廚房設(shè)備市場 物競天擇 實強(qiáng)則存。廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)過市場動蕩的行業(yè)洗牌，進(jìn)入2013年，從廚房設(shè)備行業(yè)今年的發(fā)展速度、招商力度、銷售狀況等各項數(shù)據(jù)來看，廚房設(shè)備行業(yè)今年發(fā)展態(tài)勢漸漸回升，很多廚房設(shè)備企業(yè)甚至為今年搶占更多市場制定了詳細(xì)的渠道拓展計劃，期望能在廚房設(shè)備市場回暖的大勢下，大展拳腳。

廚房設(shè)備今年的市場發(fā)展方向，關(guān)鍵還在宏觀政策，比如全國兩會精神中國外交積極傳遞“中國夢”的“正能量”。說明“中國夢”不僅中國人需要，世界同樣需要新時代必須要有共贏的理念，不能奢望自己利益最大化，要把‘蛋糕’做大。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析表示，總的來看，廚房設(shè)備市場正能量極大提振了市場預(yù)期。在這支正能量引擎下，廚房設(shè)備行業(yè)一定會隨著這個推動變得越來越好。

市場調(diào)控只是把需求滯后，并沒有取消，剛性需求還會找機(jī)會爆發(fā)。盡管今年三到五月份市場的回暖跡象給廚房設(shè)備行業(yè)帶來不少正能量，但一些廚房設(shè)備企業(yè)也表達(dá)了自己的擔(dān)憂市場爆發(fā)性增長，有可能是把之前壓抑的需求吐出來了，但也有可能是把之后的消費提前了，下半年廚房設(shè)備市場能否延續(xù)態(tài)勢，目前還很難說。

在廚房設(shè)備行業(yè)中，各種不確定因素為市場帶來洗牌的同時，也為優(yōu)秀企業(yè)發(fā)展壯大提供了機(jī)遇，提高了市場占有份額。就消費者的反饋情況來看，他們不單單會關(guān)注品牌知名度，會評價具體產(chǎn)品的質(zhì)量、環(huán)保及售后服務(wù)，同時還會選擇較有實力的企業(yè)，以此來判斷企業(yè)是否能提供完善的售后。

未來幾年，廚房設(shè)備行業(yè)總體來說是有空間發(fā)展的。一方面城鄉(xiāng)改革建設(shè)有所改善，國家提出收入倍增計劃，大力扶持行業(yè)發(fā)展，提高企業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率，有利于消費者消費潛能的釋放。另一方面，城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn)和城鎮(zhèn)居民收入的持續(xù)穩(wěn)定增長，都為餐飲內(nèi)銷提供了廣闊的發(fā)展空間，是促進(jìn)廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的最大利好，廚房設(shè)備或?qū)⒊蔀槔^家用電器之后又一個消費熱點。

現(xiàn)在行業(yè)需要做的，就是加強(qiáng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上調(diào)整，廚房設(shè)備企業(yè)要有自己的靈魂產(chǎn)品，增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新意識，也要提高企業(yè)的整體素質(zhì)，提高企業(yè)職工隊伍的人員素質(zhì)，企業(yè)要增強(qiáng)自己的社會責(zé)任感。