廚電產(chǎn)品品類豐富，油煙機(jī)、集成灶、消毒柜、熱水器等已經(jīng)與日常生活緊密相連。但國(guó)內(nèi)的廚電市場(chǎng)份額仍然不算太大，截至8月底，國(guó)內(nèi)四大上市廚電企業(yè)老板、萬(wàn)和、華帝、萬(wàn)家樂上半年財(cái)報(bào)發(fā)布完畢，銷售額最大的為萬(wàn)和，僅為18.4億元。廚電業(yè)還有著充分的利潤(rùn)空間和市場(chǎng)潛力，亟待領(lǐng)先的巨頭品牌出現(xiàn)。

根據(jù)中怡康的統(tǒng)計(jì)，今年1-6月國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)零售額總計(jì)6913億元，黑電(彩電、音響)規(guī)模達(dá)945億元，白電(洗衣機(jī)、冰箱、空調(diào))為1635億元，廚衛(wèi)電器僅為564億元。

但在中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)陳鋼看來，下半年會(huì)有一些突破?！胺康禺a(chǎn)市場(chǎng)趨暖，房市好廚電就跟著好這是鐵律。”陳鋼認(rèn)為，2013年廚電市場(chǎng)規(guī)模突破1000億不成問題，在此基礎(chǔ)上，品牌會(huì)進(jìn)一步集中。

國(guó)內(nèi)廚電品牌主流、二線、山寨品牌加起來，一共多達(dá)300多家，90%的市場(chǎng)份額集中于國(guó)產(chǎn)品牌，在這被國(guó)產(chǎn)品牌占據(jù)的90%份額中，集中度又非常低。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)測(cè)算結(jié)果顯示，當(dāng)前國(guó)內(nèi)一、二級(jí)市場(chǎng)相對(duì)更為集中，品牌前三名的零售量份額約為35%;三、四級(jí)城市零售量份額為30%。其中，一、二級(jí)城市前三大品牌依次是老板、方太和華帝，其中老板、方太的零售量份額合計(jì)約25%左右。而在三、四級(jí)市場(chǎng)，則未形成穩(wěn)定的品牌格局。

廚電業(yè)品牌集中度低、競(jìng)爭(zhēng)不充分，導(dǎo)致廚電依舊是家電領(lǐng)域中的罕見的“暴利”行業(yè)。

兩年前，國(guó)內(nèi)廚電爭(zhēng)奪戰(zhàn)剛拉開帷幕時(shí)，格蘭仕副總裁陸驥烈曾表示，廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)豐厚時(shí)代將很快結(jié)束。兩年過去，廚電行業(yè)利潤(rùn)空間已有縮減，但水平仍高于其他家電品類，一些廚電企業(yè)甚至保持著超50%的毛利率以及10%以上的凈利率。比如一臺(tái)售價(jià)為1000元的油煙機(jī)，原材料、制造、人工成本加起來為500元，剩下的500元為其毛利潤(rùn)(俗稱沒拔“毛”的利潤(rùn))，扣除銷售費(fèi)用(如地租)、管理費(fèi)用(如企業(yè)經(jīng)費(fèi)、獎(jiǎng)金)、企業(yè)所得稅等費(fèi)用后，還凈賺100元。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)陳鋼認(rèn)為，今年國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)已體現(xiàn)出新的特征：產(chǎn)品高端化、廚電整體化、廚電一體化。“一體化是廚房、電器配套，整體化是整體解決方案，如油煙機(jī)、煙灶、櫥柜整體選購(gòu)?！?/p>

在高端廚電方面，“領(lǐng)頭羊”是方太、老板。據(jù)中怡康發(fā)布的數(shù)據(jù)表明，2013年1-6月，方太高端市場(chǎng)份額占比高達(dá)41.05%。從老板漂亮的財(cái)報(bào)也能看出，高端產(chǎn)品對(duì)它的業(yè)績(jī)拉動(dòng)不小。今年以來，一些廚電企業(yè)圍繞市場(chǎng)和產(chǎn)品展開的高端爭(zhēng)奪戰(zhàn)，以美的、海爾最為典型。今年4月，美的宣布停產(chǎn)、停售599元以下的廚電產(chǎn)品，向高端轉(zhuǎn)型。海爾則已在去年完成高端布局，收購(gòu)新西蘭高端廚電品牌。

廚電整體化趨勢(shì)在一些賣場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)可以感受到，各大廠商的促銷政策多是集中在套購(gòu)，價(jià)格比單買要便宜1000多元。記者看到一套華帝油煙機(jī)、灶具，整套價(jià)為3680元，但據(jù)工作人員介紹，單買油煙機(jī)價(jià)格為2880元，灶具價(jià)格約為1800元。

廚電一體化的一種表現(xiàn)形式是嵌入式廚電，起源于歐式開放式廚房，即以櫥柜、操作臺(tái)、水槽作為基礎(chǔ)設(shè)施，將爐灶、吸油煙機(jī)、烤箱、消毒柜等電器整合后嵌入其中，它在國(guó)內(nèi)還剛興起，普及尚需時(shí)日。