如果說社會職場是男人們的戰場，那么廚房就可以說是女人們的戰場了。當現如今我們的生活中充滿了高端智能的家電的同時，廚房的大變革時代也該到來了，戰斗在廚房第一線的女士們越來越希望能夠擁有更高檔的廚房設備，能夠不再受到油煙噪音的困擾。

隨著科學的發展，變頻器的使用也越來越廣泛，不管是工業設備上還是家用電器上都會使用到變頻器，可以說，只要有三相異步電動機的地方，就有變頻器的存在，要熟練地使用變頻器，還必須掌握三相異步電動機的特性，因為變頻器與三相異步電動機有著密切的聯系。

近年來，吸油煙機行業不僅是產品格局，而且在市場定位方面，都發生了比較大的變化。面對國家政策調整，房地產新國五條的頒布實施，二三級市場的開發，變頻技術的廣泛開發與應用，讓原本競爭激烈的吸油煙機市場開始了新一輪的革新風。

事實上，隨著時代的發展，消費者對油煙機的功能性需求和精神需求也在與時俱進，具體體現到產品方面，第一就是，由于我國自古以來的烹飪“蒸炒煎炸”的特殊情況，消費者對于煙機的功能性要求會更高，不僅需要吸油煙效果好，而且對噪音、清洗方便及材質各方面也頗為關注。這就對吸油煙機制造企業的不僅僅是產品要有質量保證，而且售后也非常重要。

變頻技術從1985年開始就被完善的應用于機電和家電領域。大家接觸最多的就是變頻空調、變頻洗衣機等大家電，舉例來說，變頻空調是在普通空調的基礎上選用了變頻專用壓縮機，增加了變頻控制系統。它的基本結構和制冷原理和普通空調完全相同。變頻空調的主機是自動進行無級變速的，它可以根據房間情況自動提供所需的冷(熱)量;當室內溫度達到期望值后，空凋主機則以能夠準確保持這一溫度的恒定速度運轉，實現“不停機運轉”，從而保證環境溫度的穩定。

變頻技術的核心是變頻器，它通過對供電頻率的轉換來實現電機運轉速率的自動調節，家用電器則依托變頻技術，實現舒適節能的使用效果。當然，變頻家電的優勢還不僅僅局限在節能上，在使用舒適度、靜音等方面都比普通家電強很多。大家電搭配變頻技術后簡直如魚得水，致使廚房電器也開向變頻靠攏。

在廚電領域，最先應用變頻技術的是微波爐，最初僅有松下一家做變頻微波爐，隨后格蘭仕、美的和三洋等主流微波爐品牌都相繼推出了變頻產品。運用到油煙機領域，變頻最大的作用，可以依據油煙的大小，自動調節風量，毫無疑問，節能省電是變頻技術最大的優勢。

據了解，在廚衛電器領域，最先運用變頻技術的是微波爐，早在2010年，美的就推出了變頻“蒸立方”，隨后在2011年，微波爐巨頭格蘭仕也推出了變頻光波爐，目前這兩類產品已經成為美的和格蘭仕的主力產品，在市場上消費者的接受程度尚屬較高。