)潮，令人詫異。我們不禁要問(wèn)：今年的中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)到底是怎么了?

不過(guò)短短幾個(gè)月時(shí)間，中國(guó)的廚電產(chǎn)業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)多家企業(yè)的“破產(chǎn)”、“跑路”現(xiàn)象。這到底是偶然現(xiàn)象，還是冥冥之中的必然趨勢(shì)?

眾多經(jīng)銷(xiāo)商給家電圈一份長(zhǎng)長(zhǎng)的名單：自今年3月以來(lái)，市場(chǎng)出現(xiàn)了“長(zhǎng)城廚電”、“康佳廚電”、“嘉佳樂(lè)廚電”，以及“時(shí)代生活電器”等多家廚電企業(yè)的老板們因?yàn)榻?jīng)營(yíng)難以持續(xù)而選擇“棄廠(chǎng)跑路”。隨后，更讓人沒(méi)有想到的是，一些被原老板拋棄的廚電品牌，很快又被新的老板快速接盤(pán)。

正所謂“山雨欲來(lái)風(fēng)滿(mǎn)樓”。面對(duì)今年以來(lái)的中國(guó)廚電市場(chǎng)種種異常表現(xiàn)來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)暴風(fēng)雨注定不會(huì)太小。

大局：從百花齊放到曇花一現(xiàn)

明明說(shuō)今年的廚電市場(chǎng)要好過(guò)于大家電和小家電市場(chǎng)，為什么還有這么多的廚電企業(yè)操盤(pán)者們“棄廠(chǎng)跑路”。這個(gè)廚電市場(chǎng)，到底是好還是壞呢?

顯然在廚電行業(yè)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求背后，則是大量商業(yè)投機(jī)者們開(kāi)始蜂擁而至，普遍都帶著在這一市場(chǎng)“干一年賺點(diǎn)錢(qián)就跑”思想，最終受傷的還是市場(chǎng)上的眾多“只看中眼前利益”的眾多鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)銷(xiāo)商們。

這只能說(shuō)明，寬闊的商業(yè)機(jī)會(huì)和豐厚的市場(chǎng)利潤(rùn)，獲得了家電市場(chǎng)大量投機(jī)者的關(guān)注和青睞。同時(shí)，由于行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻的普遍偏低，也就造成了大量商業(yè)投機(jī)者的“肆意進(jìn)入”。此外，來(lái)自廣闊的中國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)需求爆發(fā)，特別是分散在不同縣鎮(zhèn)市場(chǎng)的農(nóng)村經(jīng)銷(xiāo)商需要尋找更多的廚電品牌來(lái)經(jīng)過(guò)。

于是在各種因素的集中引爆下，中國(guó)的廚電產(chǎn)業(yè)迅速出現(xiàn)了“百花齊放”局面，一時(shí)間出現(xiàn)了高達(dá)近千余家廚電企業(yè)數(shù)百個(gè)廚電品牌。可惜是好景不長(zhǎng)，廚電產(chǎn)業(yè)遭遇了“千龍搶水”后的競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序且白熱化，又迅速在市場(chǎng)上遭遇“曇花一現(xiàn)”景象。

　商業(yè)投機(jī)，只是顯性因素

總的來(lái)看，廚電蛋糕確實(shí)很大，市場(chǎng)機(jī)會(huì)也確實(shí)很多，但是抵不住“商業(yè)投機(jī)者太多”，在原本發(fā)展不錯(cuò)的廚電市場(chǎng)上，埋下了無(wú)數(shù)的陷阱和地雷。

看上去，廚電市場(chǎng)今年的日子要比傳統(tǒng)的大家電，以及小家電企業(yè)好過(guò)。但是，這種市場(chǎng)格局也承擔(dān)不了“一大批的商業(yè)投機(jī)者們”紛紛涌進(jìn)搶食的壓力和沖擊。

這兩年時(shí)間，在全國(guó)的很多縣鎮(zhèn)市場(chǎng)上，出現(xiàn)了一種前所未見(jiàn)的“火爆場(chǎng)面”：一條街上出現(xiàn)了十幾家，甚至幾十家的廚電產(chǎn)品專(zhuān)營(yíng)店。除了傳統(tǒng)意義上，方太、老板、美的、華帝、海爾，以及二三線(xiàn)的萬(wàn)家樂(lè)、萬(wàn)和、櫻雪外，則是大量從未聽(tīng)過(guò)的新品牌、老品牌，以及雜牌。

這其中就不乏一些“租賃品牌”的廚電運(yùn)營(yíng)商們，他們往往將自己的實(shí)體公司隱藏在幕后，就是借助這些租賃過(guò)來(lái)的所謂大品牌和老品牌，進(jìn)行“拉虎皮扯大旗”運(yùn)營(yíng)。從而造成了整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)的商業(yè)陷阱和地雷不斷增長(zhǎng)。

　門(mén)檻過(guò)低，才是最大軟肋

說(shuō)來(lái)說(shuō)去，問(wèn)題在于廚電行業(yè)的“機(jī)會(huì)多、投機(jī)性空間大”，才會(huì)引發(fā)眾多商業(yè)投機(jī)者的“聞風(fēng)而動(dòng)”紛紛搶食。事實(shí)上，整個(gè)廚電行業(yè)過(guò)去幾年以來(lái)的進(jìn)入門(mén)檻太低、進(jìn)入資本要求過(guò)小，才是當(dāng)前產(chǎn)業(yè)的困局和挑戰(zhàn)。

綜合來(lái)看，當(dāng)前廚電行業(yè)的品牌集中度還沒(méi)有完全達(dá)到像大家電的彩電、空調(diào)、冰箱那樣，行業(yè)前三強(qiáng)或者前兩強(qiáng)企業(yè)的占比就已突破四五成比重，完全具備了行業(yè)“洗牌權(quán)”和“主導(dǎo)權(quán)”。所以，接下來(lái)廚電產(chǎn)業(yè)必須要在未來(lái)2-3年迎來(lái)新一輪的洗牌與重組，這是“水到渠成”的事情。

同樣，大量生產(chǎn)代工廠(chǎng)出現(xiàn)，讓租賃品牌經(jīng)營(yíng)的那些投機(jī)者們，找到了市場(chǎng)生存與發(fā)展的空間。他們往往是組建一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，在各地市場(chǎng)上通過(guò)會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)等手段，就開(kāi)始拉來(lái)訂單和資金后，再向貼牌工廠(chǎng)下訂單然后出貨。這種低成本運(yùn)營(yíng)方式，造成了當(dāng)前廚電行業(yè)的“品牌和工廠(chǎng)跑路”情況嚴(yán)重。

事實(shí)上今年以來(lái)出現(xiàn)“跑路潮”廚電品牌，基本上都是租賃品牌經(jīng)營(yíng)的，而不是自有品牌想長(zhǎng)期發(fā)展和運(yùn)營(yíng)的企業(yè)。所以，對(duì)待當(dāng)前廚電行業(yè)的經(jīng)營(yíng)困局，對(duì)于所有縣鎮(zhèn)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，最為迫切的應(yīng)該是選擇最健康、可持續(xù)的品牌，而不是利潤(rùn)最高、政策最好，卻“承諾不兌現(xiàn)”的廚電品牌來(lái)經(jīng)營(yíng)。

　農(nóng)村商家，要賺錢(qián)更要防地雷

應(yīng)該看到，當(dāng)前廚電產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)“縣村市場(chǎng)增長(zhǎng)”的爆發(fā)期，以及行業(yè)洗牌與重組的“危險(xiǎn)期”。可以說(shuō)是，機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存。

對(duì)于所有縣鎮(zhèn)家電經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵就在于如何破解風(fēng)險(xiǎn)、抓住機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)和利潤(rùn)的最大化。核心思想就是“既要賺錢(qián)又要防止踩中地雷”。對(duì)于眾多農(nóng)村經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)，踩地雷的經(jīng)歷已經(jīng)不只是一兩次，而是很多次。

因此對(duì)于所有農(nóng)村商家來(lái)說(shuō)，要想獲得這一輪農(nóng)村廚電市場(chǎng)爆發(fā)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，關(guān)鍵一點(diǎn)就是要“守住底線(xiàn)”：尋找與企業(yè)共同成長(zhǎng)和發(fā)展的廚電品牌，而不是看上去“利潤(rùn)更高、政策更好”的廚電品牌。

當(dāng)前廚電品牌如“滿(mǎn)天星星”，但是未來(lái)一定會(huì)出現(xiàn)“月明星稀”的情況。所以對(duì)于所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵就是要抓住屬于你的那一顆星星。